烹饪干焗蟹塔所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、倒油瓶。
海鲜菜谱干焗蟹塔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干焗蟹塔、干焗蟹塔、干蟹塔，玫瑰露酒干焗排骨。
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以下是94位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱干焗蟹塔做法
材料
用料主料：虾肉、蟹肉、熟猪肉辅料：香菇、火腿、面粉、蟹壳调料：盐、香油、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、姜、淀粉、食用油
做法
1．将虾洗净去皮剁成蓉，熟猪肉切成丁，香菇洗净切成丁，火腿切成丁，姜切成末；
2．取一器皿，放入虾肉、蟹肉、熟猪肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清，顺时针方向搅拌，再加入香油调成馅，将调好的馅放入蟹壳中，放到蒸锅中蒸3～5分钟取出；
3．坐锅点火放入油，油四五成热时，将蟹塔蘸上面粉，放入炸至金黄色捞出即可食用。
小诀窍
特点
鲜香美味，肉质嫩滑。
干焗蟹塔做法已被74人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱干焗蟹塔做法
材料
用料主料：虾肉、蟹肉、熟猪肉辅料：香菇、火腿、面粉、蟹壳调料：盐、香油、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、姜、淀粉、食用油
做法
1．将虾洗净去皮剁成蓉，熟猪肉切成丁，香菇洗净切成丁，火腿切成丁，姜切成末；
2．取一器皿，放入虾肉、蟹肉、熟猪肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清，顺时针方向搅拌，再加入香油调成馅，将调好的馅放入蟹壳中，放到蒸锅中蒸3～5分钟取出；
3．坐锅点火放入油，油四五成热时，将蟹塔蘸上面粉，放入炸至金黄色捞出即可食用。
小诀窍
特点
鲜香美味，肉质嫩滑。
干焗蟹塔做法已被66人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱干蟹塔做法
材料
主料：蟹肉250克，虾仁100克，
做法
1.先将虾仁洗净，用白布吸干水分；
2.吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎；
3.将虾仁茸用碗盛起，加入蛋白、味精、精盐搅匀；
4.把肥肉、香菇、韭黄等切成幼丁；
5.火腿茸、姜末全部投入虾胶内轻力搅匀；
6.最后投入蟹肉再搅匀，分成12份；
7.将6个熟蟹盖每个斩开两半，用剪刀剪成圆形，每个直径约3.5厘米，洗干净，用布抹干；
8.然后每个蟹盖酿着一份馅料，以蟹盖做底，做成一个光面的塔形；
9.塔脚以蟹盖为界，塔身由下至上逐步修尖；
10.然后上笼蒸7分钟取出，立即上一层薄面粉落塔身上待用；
11.把蟹塔放进?炉里?香（或用油炸香均可）；
12.另起锅加入酱油、香油、胡椒粉，轻力略炒蟹塔，即排落碟；
13.碟边排香菜、酱萝卜，跟?汁2小碟即可。
干蟹塔做法已被35人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱干焗青蒜虾做法
材料
大草虾6只，奶油丁1小匙，青蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，葱末1大匙，白酒1小匙，盐1/2小匙，干茵陈蒿1/2小匙
做法
1.将大草虾洗净、去鬚脚，再由背部切开去肠泥，用所有腌料腌10分钟备用。
2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入大草虾，撒上奶油丁、青蒜末、红辣椒末、葱末，烤约6分钟至虾变色即可。
干焗青蒜虾做法已被15人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱玫瑰露酒干焗排骨做法
材料
排骨，玫瑰露酒，姜片，独蒜，生抽，糖，盐
做法
1.排骨洗净，加腌料腌半个小时(天气热，放冰箱冷藏腌)
玫瑰露酒干焗排骨做法已被85人烹饪过！
小编整理185位网友投稿材料与干焗蟹塔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜头焗蟹
第二种：红中煎焗蟹
第三种：芝士焗蟹肉
第四种：葱姜焗蟹腿
第五种：蒜蓉黄油焗蟹
第六种：姜蔥焗蟹
第七种：芝士焗蟹肉
第八种：葱姜焗蟹腿
第九种：蒜蓉黄油焗蟹
第十种：姜蔥焗蟹
小编结合94位厨师推荐再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱香盐酥虾、虾仁辣白菜、虾仁烩豌豆、胶东豆腐蟹、三片敲虾
香辣蟹、虾仁豆腐、水晶虾冻、椒盐琵琶虾
油焖虾、虾子豆腐、清蒸河蟹。
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相关菜谱名称推荐：干焗蟹塔,干焗蟹塔,干蟹塔,玫瑰露酒干焗排骨
