烹饪盐焗螃蟹所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、传菜梯、水果刀、剪刀、倒油瓶。
海鲜菜谱盐焗螃蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐焗螃蟹、盐焗螃蟹、奶油焗螃蟹，螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法。
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以下是88位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱盐焗螃蟹做法
材料
肉蟹一只，盐1.5公斤
做法
1. 在干锅上把盐用大火炒热。
2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。
3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。
4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。
小诀窍
特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。
烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。
盐焗螃蟹做法已被47人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱盐焗螃蟹做法
材料
肉蟹一只，盐1.5公斤
做法
1. 在干锅上把盐用大火炒热。
2. 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。
3. 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。
4. 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。
小诀窍
特点：盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。
烹饪心得：蟹最好在煮之前先杀，以免焗时掉脚。
盐焗螃蟹做法已被27人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱奶油焗螃蟹做法
材料
螃蟹2只，洋葱1/2粒，草菇60g，红萝卜适量，铝箔纸1大张，盐1小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，水1碗，黑胡椒粉1小匙，奶油50g
做法
1.螃蟹洗净后切成块状；洋葱洗净后切丝；红萝卜洗净切片；草菇切片备用。
2.将铝箔纸平铺底放上作法1的所有材料及调味料后将铝箔纸折起仔细包好。
3.作法2的铝箔包放入微波炉以230℃烤6－7分钟即可。
奶油焗螃蟹做法已被86人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蛋黄焗螃蟹做法
材料
小梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒
做法
1、 红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉
2、 锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。
3、 将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。
4、 锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。
蛋黄焗螃蟹做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法做法
材料
螃蟹（湖蟹为好）四只
做法
1
横行的湖蟹，越凶的越好哦
2
锅中放入清水加入姜片
3
接着烹入花雕酒（一汤勺左右即可）
4
直接快速的倒入螃蟹
5
煮蟹的时候可以准备蘸料：姜蒜切细末，要多细有多细，能切多细就多细
6
切好的姜蒜末放入小碗中，倒入镇江陈醋
7
再倒入一些六月鲜的酱油混合一下
8
蘸汁做好，螃蟹也煮好了，蟹壳又红又亮
注意事项
螃蟹死的不能吃，一定要吃活的
螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法做法已被46人烹饪过！
小编整理339位网友投稿材料与盐焗螃蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐焗鸡肾
第二种：铁锅版盐焗鸡
第三种：盐焗鸡
第四种：盐焗海虾
第五种：天下盐焗虾
第六种：盐焗鸡胗
第七种：盐焗鸡
第八种：盐焗鸡翅
第九种：盐焗鸡
第十种：盐焗鲜虾
小编结合88位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草虾泡菜沙律、柚皮鲜虾烙、西汁柚皮焖明虾、辣酒甜蔗煮美人蛏、碧绿蟹肉菠菜羹
红中煎焗蟹、香脆瓜仁虾、长寿果香龙虾圆、如意虾卷秋叶鲍
芥香蝶恋虾、荷香腊味花蟹、精品素肚虾。
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