烹饪南瓜汁豆腐煮花蟹所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱南瓜汁豆腐煮花蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜汁豆腐煮花蟹、南瓜汁豆腐煮花蟹、金牌煮花蟹，豆腐煮膏蟹。
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以下是22位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱南瓜汁豆腐煮花蟹做法
材料
花蟹是中国人比较青睐的食材之一，花蟹的吃法多种多样，其最明显的特点是鲜味，正如古人所说，蟹为五味俱全之物，其鲜无比。而南瓜这种既可当菜又可代粮的食材备受时下食客欢迎，连南瓜苗也频频出现在餐桌之上。夏季进食南瓜，其清甜的口感能把夏日闷热的抑郁一扫而去。以南瓜烹食，简单的
做法
材料：红蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、鸡汤300毫升、葱段20克、姜片30克，米酒少许，盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法：蟹宰好、洗净、斩件备用；南瓜蒸熟，磨蓉备用；开锅下油，爆香姜片、葱段，下红蟹翻炒，加入适量盐、胡椒粉，攒少许米酒，拿出；下鸡汤、南瓜蓉煮开，调味，下红蟹、豆腐中火煮至蟹熟，上碟便成。
推荐：
美食家 庄臣
南瓜汁豆腐煮花蟹做法已被70人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱南瓜汁豆腐煮花蟹做法
材料
花蟹是中国人比较青睐的食材之一，花蟹的吃法多种多样，其最明显的特点是鲜味，正如古人所说，蟹为五味俱全之物，其鲜无比。而南瓜这种既可当菜又可代粮的食材备受时下食客欢迎，连南瓜苗也频频出现在餐桌之上。夏季进食南瓜，其清甜的口感能把夏日闷热的抑郁一扫而去。以南瓜烹食，简单的
做法
材料：红蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、鸡汤300毫升、葱段20克、姜片30克，米酒少许，盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法：蟹宰好、洗净、斩件备用；南瓜蒸熟，磨蓉备用；开锅下油，爆香姜片、葱段，下红蟹翻炒，加入适量盐、胡椒粉，攒少许米酒，拿出；下鸡汤、南瓜蓉煮开，调味，下红蟹、豆腐中火煮至蟹熟，上碟便成。
推荐：
美食家 庄臣
南瓜汁豆腐煮花蟹做法已被73人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱金牌煮花蟹做法
材料
花蟹2只(约400g)、白萝卜、胡萝卜、花生油、净香菇、高汤、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜各适量。
做法
1、胡萝卜上笼蒸熟，剁成蓉备用；白萝卜切滚刀块，煮熟后放入沙锅中；花蟹洗净，斩成块备用。
2、另炒锅内放花生油烧热，放入蒸熟的胡萝卜，煸炒至油红，再放入香菇、花蟹煸炒，注入高汤烧沸，用精盐、鸡精调好味，倒入沙锅中再煮10分钟，撒胡椒粉，放入香菜即可。
操作要领
色泽要红亮，汤味要鲜。
胡萝卜量要多，与花蟹合烹形成特有风味。
金牌煮花蟹做法已被64人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清煮花蟹做法
材料
1.花蟹一只
做法
1.将蟹放清水盆里让它吐水，然后洗净。
2.锅热好后，加少许油，放入姜片，加入适量冷水，转小火。
3.将蟹放入锅中让它洗个温暖的冷水澡。（注意一定要冷水，然后小火，水温慢慢升，蟹才会死在温柔乡，要不然，挣扎起来，就断手断脚了。）
4.煮得差不多了，也给它翻个身，将水煮干了就可以出锅了。
5.家里有大盘的，不过懒的拿了，这个也不错。
清煮花蟹做法已被78人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱豆腐煮膏蟹做法
材料
嫩豆腐1块，膏蟹2只，香葱1棵，朝天椒2支，姜末2茶匙（10g），上汤100ml，油2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g）
做法
嫩豆腐切成2cm大小的方块。朝天椒和香葱洗净切碎。
膏蟹刷洗干净，整只放入蒸锅内，大火蒸制15分钟，然后取出放凉，再将蟹黄和蟹肉拆出待用。
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时，将朝天椒碎和姜末放入爆香，随后放入蟹黄和蟹肉，中火慢慢翻炒约3分钟。
放入嫩豆腐块和上汤，转小火将汤汁渐渐收浓稠，最后调入盐，撒入香葱碎即可。
豆腐煮膏蟹做法已被69人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与南瓜汁豆腐煮花蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味南瓜汁
第二种：玉米南瓜汁-西多士-玉米渣饼
第三种：烟斗面配南瓜汁
第四种：宝宝辅食：南瓜汁
第五种：比饭店更好吃的奶香味南瓜汁
第六种：香甜南瓜汁
第七种：胡萝卜番茄南瓜汁
第八种：蜜汁豆腐干
第九种：酱汁豆腐
第十种：鸡汁豆腐丸子
小编结合22位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕虾仁、青豆虾仁、芒果虾仁沙律、什锦虾仁、麻汁海参
虾仁烧海参、清蒸龙虾、串烤虾仁、串烤海鲜丸
虾仁蛹浆鸡蛋羹、烤鲜牡蛎、盐焗虾。
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