烹饪金箔沙律蟹所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
海鲜菜谱金箔沙律蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金箔沙律蟹、金箔沙律蟹、金箔巧克力芝士塔，金箔红烧海虎翅。
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以下是40位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱金箔沙律蟹做法
材料
金箔入馔，贵气逼人，再配以时令的大闸蟹作沙律食用，洋为中用，使中华文化的特色尽显菜中，为宴客佳肴。分量：4～6位用
做法
材料
大闸蟹1只(约200克)，金箔少许，沙律酱160克，青瓜(切丝)40克，西生菜(切丝)40克，胡萝卜(切丝)40克，西芹(切丝)40克，椰菜(切丝)40克，盐2茶匙。
制法
1、大闸蟹洗净、起出蟹盖，把蟹粉与蟹身分别蒸熟。蒸熟后的蟹粉用刀切碎，蟹身拆肉。
2、材料中的所有菜丝必须沥干水分，用盐腌5分钟，然后洗净，沥干水分，放入1/3分量的沙律酱，盛碟。
3、蟹肉和蟹粉均匀盛在上面，浇上沙律酱，再放上金箔即成。
心得
1、蒸蟹前，必须把蟹洗净和清除内脏。
2、蟹要全熟透，避免进食后肠胃不适。
3、菜中金箔，可供食用(由日本制造)。
4、可用膏蟹、红蟹、三点蟹代替，尤以红蟹的效果最理想。
大厨小记
拣蟹以体重、肥大、肉质饱满、用手轻按蟹脚而活动缓慢、精灵生猛为上选。奄奄一息的病蟹，或是死蟹身体皆会发臭，不宜食用，否则易引起食物中毒。
金箔沙律蟹做法已被19人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱金箔沙律蟹做法
材料
金箔入馔，贵气逼人，再配以时令的大闸蟹作沙律食用，洋为中用，使中华文化的特色尽显菜中，为宴客佳肴。分量：4～6位用
做法
材料
大闸蟹1只(约200克)，金箔少许，沙律酱160克，青瓜(切丝)40克，西生菜(切丝)40克，胡萝卜(切丝)40克，西芹(切丝)40克，椰菜(切丝)40克，盐2茶匙。
制法
1、大闸蟹洗净、起出蟹盖，把蟹粉与蟹身分别蒸熟。蒸熟后的蟹粉用刀切碎，蟹身拆肉。
2、材料中的所有菜丝必须沥干水分，用盐腌5分钟，然后洗净，沥干水分，放入1/3分量的沙律酱，盛碟。
3、蟹肉和蟹粉均匀盛在上面，浇上沙律酱，再放上金箔即成。
心得
1、蒸蟹前，必须把蟹洗净和清除内脏。
2、蟹要全熟透，避免进食后肠胃不适。
3、菜中金箔，可供食用(由日本制造)。
4、可用膏蟹、红蟹、三点蟹代替，尤以红蟹的效果最理想。
大厨小记
拣蟹以体重、肥大、肉质饱满、用手轻按蟹脚而活动缓慢、精灵生猛为上选。奄奄一息的病蟹，或是死蟹身体皆会发臭，不宜食用，否则易引起食物中毒。
金箔沙律蟹做法已被79人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱金箔巧克力芝士塔做法
材料
塔皮，细砂糖20克，黄油60克，全蛋液15克，低筋面粉65克，可可粉15克，小苏打粉1/8小勺，芝士馅，奶油奶酪100克，细砂糖50克，肉桂粉1/8小勺，郎姆酒1/4小勺，全蛋液35克，巧克力涂层（会有剩余)：，巧克力100克，淡奶油50克，金箔适量
做法
1.室温软化的黄油里加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至糖粒融化，黄油发白呈羽毛状， 再加入全蛋液打发均匀。
2.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉混合均匀后过筛，加入黄油糊里拌匀，揉成团，放冰箱 冷冻半小时至变硬。
3.将面团取出，揉成大小均匀的小团，分别按在塔模里边按边推着转，直至铺满塔模，用 小刀将边缘多余部分切掉弄平整。
4.将室温软化的奶油奶酪加入糖，用电动打蛋器中速打至糖融化，加入全蛋液混合均匀， 再加入肉桂粉、郎姆酒拌均匀。分别倒入塔模里至7分满。
5.烤箱提前5分钟160度预热后，将塔模放在烤盘里，烤盘里倒入热水至塔模的1/4处，将烤 盘放进烤箱中层，烤40分钟后取出待凉透。
6.将淡奶油与巧克力碎混合，隔热水融化拌匀，分别淋在烤好的芝士塔表面，放冰箱冷藏半 小时至凝固，表面装饰上金箔即可。
小诀窍
口径6cm、深2cm菊花塔模 15只左右 1、巧克力酱在热的时候比较稀，趁温热的时候淋在塔面，不要用勺子再去抹平，等冷后自然会平整。 2、剩余的巧克力酱装在密封的容量里，冷藏可保持两周左右。抹面包、夹饼干都不错。 3、金泊薄如蝉翼，建议用刀尖挑起轻轻沾在点心表面，绝对不能直接用手操作，否则粘在手上拿不下来全浪费了。 也可用羽毛粘取操作。剩下包装好的金箔如果起皱，可以轻吹的方式弄平整，同样也能决不能用手直接去抹平。
金箔巧克力芝士塔做法已被58人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱也来奢侈一回——金箔巧克力芝士塔做法
材料
塔皮：细砂糖10克，黄油30克，全蛋液10克，低筋面粉50克，可可粉8克，小苏打粉少许，芝士馅：奶油奶酪50克，细砂糖25克，肉桂粉少许，朗姆酒少许，全蛋液20克，巧克力淋酱：巧克力50克，淡奶油25克，金箔少许
做法
1、室温软化的黄油里加入细砂糖，用打蛋器打发至糖粒融化，黄油发白呈羽毛状，再加入全蛋液打发均匀；
2、将低筋面粉、可可粉、小苏打粉混合均匀后过筛，加入黄油糊里拌匀，揉成团，放冰箱冷冻半小时至变硬；
3、将面团取出，揉成大小均匀的小团，分别按在塔模里边按边推着转，直至铺满塔模，用小刀将边缘多余部分切掉弄平整；
4、将室温软化的奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至糖融化，加入全蛋液混合均匀，再加入肉桂粉、郎姆酒拌均匀。分别倒入塔模里至7分满；
5、烤箱提前5分钟160度预热后，将塔模放在烤盘里，烤盘里倒入热水至塔模的1/4处，将烤盘放进烤箱中层，烤40分钟后取出待凉透；
6、将淡奶油与巧克力碎混合，隔热水融化拌匀，分别淋在烤好的芝士塔表面，放冰箱冷藏半小时至凝固，表面装饰上金箔即可。
也来奢侈一回——金箔巧克力芝士塔做法已被28人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱金箔红烧海虎翅做法
材料
用料主料：水发海虎翅150g。配料：食用金箔10小片，银芽50g，香菜5g。调料：大红浙醋10g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g，上汤400g，姜汁15g，料酒25g，稳定生粉25g，胡椒粉0.3g。
做法
(1)水发海虎翅150g，放姜汁15g、料酒15g焯水后滤干；
(2)炒银芽50g装碟，浙醋、香菜装碟；
(3)锅中加上汤400g，加入海虎翅、精盐2g、味精1g，鸡粉2g烧透，放胡椒粉0.3g，尝口勾芡装盘．撒金箔10小片，连同银芽、浙醋、香菜一起上桌。
操作要求
金箔红烧海虎翅做法已被98人烹饪过！
小编整理591位网友投稿材料与金箔沙律蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式鲜虾土豆沙律
第二种：炸猪扒沙律
第三种：西洋香菜叶（parsely）沙律包
第四种：虾仁玉米青豆沙律
第五种：土豆沙律
第六种：三文鱼沙律
第七种：沙律鲜虾捲
第八种：海鲜沙律
第九种：开心果鸡肉沙律
第十种：沙律海鲜卷
小编结合40位厨师推荐再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
节瓜海鲜船、双味罗氏虾、蟹肉镬仔翅、蟹黄扒瓜腩、珧柱蟹黄水晶卷
豉汁南瓜焗花蟹、豉汁蒸象拨蚌、多士炸虾卷、大虾三食
煎焗酿明虾、菊花鲜虾丸、梅子蒸肉蟹。
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