烹饪活虾两吃所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、护手器。
海鲜菜谱活虾两吃做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐活虾两吃、活虾两吃、一虾两吃，一虾两吃。
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以下是90位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱活虾两吃做法
材料
活虾500克调料绍酒30克，盐1大匙，鸡精1小匙，葱、姜汁1大匙，辣椒粉1小匙，胡椒粉适量
做法
1、活虾先用盐水浸泡一会，捞出下绍酒1大匙杀菌去腥；辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。
2、烧滚水，将虾入沸水中汆烫至变色，即刻捞出；虾头剥下，与虾肉分置两个盘中，各加盐、鸡精腌入味。
3、炒锅内加油烧至七成热，先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油，均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。
4、炒锅留底油，烧热后下虾肉煸一下，然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。
贴士
虾洗净后用刀背轻压，将体内的水分略微挤出，在油炸时就不会溅油。
多吃虾可以促进性腺发育、壮阳、通乳，是最适合甜蜜小两口经常烹制的激情美餐喔。
活虾两吃做法已被60人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱活虾两吃做法
材料
活虾500克调料绍酒30克，盐1大匙，鸡精1小匙，葱、姜汁1大匙，辣椒粉1小匙，胡椒粉适量
做法
1、活虾先用盐水浸泡一会，捞出下绍酒1大匙杀菌去腥；辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。
2、烧滚水，将虾入沸水中汆烫至变色，即刻捞出；虾头剥下，与虾肉分置两个盘中，各加盐、鸡精腌入味。
3、炒锅内加油烧至七成热，先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油，均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。
4、炒锅留底油，烧热后下虾肉煸一下，然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。
贴士
虾洗净后用刀背轻压，将体内的水分略微挤出，在油炸时就不会溅油。
多吃虾可以促进性腺发育、壮阳、通乳，是最适合甜蜜小两口经常烹制的激情美餐喔。
活虾两吃做法已被39人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱一虾两吃做法
材料
清水，葱段，姜片，白酒，炸粉，盐，黑胡椒粉，油，酱油，虾
做法
1.买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。
2.虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。
3.虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。
4.准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。
5.这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6.另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。
7.虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。
8.这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
小诀窍
男人说做的真的是很好哦，跟外面饭店的吃起来一样了。但是要提醒，吃虾的时候一定不要跟vc一起吃。那天我吃的时候，喝了一大杯果粒橙，结果晚上11点多的时候，肚子就不舒服了。不过拉了两下也就好了。其实吃的时候我就觉得这样不好，可是以前这样吃好像也没什么事，就大胆的吃了。但是吃完之后，我还专门上网查了一下可能出现的症状，以及怎么急救，跟男人说万一我不行了，要急救我哦！嘿嘿~~看来以后还是要注意啊！
一虾两吃做法已被19人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱大虾两吃做法
材料
大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒，白糖各l汤匙，生粉，香油，胡椒粉
做法
1、大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。
2、烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。
3、再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。
大虾两吃做法已被79人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱一虾两吃做法
材料
基围虾，料酒，生姜，盐，生抽，啤酒
做法
1、虾头、虾身分开。
一虾两吃做法已被48人烹饪过！
小编整理181位网友投稿材料与活虾两吃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：向左走向右走--猪蹄两吃
第二种：白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋
第三种：脆皮两吃
第四种：两吃大虾
第五种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第六种：美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃
第七种：菜心两吃
第八种：蒲烧鳗鱼两吃
第九种：黑鱼两吃
第十种：鲫鱼两吃
小编结合90位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜生菜煲、姜汁鲜奶雪蛤冻、盐焗重皮蟹、鸳鸯虾、海胆威龙（龙虾卷）
柠檬梅子凤尾虾、节瓜海鲜船、双味罗氏虾、蟹肉镬仔翅
蟹黄扒瓜腩、珧柱蟹黄水晶卷、金箔沙律蟹。
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