烹饪滑蛋虾仁烩饭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。
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以下是69位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
白米饭300克 虾仁200克 鸡蛋1个 香葱2棵 淀粉适量 食用油20克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.虾仁洗净去泥肠;鸡蛋打散成蛋液；香葱洗净切花;
2.烧热油锅，将虾仁、精盐、味精一起下锅煮至水开后，将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅，稍加搅拌即可起锅淋在白米饭上，撒上少许香葱花即可。
注意
鲜嫩清淡，滑爽可口。勾芡时要勾薄芡，往锅内淋入蛋液时要调小火，轻轻搅动形成蛋花后再淋在饭上。
滑蛋虾仁烩饭做法已被27人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
虾仁4两，蛋3颗，红萝卜6片，豌豆6片，姜1片，葱1支，高汤250㏄，鸡粉1小匙，太白粉水适量，香油少许，盐1小匙，酒少许，胡椒粉少许
做法
1.虾仁用少许盐、酒、胡椒粉抓匀；将蛋打散；葱切成葱花；姜切小片；红萝卜片、豌豆汆烫备用。
2.热一油锅，放入作法1腌好的虾仁炒至熟后捞起加入作法1的蛋液中一起搅拌均匀备用。
3.另起一锅，先倒1大匙油烧热后放入姜、葱爆香，再加入高汤，待汤煮滚放入作法1的红萝卜片、豌豆、盐、鸡粉搅拌转小火续煮至滚沸。
4.于作法3锅中加入太白粉勾芡后改转大火，加入作法2的虾仁蛋液快炒数下，起锅前淋上香油拌匀后盛于白饭盘上即可。
滑蛋虾仁烩饭做法已被87人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
草虾仁4两，蛋1个，葱花适量，白饭6两，
做法
1. 草虾仁洗净去肠泥；蛋打散成蛋液；调味料a调制成太白粉水备用。
2. 热油锅，将作法1的草虾仁及调味料b一起下锅煮至水滚后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅，稍加搅拌即可起锅淋在白饭上，撒上少许葱花即可食用。
滑蛋虾仁烩饭做法已被78人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
虾仁 12尾 豌豆 1大匙 红萝蔔丁 1大匙 香菇丁 1大匙 蒜末 1/2大匙 蛋 2个 热白饭 1碗 太白粉水(太白粉 1/2大加水2大匙) 米酒 1/2大匙 太白粉 1/2大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 盐 1小匙 白胡椒粉 1/2小匙 香油 1/2小匙 白醋 少许
做法
(1)将虾仁先用腌料腌10分钟，蛋打散成蛋汁备用。
(2)起油锅，放入蒜末爆香，依序放入豌豆、红萝蔔丁、香菇丁拌炒3分钟后放入腌好的虾仁及水，煮滚后加入调味料改小火续煮。
(3)将蛋汁顺时针方向淋入锅中拌动约1分钟，加入调匀的太白粉水芶芡至浓稠状，即可起锅淋在白饭上食用。
滑蛋虾仁烩饭做法已被71人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱滑蛋虾仁烩饭做法
材料
白米饭300克 虾仁200克 鸡蛋1个 香葱2棵 淀粉适量 食用油20克 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.虾仁洗净去泥肠;鸡蛋打散成蛋液；香葱洗净切花;
2.烧热油锅，将虾仁、精盐、味精一起下锅煮至水开后，将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅，稍加搅拌即可起锅淋在白米饭上，撒上少许香葱花即可。
滑蛋虾仁烩饭做法已被40人烹饪过！
小编整理625位网友投稿材料与滑蛋虾仁烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑蛋虾仁盖饭
第二种：滑蛋虾仁
第三种：滑蛋虾仁
第四种：滑蛋虾仁
第五种：滑蛋虾仁
第六种：滑蛋虾仁
第七种：滑蛋虾仁
第八种：鲜茄滑蛋虾仁
第九种：滑蛋虾仁
第十种：双色滑蛋虾仁
小编结合69位厨师推荐再从484网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾皮卷心菜、文蛤蒸蛋、干煎大虾、油爆虾、芙蓉虾
麻辣小龙虾、青豆虾仁、清蒸大闸蟹、草菇虾仁
椒盐虾、梅子蒸蟹、香酥虾球。
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