烹饪红花汁烩海鲜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、倒油瓶。
海鲜菜谱红花汁烩海鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红花汁烩海鲜、红花汁烩海鲜、香煎扇贝配藏红花汁，汽蒸多宝鱼配红花汁。
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以下是92位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱红花汁烩海鲜做法
材料
材料明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒
做法
(1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。
(2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。
(3)锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。
(4)加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。
(5)装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。
特别关照
制作时鱼肉不能破碎。
红花汁烩海鲜做法已被38人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱红花汁烩海鲜做法
材料
材料明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒
做法
(1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。
(2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。
(3)锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。
(4)加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。
(5)装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。
特别关照
制作时鱼肉不能破碎。
红花汁烩海鲜做法已被18人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱香煎扇贝配藏红花汁做法
材料
藏红花汁用料：黄油1茶匙（5g），小洋葱1个（切碎），藏红花1/3茶匙（2g），清水150ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），扇贝12只，菠菜叶500g，黄油1汤匙（15g），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
做法
藏红花汁做法：
1.黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入小洋葱碎翻炒2分钟，再放入藏红花转小火加热1分钟。
2.将清水倒入锅中，煮沸后转中火慢慢熬制，待汤汁剩下约3汤匙（45ml）即可。
3.最后加入淡奶油、盐和胡椒粉混合均匀即可。
扇贝做法：
洗净扇贝外壳，再用小刀撬开，接着去除壳内的杂物，只保留中间白色的柱状肉粒。
菠菜叶在沸水汆2分钟，捞出挤干水分待用。
黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入菠菜叶和藏红花用中火翻炒5分钟，然后将波菜叶分成4份摆放在盘中。
锅中留底油，烧热后将扇贝肉放入锅中用中火每面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。
将扇贝肉放在菠菜叶上，最后淋上藏红花奶油汁即可。
小诀窍
藏红花(saffron)：
又叫番红花、藏花，原产自西班牙；呈红棕色，有油润光泽，细长线形，气味香甜，味道略苦，常用于汤汁或调色用。
香煎扇贝配藏红花汁做法已被77人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱金钱红花汁扒鱼翅做法
材料
水发鱼翅2000克，鱼蓉400克，香菇100克，藏红花汁200克，高汤2000克，鸡粉、湿淀粉、白胡椒粉、花生油各适量
做法
1、鱼翅加高汤煨透，取出，装于盘中。
2、锅中加高汤、藏红花汁，调好口味，勾芡，淋浇在鱼翅上。
3、香菇抹上鱼蓉，制成金钱形菇托，蒸熟后取出，围于鱼翅四周，浇上薄芡即成。
创新说明
此菜用高汤煨制鱼翅，再配以藏红花汁，不仅味道鲜美，且具有食疗功效，补五脏，长腰力，益虚劳，降血脂，抗动脉硬化。
小诀窍
特点
美味与食疗于一体，口感鲜滑软糯。
喻东辉（江西）
金钱红花汁扒鱼翅做法已被13人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱汽蒸多宝鱼配红花汁做法
材料
材料多宝鱼柳、红花粉、各式蔬菜、菠菜面、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、白酒、盐、胡椒、橄榄油、黄油、橙肉
做法
(1)用橄榄油调和白酒、柠檬汁、盐、胡椒，涂在多宝鱼柳上，腌渍约20分钟。
(2)将鱼柳放入蒸笼，急火蒸10分钟左右，至鱼肉熟。
(3)将各式蔬菜改刀，焯水后用黄油加洋葱末、蒜泥翻炒，并加盐、胡椒调味；菠菜面煮熟捞出，用黄油翻炒一下。
(4)将奶油加入白酒、红花粉，以小火收浓，加盐调味即成红花汁。
(5)将鱼肉装盆，配以蔬菜、菠菜面，淋上红花汁，放上橙肉。
汽蒸多宝鱼配红花汁做法已被95人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与红花汁烩海鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烩海鲜酱
第二种：义大利烩海鲜调味汁
第三种：红烩海鲜酱
第四种：枸杞烩海鲜饼
第五种：烩海鲜
第六种：鸡蛋烩海鲜饭
第七种：茄汁鱼松烩海鲜
第八种：西式烩海鲜
第九种：富贵烩海鲜
第十种：花汁羊脑参
小编结合92位厨师推荐再从515网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙虾配香草白脱、龙虾色拉、鲜虾色拉、芝士焗明虾、海鲜色拉
煎小明虾色拉、芝士焗蟹肉、生菜大虾、煎鸡茸虾排
核桃松仁扇贝、奶汁烤蛤蜊、蟹肉木瓜色拉。
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