烹饪红烧明虾所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、热水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱红烧明虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧明虾、红烧明虾、干烧明虾，干烧明虾。
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以下是47位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱红烧明虾做法
材料
大虾500克，水发香菇、冬笋各25克，番茄酱25克，白糖25克，葱、姜各10克，酱油8克，精盐2克，湿淀粉10克，汤75克、猪油50克，绍酒20克。
做法
1、大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包、洗净后并切段。冬笋、香菇均切片。葱切段。姜切片。
2、炒锅内加猪油40克烧热，下入葱、姜炝香，下入虾段煸炒，烹入绍酒稍焖。
3、下入冬笋、香菇、汤、白糖、精盐、酱油烧熟。
4、倒入番茄酱炒开，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润，肉嫩味鲜，酥香适口。
操作提示
虾段要先用旺火煸炒，再用小火烧制。
红烧明虾做法已被28人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱红烧明虾做法
材料
大虾500克，水发香菇、冬笋各25克，番茄酱25克，白糖25克，葱、姜各10克，酱油8克，精盐2克，湿淀粉10克，汤75克、猪油50克，绍酒20克。
做法
1、大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包、洗净后并切段。冬笋、香菇均切片。葱切段。姜切片。
2、炒锅内加猪油40克烧热，下入葱、姜炝香，下入虾段煸炒，烹入绍酒稍焖。
3、下入冬笋、香菇、汤、白糖、精盐、酱油烧熟。
4、倒入番茄酱炒开，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润，肉嫩味鲜，酥香适口。
操作提示
虾段要先用旺火煸炒，再用小火烧制。
红烧明虾做法已被21人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱干烧明虾做法
材料
明虾4尾，葱2根，姜20公克，蕃茄酱4大匙，乌醋1大匙，酱油1大匙，米酒3大匙，冰糖2大匙，香油1大匙，水1/2杯
做法
1.明虾洗净去除肠泥，再将触须及虾脚剪掉(不需剥壳)；葱、姜洗净，切细末备用。
2.热油锅，先将葱末、姜末爆香，再放入所有调味料及作法1的明虾，以大火烧开，再转小火慢慢烧干即可。
干烧明虾做法已被91人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱干烧明虾球做法
材料
主料：大明虾6只，辅料：姜，葱，蒜各30g，甜酒酿1茶匙，辣豆瓣1茶匙，蛋1个．玉米粉1茶匙，调料：味精1/4匙，糖1/2匙，白醋1茶匙，酱油1茶匙，日本太白粉l/2匙，麻油，红油各1/2匙，蕃茄酱1茶匙
做法
(1)大明虾肉用刀片开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。
(2)姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
(3)把腌好虾肉入油锅，用16o℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆酱，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下凋味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后洒人葱花提鲜即可起锅。
干烧明虾球做法已被26人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱干烧明虾做法
材料
主料：明虾300克，
做法
1.将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3段。
干烧明虾做法已被74人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与红烧明虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧明太鱼
第三种：白灼大明虾
第四种：明虾沙拉
第五种：玉米酱烤明虾
第六种：香烤酸辣明虾
第七种：奶油明虾
第八种：明虾银丝煲
第九种：黄金大明虾
第十种：玉簪明虾球
小编结合47位厨师推荐再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜果福寿龙虾、椒盐玉米虾、三辣海参、群龟戏巨蟹、一品长白雪蛤羹
金菊酒心虾球、虾仁蒸豆腐、海参扒猪蹄、蟹肉炝西兰花
蛋丝虾酱饭、鲜虾粥、彩蝶虾球。
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