烹饪金牌煮花蟹所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、叉子、擀面杖。
海鲜菜谱金牌煮花蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金牌煮花蟹、金牌煮花蟹、南瓜汁豆腐煮花蟹，咸鸭腿煮花生米。
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以下是66位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱金牌煮花蟹做法
材料
花蟹2只(约400g)、白萝卜、胡萝卜、花生油、净香菇、高汤、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜各适量。
做法
1、胡萝卜上笼蒸熟，剁成蓉备用；白萝卜切滚刀块，煮熟后放入沙锅中；花蟹洗净，斩成块备用。
2、另炒锅内放花生油烧热，放入蒸熟的胡萝卜，煸炒至油红，再放入香菇、花蟹煸炒，注入高汤烧沸，用精盐、鸡精调好味，倒入沙锅中再煮10分钟，撒胡椒粉，放入香菜即可。
操作要领
色泽要红亮，汤味要鲜。
胡萝卜量要多，与花蟹合烹形成特有风味。
金牌煮花蟹做法已被13人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱金牌煮花蟹做法
材料
花蟹2只(约400g)、白萝卜、胡萝卜、花生油、净香菇、高汤、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜各适量。
做法
1、胡萝卜上笼蒸熟，剁成蓉备用；白萝卜切滚刀块，煮熟后放入沙锅中；花蟹洗净，斩成块备用。
2、另炒锅内放花生油烧热，放入蒸熟的胡萝卜，煸炒至油红，再放入香菇、花蟹煸炒，注入高汤烧沸，用精盐、鸡精调好味，倒入沙锅中再煮10分钟，撒胡椒粉，放入香菜即可。
操作要领
色泽要红亮，汤味要鲜。
胡萝卜量要多，与花蟹合烹形成特有风味。
金牌煮花蟹做法已被84人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱南瓜汁豆腐煮花蟹做法
材料
花蟹是中国人比较青睐的食材之一，花蟹的吃法多种多样，其最明显的特点是鲜味，正如古人所说，蟹为五味俱全之物，其鲜无比。而南瓜这种既可当菜又可代粮的食材备受时下食客欢迎，连南瓜苗也频频出现在餐桌之上。夏季进食南瓜，其清甜的口感能把夏日闷热的抑郁一扫而去。以南瓜烹食，简单的
做法
材料：红蟹400克、南瓜200克、豆腐200克、鸡汤300毫升、葱段20克、姜片30克，米酒少许，盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法：蟹宰好、洗净、斩件备用；南瓜蒸熟，磨蓉备用；开锅下油，爆香姜片、葱段，下红蟹翻炒，加入适量盐、胡椒粉，攒少许米酒，拿出；下鸡汤、南瓜蓉煮开，调味，下红蟹、豆腐中火煮至蟹熟，上碟便成。
推荐：
美食家 庄臣
南瓜汁豆腐煮花蟹做法已被75人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清煮花蟹做法
材料
1.花蟹一只
做法
1.将蟹放清水盆里让它吐水，然后洗净。
2.锅热好后，加少许油，放入姜片，加入适量冷水，转小火。
3.将蟹放入锅中让它洗个温暖的冷水澡。（注意一定要冷水，然后小火，水温慢慢升，蟹才会死在温柔乡，要不然，挣扎起来，就断手断脚了。）
4.煮得差不多了，也给它翻个身，将水煮干了就可以出锅了。
5.家里有大盘的，不过懒的拿了，这个也不错。
清煮花蟹做法已被67人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱咸鸭腿煮花生米做法
材料
花生，咸鸭腿，大料，姜，水，鸡精少许，盐
做法
1.先把花生洗干净泡一下，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!
2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~
3.终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!
4.切几片姜片，放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料~
5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，不过我更喜欢吃花生煮软一些的~
7.搞定了，这次没有放盐，因为咸鸭腿本身已经是咸的了，而且我打算当零食吃，所以一点盐也没放~
咸鸭腿煮花生米做法已被60人烹饪过！
小编整理479位网友投稿材料与金牌煮花蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣酒煮花螺
第二种：生煮花椒桂鱼
第三种：番茄白玉煮花甲
第四种：消夏煮花生
第五种：胡椒汤煮花蚬
第六种：猪蹄煮花生
第七种：桑叶煮花生仁
第八种：桔梗煮花生
第九种：石斛煮花生
第十种：沙苑煮花生
小编结合66位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老黄瓜仔虾、沙嗲膏蟹、土豆泥蟹肉焗翅、龙虾烧裙翅、蟹钳翅
吊锅蟹肉翅、蟹粉烩翅、鲜蟹肉红烧海虎翅、洞庭串烧虾
猪蹄烩海参、沙煲虾酱通菜梗、香煎虾胶翅。
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