烹饪干烧香辣虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。

海鲜菜谱干烧香辣虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干烧香辣虾、干烧香辣虾、豆瓣干烧香辣鱼，香辣虾。

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以下是10位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：海鲜菜谱干烧香辣虾做法

材料

大虾（我用了 30 只）

做法

1. 虾洗净抽去肠泥沥干

2. 锅内油烧热，爆香姜葱

3. 倒入虾翻炒至颜色变红后，加入料酒、郫县豆瓣酱和番茄酱炒匀即成

干烧香辣虾做法已被80人烹饪过！

第二种：海鲜菜谱干烧香辣虾做法

材料

大虾（我用了 30 只）

做法

1. 虾洗净抽去肠泥沥干

2. 锅内油烧热，爆香姜葱

3. 倒入虾翻炒至颜色变红后，加入料酒、郫县豆瓣酱和番茄酱炒匀即成

干烧香辣虾做法已被83人烹饪过！

第三种：海鲜菜谱豆瓣干烧香辣鱼做法

材料

鱼，盐，黄酒，豆豉，李锦记，大蒜末，姜末，辣椒，糖，鱼露，青红椒，豆干

做法

1.鱼处理干净，将两面剞5-6斜刀，加少许盐腌和黄酒腌一下，斩成鱼段

2.将鱼放入热油中，慢慢用油炸，尽量将鱼骨头都炸酥为止。

3.将鱼从锅中取出，放入盘中待用

4.将炸鱼剩下的油烧热，放入豆豉，我用的是李锦记的、大蒜末，姜末、辣椒~炒香。

5.放糖、盐，加点鱼露~味调好后，再将刚才炸好的鱼放如锅中烧一会，加入青红椒，豆干~快速翻炒。

6.因为是干烧，没有什么汤汁~将鱼取出放入~ok。

豆瓣干烧香辣鱼做法已被75人烹饪过！

第四种：海鲜菜谱干锅香辣虾做法

材料

鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖

做法

1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；

2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；

3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；

4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；

5：倒入适量生抽调味；

6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。

小诀窍

1: 活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；

2：虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；

3： 虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全；

4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；

5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。

干锅香辣虾做法已被78人烹饪过！

第五种：海鲜菜谱香辣虾做法

材料

南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，

做法

1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。

3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。

4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。

香辣虾做法已被82人烹饪过！

小编整理437位网友投稿材料与干烧香辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：美味香辣虾

第二种：香辣虾

第三种：暖暖香辣虾

第四种：家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾

第五种：香辣虾

第六种：香辣虾

第七种：香辣虾

第八种：香辣虾

第九种：干锅排骨香辣虾

第十种：微波香辣虾

小编结合10位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

咖喱大虾、油爆虾、酱烧虾、油泡虾、鲜虾西兰花

茄汁明虾、蒜茸韭菜蛏子、椒盐皮皮虾、干锅香辣虾

蒜蓉开边虾、泰国青木瓜菠萝甜辣虾、椒盐香酥虾。

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