烹饪奶油烤大虾所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、擀面杖。
海鲜菜谱奶油烤大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油烤大虾、奶油烤大虾、咸肉烤大虾,香草烤大虾。
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以下是57位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱奶油烤大虾做法
材料
虾仁250克,菜花150克,鲜蘑片150克,奶油沙司、吉士粉、面粉、盐、黄油、胡椒粉各适量。
做法
1、虾仁从脊背处开片,去内线,加入盐、胡椒粉拌匀,滚匀面粉,放入热油锅煎至两面金黄色。
2、烤盘底部浇上一层奶油沙司,把大虾仁放在上面,菜花摆放周围,上面撒鲜菇片。
3、再浇上奶油沙司,撒上吉士粉,放入烤箱烤透取出。食用时,淋上黄油、胡椒粉即成。
小诀窍
特点
质嫩爽滑,奶香润口。
烹饪秘诀
把油炒面粉用沸牛奶冲开,用力搅匀,再放入牛奶、奶油拌匀,浓度合适时,加盐调口味,烧开过滤,即成奶油沙司。
奶油烤大虾做法已被48人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱奶油烤大虾做法
材料
虾仁250克,菜花150克,鲜蘑片150克,奶油沙司、吉士粉、面粉、盐、黄油、胡椒粉各适量。
做法
1、虾仁从脊背处开片,去内线,加入盐、胡椒粉拌匀,滚匀面粉,放入热油锅煎至两面金黄色。
2、烤盘底部浇上一层奶油沙司,把大虾仁放在上面,菜花摆放周围,上面撒鲜菇片。
3、再浇上奶油沙司,撒上吉士粉,放入烤箱烤透取出。食用时,淋上黄油、胡椒粉即成。
小诀窍
特点
质嫩爽滑,奶香润口。
烹饪秘诀
把油炒面粉用沸牛奶冲开,用力搅匀,再放入牛奶、奶油拌匀,浓度合适时,加盐调口味,烧开过滤,即成奶油沙司。
奶油烤大虾做法已被39人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱咸肉烤大虾做法
材料
大虾,咸肉,葱,姜,红酒,洋葱,土豆,胡萝卜,盐
做法
1.大虾洗干净用牙签在虾尾第二个关节处挑出虾线.用葱 姜 红酒 盐腌半个小时。
2.咸肉在锅内煮成八成熟(咸肉是我在进入腊月时自己腌制的比街上卖的香多了,每年包棕子时用腊肉包的最受欢迎)放凉切成薄片。
3.洋葱 土豆 胡萝卜切成小片。
4.炒锅上火放少许油爆香洋葱 土豆 胡萝卜放点盐 红酒 咸肉汤略炒。
5.在烤盘上铺一层锡箔纸,在锡纸上铺一层咸肉在把大虾排在上面均匀地撒上炒好的洋葱 土豆 胡萝卜,上面在铺一层咸肉,用锡纸包起来在烤箱内用200度的火烤30分钟。
6.烤好后直接连锡纸一起端入盘子上桌。
咸肉烤大虾做法已被21人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱粗盐烤大虾做法
材料
大虾
做法
1.将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上,两面撒盐后烤约20钟即可.<海盐最好,无一般粗盐也行>;
粗盐烤大虾做法已被91人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱香草烤大虾做法
材料
九节虾6只,欧芹,香草豉油,紫罗勒,法国马赛罗勒,葱,橄榄油,蒜
做法
1.九节虾洗干净剁掉头前端、剪掉脚、背部划刀去掉虾肠备用。
2.香草洗干净剁碎、葱切碎、蒜切碎。
3.少许橄榄油烧热,下蒜粒炸出香味后下香草和葱爆炒片刻倒入适量香草豉油翻炒均匀即可。
4.把虾和调配好的酱汁混合腌一个小时。
5.烤箱180度预热10分钟,托盘铺锡纸,把虾放在烤架下,刷汁。
香草烤大虾做法已被48人烹饪过!
小编整理463位网友投稿材料与奶油烤大虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红烤大虾
第二种:烤大虾
第三种:枸杞烤大虾
第四种:烤大虾
第五种:路易酱烤大虾
第六种:培根烤大虾
第七种:芝士土豆烤大虾
第八种:烤大虾
第九种:分享 奶油烤龙虾
第十种:奶油烤马铃薯
小编结合57位厨师推荐再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三七杜仲虾、茄汁大虾、茄汁熘虾仁、红烧虾球、海参豆腐羹
虾酱蒸肉、虾米馄饨、糯米蒸闸蟹、榄菜虾仁蒸白玉
鸡肉蒸花螺、柠檬蒸麒麟虾、虾酱四季豆。
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