烹饪虾春卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、蒸笼。
海鲜菜谱虾春卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾春卷、南瓜虾春卷、虾春卷，三丝春卷。
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以下是48位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾春卷做法
材料
中虾8～10只，春卷皮10片，酸梅酱、生油各适量。腌料：芫荽头1个，蒜肉2粒，胡椒粉少许，生抽1茶匙，麻油1茶匙，蚝油1茶匙。生粉浆料：生粉1汤匙，沸水28.3克。
做法
(1)中虾洗净、去肠、开边留尾。
(2)将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎，加入其他腌料，再放入中虾拌匀，置冰箱冷冻5分钟。
(3)在生粉中冲入沸水，拌匀成生粉糊。
(4)将春卷皮摊平，放入冻中虾，卷成春卷状，一端用生粉糊密封，一端露出虾尾。
(5)油锅烧至200摄氏度，放入春卷，以中火炸至金黄色捞出，伴以酸梅酱食用。
心得
可用其他海鲜料代替中虾。
虾春卷做法已被96人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱南瓜虾春卷做法
材料
虾6-8只，南瓜条6-8根，春卷皮3-4张，淀粉糊（淀粉+水）适量，油1杯，甜辣蘸酱：，1勺生抽、2勺番茄酱、3勺水煮开后加入芒果及青、红椒丁
做法
1.虾去头，虾身剥皮留虾尾，拉直虾身，用牙签挑出虾肠，放少许盐揉搓一下，冷水冲洗干净，擦干水分，用盐和胡椒粉略调味。
2.半张春卷皮包上一条虾、一根南瓜条卷起，接口处用淀粉糊粘住。
3.逐一全部卷好。
4.烧热油锅，分批（省油）下虾春卷炸至金黄取出，配甜辣蘸酱吃更佳。
小诀窍
与普通春卷不同的是这种春卷吃起来有点干口，最好配上些甜辣的蘸汁。
南瓜虾春卷做法已被21人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱虾春卷做法
材料
中虾8～10只，春卷皮10片，酸梅酱、生油各适量。腌料：芫荽头1个，蒜肉2粒，胡椒粉少许，生抽1茶匙，麻油1茶匙，蚝油1茶匙。生粉浆料：生粉1汤匙，沸水28.3克。
做法
(1)中虾洗净、去肠、开边留尾。
(2)将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎，加入其他腌料，再放入中虾拌匀，置冰箱冷冻5分钟。
(3)在生粉中冲入沸水，拌匀成生粉糊。
(4)将春卷皮摊平，放入冻中虾，卷成春卷状，一端用生粉糊密封，一端露出虾尾。
(5)油锅烧至200摄氏度，放入春卷，以中火炸至金黄色捞出，伴以酸梅酱食用。
心得
可用其他海鲜料代替中虾。
虾春卷做法已被23人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜虾春笋蔬果捲做法
材料
虾仁50公克，绿竹笋50公克，酪梨丝20公克，西芹10公克，小黄瓜丝10公克，鸿禧菇5公克，胡萝卜5公克，鲣鱼酱油10公克，绿芥茉酱5公克
做法
1.酪梨洗净，去皮后切丝；西芹、小黄瓜洗净、切丝；胡萝卜切丝；鸿禧菇去尾、拨开备用。
2.取一碟，将鲣鱼酱油和绿芥茉酱一起搅拌均匀成沾料备用。
3.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将虾仁放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状备用。
4.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，将绿竹笋汆烫熟后取出，剥去外皮，并切成薄片；西芹丝、胡萝卜丝也分别放入滚水中汆烫约10秒取出备用。
5.取作法3的绿竹笋片摊平，依序放上作法2的虾仁条、鸿禧菇、酪梨丝、西芹丝、小黄瓜丝和胡萝卜丝，再把绿竹笋片仔细捲起即可。
6.作法5蔬果捲食用时可沾上适量作法2的沾料享用。
鲜虾春笋蔬果捲做法已被48人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱三丝春卷做法
材料
春卷皮，大白菜，冬笋，猪肉丝，葱姜末，生抽，料酒，盐，水淀粉
做法
1 冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝；
2 大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝；
3 猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀；
4 炒锅烧热后倒入油，下猪肉丝煸炒至变色盛起；
5 另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加入盐调味；
6 大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉；
7 将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，先卷起一边，再将两边向中间折起；
8 最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口；
9 锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入；
10 炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。
小诀窍
三丝春卷做法已被41人烹饪过！
小编整理946位网友投稿材料与虾春卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：越式春卷
第二种：地米菜春卷
第三种：简易春卷
第四种：炸春卷
第五种：韭黄肉丝咸味春卷
第六种：炸春卷
第七种：炸春卷
第八种：春卷
第九种：炸春卷
第十种：春卷
小编结合48位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式虾托、煎烤打明虾配奶油明虾汁、焗扇贝、芥末虾与麦香虾、芥香芦笋海鲜色拉
蛋黄酱焗扇贝、酒香扒扇贝、扒香辣大虾、龙虾海鲜大会
花旗大虾、烤鸡腿配明虾、柳橙鲜虾沙律。
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