烹饪金龙展翅所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、厨房剪刀、勺子、铲勺。
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以下是42位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱金龙展翅做法
材料
龙虾1500克,鱼翅250克,野生竹笙50克,蛋清、鸡粉、淀粉、盐、味精各适量
做法
1、龙虾治净,取肉,留头、尾备用。
2、将发好的鱼翅酿入竹笙段内,蒸熟。
3、将龙虾肉制成球状油泡,摆在盘中间,龙虾头尾摆在盘两头。把蒸熟的竹笙酿鱼翅排在两边,淋上蛋清芡即成。
小诀窍
特点
虾肉洁白如玉,鲜嫩爽滑。
简继宽(广东)
金龙展翅做法已被12人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱金龙展翅做法
材料
龙虾1500克,鱼翅250克,野生竹笙50克,蛋清、鸡粉、淀粉、盐、味精各适量
做法
1、龙虾治净,取肉,留头、尾备用。
2、将发好的鱼翅酿入竹笙段内,蒸熟。
3、将龙虾肉制成球状油泡,摆在盘中间,龙虾头尾摆在盘两头。把蒸熟的竹笙酿鱼翅排在两边,淋上蛋清芡即成。
小诀窍
特点
虾肉洁白如玉,鲜嫩爽滑。
简继宽(广东)
金龙展翅做法已被82人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱金龙展翅做法
材料
龙虾1650克,金钩翅700克,竹笙350克,西兰花500克,上汤、色拉油、盐、味精、白糖各适量
做法
1、龙虾宰杀后治净,取肉留头尾。龙虾肉改刀成块,腌好,油泡后用西兰花围边。
2、金钩翅发好,取翅针,用上汤煨透至软滑。
3、将鱼翅酿入切成段的竹笙内,再用上汤蒸透,浇用蟹黄调制的薄芡,围龙虾边即成。
小诀窍
特点
龙虾酥脆,鱼翅爽滑,虾肉雪白,营养丰富,造型别致。
于晓辉 (辽宁)
金龙展翅做法已被51人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱鸿运展翅做法
材料
鸡翅12只,李锦鸡大厨来烤肉酱,料酒2大茶匙,橄榄油4大茶匙,麻油,柠檬罗勒花束(没有可用柠檬汁),地中海蒜香香料(没有可用蒜香粉)
做法
1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀让其在腌制过程中更入味,柠檬罗勒花束2-3束。
2.鸡翅加入花束、2大茶匙料酒、4大茶匙烤肉酱、适量橄榄油、地中海蒜香香料、少许麻油混合搅拌均匀腌12-24小时。
3.烤箱200度预热10分钟,用竹签把鸡翅逐个串好放在烤架上,锡纸铺在托盘上。
4.烤箱200度中层烤20分钟后 转180度再烤15-20分钟左右 中途需里外刷汁。
5.加热腌汁,浇在鸡翅上即可。
鸿运展翅做法已被10人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱祥云凤展翅做法
材料
主料:鸡中翅,鱼翅,火腿丝盐,味精,糖,蚝油,生粉,胡椒粉
做法
1.鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨
2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟
祥云凤展翅做法已被80人烹饪过!
小编整理601位网友投稿材料与金龙展翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:金龙贺岁
第二种:金龙黄汤翅
第三种:金龙戏玉珠
第四种:金龙出海
第五种:金龙绣银丝
第六种:木瓜金龙吐丝
第七种:五爪金龙酒
第八种:金龙绣银丝
第九种:木瓜金龙吐丝
第十种:五爪金龙酒
小编结合42位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
双米藿香蒸大闸蟹、雪蛤珊瑚豆腐、蟹籽蟹柳蒸乳酪、豉油皇焗生蚝、白菌香草汁焗海虾
鲜沙姜花椒青蟹、果冻龙虾、鸡腿菇烧汁酿扇贝、茶香虾
芥末大虾、活虾两吃、香橙白果芝麻虾。
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相关菜谱名称推荐:金龙展翅,金龙展翅,金龙展翅,祥云凤展翅










