烹饪通菜虾沙律所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
海鲜菜谱通菜虾沙律做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐通菜虾沙律、通菜虾沙律、泰式柚子虾沙律，泰式冬粉鲜虾沙律。
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以下是46位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱通菜虾沙律做法
材料
通菜300克，中虾8～10只，面粉300克，水28克，干葱50克，葱粒1汤匙。
做法
(1)通菜洗净，切成小段；干葱切丝。
(2)中虾洗净，开边，去肠。
(3)面粉加水搅成面糊。
(4)将通菜沾上面糊，下油锅以大火炸至金黄色，捞入盘中。
(5)滚油锅中放入中虾炸熟。
(6)沙律汁加入干葱丝、葱粒和炸虾拌匀，淋在通菜上便成。
小诀窍
通菜必须抹干水分，否则不易炸脆。
通菜虾沙律做法已被27人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱通菜虾沙律做法
材料
通菜300克，中虾8～10只，面粉300克，水28克，干葱50克，葱粒1汤匙。
做法
(1)通菜洗净，切成小段；干葱切丝。
(2)中虾洗净，开边，去肠。
(3)面粉加水搅成面糊。
(4)将通菜沾上面糊，下油锅以大火炸至金黄色，捞入盘中。
(5)滚油锅中放入中虾炸熟。
(6)沙律汁加入干葱丝、葱粒和炸虾拌匀，淋在通菜上便成。
小诀窍
通菜必须抹干水分，否则不易炸脆。
通菜虾沙律做法已被18人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱泰式柚子虾沙律做法
材料
柚子3瓣（剥出果肉），鲜虾10-15个，豆苗菜150克，罗勒叶数枚，调料：青柠汁3汤匙，鱼露2汤匙，白糖3汤匙，凉水2汤匙，辣椒碎1茶匙
做法
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用
小诀窍
１、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
２、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
３、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通
泰式柚子虾沙律做法已被44人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱木瓜鲜虾沙律做法
材料
泰国木瓜（很甜，可用其他木瓜代替）1只约750克，鲜基围虾60克。调料家乐牌蛋黄沙律酱60克。
做法
1、鲜虾入沸水大火汆1分钟，去壳待用。2、木瓜从中间切开去籽，做成木瓜船。剩下一半切小粒。
2、将切好的木瓜粒放入木瓜船中，上面摆上去壳大虾，淋上蛋黄酱即可。
小诀窍
特点
口感清爽，含有丰富的维生素c，果味浓香，是餐前开胃菜。
木瓜鲜虾沙律做法已被47人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱泰式冬粉鲜虾沙律做法
材料
调料：泰国味露7克，泰国青柠檬汁15克，泰国椰汁10克，味精2克，小洋葱30克，小米椒20克，芹菜梗30克，小葱段5克，生菜100克、沙律５克。
做法
1、将小洋葱、小米椒切碎。
２、基围虾入沸水中大火煮1分钟至熟捞起，剪去虾头、虾壳。冬粉用开水浸泡3分钟捞起待用。
3、冬粉、虾、小洋葱、小米椒、芹菜梗、小葱段放入盆中，再倒入泰国味露、泰国青柠檬汁、泰国椰汁、味精一起拌匀。
4、将生菜放在盘上摆开，然后将拌好的冬粉、鲜虾、沙律放在盘上，撒上青红椒圈，用兰花点缀即可。
泰式冬粉鲜虾沙律做法已被49人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与通菜虾沙律相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉脆炒通菜梗
第二种：椒丝腐乳炒通菜
第三种：椒乳通菜
第四种：腐乳椒丝炒通菜
第五种：豆酱炒通菜
第六种：沙煲虾酱通菜梗
第七种：鱼干炒通菜
第八种：飞天炒通菜
第九种：通菜马蹄汤
第十种：椒丝虾酱通菜
小编结合46位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾春卷、泰式虾托、煎烤打明虾配奶油明虾汁、焗扇贝、芥末虾与麦香虾
芥香芦笋海鲜色拉、柳橙鲜虾沙律、酒香扒扇贝、扒香辣大虾
龙虾海鲜大会、花旗大虾、蛋黄酱焗扇贝。
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