烹饪青椒酿虾蓉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、倒油瓶。
海鲜菜谱青椒酿虾蓉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒酿虾蓉、青椒酿虾蓉、青椒酿肉，青椒酿肉。
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以下是43位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱青椒酿虾蓉做法
材料
虾仁、青椒各250克，猪肥膘肉、水发香菇各50克，生粉、调料、蒜末、料酒、高汤各适量
做法
1、将虾仁、猪肥膘肉剁成蓉，水发香菇切成小粒，一同拌匀，调味成虾蓉馅。
2、青椒对半切开，去蒂、籽，内侧拍干生粉，酿入虾蓉馅，用湿生粉封口，入四成热油中微炸，捞出沥油，再煎一下。
3、锅中下蒜末、料酒，倒入煎好的青椒，加高汤略烧，调味，出锅装盘即成。
创新说明
选用虾蓉作馅心，使成菜口感更好，色泽更美观。
小诀窍
特点
造型美观，口味鲜嫩。
谌斌 (江西)
青椒酿虾蓉做法已被94人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱青椒酿虾蓉做法
材料
虾仁、青椒各250克，猪肥膘肉、水发香菇各50克，生粉、调料、蒜末、料酒、高汤各适量
做法
1、将虾仁、猪肥膘肉剁成蓉，水发香菇切成小粒，一同拌匀，调味成虾蓉馅。
2、青椒对半切开，去蒂、籽，内侧拍干生粉，酿入虾蓉馅，用湿生粉封口，入四成热油中微炸，捞出沥油，再煎一下。
3、锅中下蒜末、料酒，倒入煎好的青椒，加高汤略烧，调味，出锅装盘即成。
创新说明
选用虾蓉作馅心，使成菜口感更好，色泽更美观。
小诀窍
特点
造型美观，口味鲜嫩。
谌斌 (江西)
青椒酿虾蓉做法已被29人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒几个，肉糜适量，五香粉，盐，芝麻油，生姜1小块，蛋清少许，生抽，木耳，榨菜
做法
1.青椒切去顶上薄薄一片，能露出中空部分就可以了，掏去中间的籽什么的；（如果是比较大个的青椒，那就横着一剖为二，或者纵向剖也行，青椒太大个，肉要烤比较久，这样青椒和表面部分的肉糜也烤过了）
2.生姜洗净，剁成姜米，木耳和榨菜也剁碎和姜米一块加入到肉糜中；
3.加入适量五香粉，盐，芝麻油，生抽，蛋青，放到肉糜中，顺时针方向搅拌一会，用小勺子填到切好的青椒中，不要压太实，松松的就可以了；
4.入烤箱，中层，180度，30分钟。
青椒酿肉做法已被99人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒，绞肉馅，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清
做法
1、肉馅里先搅拌少许油，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
2、将青椒掐头去尾，青椒的3/4部分留整。然后将青椒切成3cm的小段。
3、去掉的头尾部分的青椒剁碎，和肉馅一同朝一个方向搅拌。
4、将肉馅儿填入青椒段。要接触锅底的一面蘸上蛋清，不容易漏馅儿。
5、平底锅，油少许，热锅凉油，改小火。约10分钟左右青椒段就煎熟了！
小诀窍
1、后来我想：可以先把肉馅儿填好，再切段儿，比较省事。
2、先在肉馅里搅拌少许油，就不会出水了。
3、也可以用蒸的方法哦！
青椒酿肉做法已被91人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒7-8个，肉沫500克，料酒，酱油，醋，姜末，胡萝卜沫，盐，糖，胡椒粉，蛋清，干淀粉
做法
1、青椒七八个左右，去除蒂和籽备用；
2、肉沫500克，加料酒一勺、酱油一勺、姜末少许、胡萝卜沫、盐、糖、胡椒粉少许、一个蛋清，搅拌好备用；
青椒酿肉做法已被82人烹饪过！
小编整理943位网友投稿材料与青椒酿虾蓉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉子豆腐酿虾球
第二种：花式萝卜酿虾球
第三种：虾蓉冬瓜夹
第四种：炖虾蓉豆腐丸子
第五种：炸虾蓉豆腐丸子
第六种：松子虾蓉鸡卷
第七种：菠菜虾蓉汤
第八种：虾蓉冬瓜塔
第九种：宴客级虾蓉冬瓜塔
第十种：尖椒酿豆腐
小编结合43位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
明珠玉仙虾、咖喱大虾、螃蟹盅、菊花蟹篓、虾嬉
金窝窝虾酱豆腐、金沙风味蟹、吉利富贵虾球、蟹柳蛋羹
神马藻清酒蒸毛蟹、蟹子手卷、金盅蟹肉冻。
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