烹饪什锦海鲜烩所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱什锦海鲜烩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦海鲜烩、什锦海鲜烩、十锦海鲜烩饭，什锦海鲜饼。
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以下是27位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱什锦海鲜烩做法
材料
主料：鲜带子肉100克，虾仁100克，海蟹肉50克，煨好鱼肚100克，猪油30克，鸡蛋清半个，蘑菇、芦笋、韭菜各100克
做法
1、鲜带子肉、虾仁上浆腌渍，滑嫩油；
2、蘑菇、芦笋、韭菜分别切成丁状和条状，焯水；
3、姜葱汁酒爆锅，注入上汤、调料烧沸后放入各种主配料烩制，勾芡，下香油、胡椒粉，装入烩碟内即成。
什锦海鲜烩做法已被87人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱什锦海鲜烩做法
材料
主料：鲜带子肉100克，虾仁100克，海蟹肉50克，煨好鱼肚100克，猪油30克，鸡蛋清半个，蘑菇、芦笋、韭菜各100克
做法
1、鲜带子肉、虾仁上浆腌渍，滑嫩油；
2、蘑菇、芦笋、韭菜分别切成丁状和条状，焯水；
3、姜葱汁酒爆锅，注入上汤、调料烧沸后放入各种主配料烩制，勾芡，下香油、胡椒粉，装入烩碟内即成。
什锦海鲜烩做法已被56人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱十锦海鲜烩饭做法
材料
瘦肉末，虾粒，花枝头，肥蚵，杏鲍菇，绿豆仁，豆腐，红椒，黄椒，青葱，橄榄油，酒酿，香麻油，白胡椒粉，醋，豆瓣酱
做法
1.热锅放点橄榄油， 爆香葱白末后再下肉末，杏鲍菇粒同炒.
2.炒熟后放下川烫过的花枝头，虾粒，肥蚵同炒并加入豆瓣酱和酒酿同炒.
3.下酒呛锅后，倒入清水.水滚后再依序放下豆腐，青豆仁.
4.再滚起下芡水勾芡，并加点盐调味，倒下红椒，黄椒粒，和绿葱花即可.
5.将热饭盛盘，淋上羹汤，食用前可再撒点白胡椒粉，香油和醋.当成一道羹汤料理，当然也行.
十锦海鲜烩饭做法已被36人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱什锦海鲜捞饭做法
材料
剩饭，粉丝，青菜，鱼露，调料包少许，干贝，虾仁，猪肚，盐少许，水
做法
1.准备材料：粉丝是临时决定放的，哈哈，有点充当鱼翅的感觉~
2.先把剩饭放锅里添水煮~然后放入猪肚，虾仁和干贝一起煮
3.然后放入粉丝和少许调料包~
4.最后加入蔬菜~
5.还有很重要的鱼露，一定不要忘记加~还有少许盐.
6.小火煮大概10分钟就可以了，如果汤干了的话可以少加些水继续煮~
什锦海鲜捞饭做法已被16人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱什锦海鲜饼做法
材料
各类海鲜（蛏子、蛤蜊、鱿鱼、牡蛎、大虾等去皮壳）1杯，鸡蛋2个，大葱1根，面粉0.5杯，盐1小匙，胡椒粉0.5小匙，姜末少许，牛奶或淡奶油适量，油1大匙
做法
1.１、各类海鲜去皮去壳，配菜切丝，大葱切粗丝，加入各种调料拌匀，稍腌入味；
2.２、加入面粉和适量牛奶，拌成稠稀合适的饼糊；
3.３、平底锅加热，倒入１大匙油，将饼糊倒入，煎至两面焦黄即可出锅。
什锦海鲜饼做法已被87人烹饪过！
小编整理369位网友投稿材料与什锦海鲜烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦海鲜丼
第二种：什锦海鲜粥
第三种：什锦海鲜饭
第四种：什锦海鲜饭
第五种：摩天轮什锦海鲜披萨
第六种：摩天轮什锦海鲜披萨
第七种：什锦海参
第八种：什锦海味沙锅
第九种：海鲜烩饭
第十种：魔芋海鲜烩
小编结合27位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉汁蒸带子、美极鲜大虾、荷香盐焗串虾、蒜茸蒸扇贝、蒜茸开边龙虾
咖喱焗肉蟹、木瓜珍珠虾、虾花红酒焖梨、蛤蜊丝瓜茶馓
西芹百合虾仁、江虾橄榄菜、三色虾仁。
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相关菜谱名称推荐：什锦海鲜烩,什锦海鲜烩,十锦海鲜烩饭,什锦海鲜饼
