烹饪虾籽鲜菇烩婆参所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
海鲜菜谱虾籽鲜菇烩婆参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾籽鲜菇烩婆参、虾籽鲜菇烩婆参、婆参捞饭，冬瓜鲜菇烩滑虾。
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以下是77位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾籽鲜菇烩婆参做法
材料
调料：味粉1克，盐3克，白糖1克，鸡粉2克，李锦记旧庄蚝油5克，李锦记老抽2克，生抽2克，鸡汤400克，色拉油5克，湿淀粉2克。
做法
1、发好的婆参切长0.8厘米、宽0.8厘米的丁；鲍鱼菇切0.8厘米见方的丁；小塘菜洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。
2、锅内放入鸡汤300克，小火烧开后放入婆参丁、鲍鱼菇丁、鲜菇，入盐2克、白糖、味粉、老抽、蚝油小火煨3-5分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至二成热时放入虾籽小火炒香，入鸡汤100克、鸡粉小火烧开，把调好味的原料小火烧开，淋生抽提鲜，入湿淀粉勾芡，放汆熟小塘菜围边即成。
小诀窍
特点：鲜味浓郁，口感滑嫩。
虾籽鲜菇烩婆参做法已被57人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾籽鲜菇烩婆参做法
材料
调料：味粉1克，盐3克，白糖1克，鸡粉2克，李锦记旧庄蚝油5克，李锦记老抽2克，生抽2克，鸡汤400克，色拉油5克，湿淀粉2克。
做法
1、发好的婆参切长0.8厘米、宽0.8厘米的丁；鲍鱼菇切0.8厘米见方的丁；小塘菜洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。
2、锅内放入鸡汤300克，小火烧开后放入婆参丁、鲍鱼菇丁、鲜菇，入盐2克、白糖、味粉、老抽、蚝油小火煨3-5分钟，取出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至二成热时放入虾籽小火炒香，入鸡汤100克、鸡粉小火烧开，把调好味的原料小火烧开，淋生抽提鲜，入湿淀粉勾芡，放汆熟小塘菜围边即成。
小诀窍
特点：鲜味浓郁，口感滑嫩。
虾籽鲜菇烩婆参做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱婆参捞饭做法
材料
猪婆参100克，百灵菇50克调料浓汤、酱油、蚝油、味精各适量
做法
1、猪婆参用清水发透后，用浓汤煨制入味。
2、百灵菇切成片放入浓汤中煨制，垫底，猪婆参改刀盖面。
3、将调味料制成鲍汁淋在猪婆参上。
小诀窍
特点
口感鲜香，营养丰富
婆参捞饭做法已被96人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱白酱鲜菇烩饭做法
材料
a.鲍鱼菇1盒，蘑菇4朵，奶油少许，b.奶油20公克，蒜末少许，洋葱末1匙，牛奶150c.c，高汤150c.c，鲜奶油100c.c，低筋面粉20公克，盐适量，糖适量，胡椒粉少许，白酒20c.c
做法
1.鲍鱼菇洗净后切长片；蘑菇洗净切片备用。
2.热一锅放入材料a中的奶油煮融，放入作法1的鲍鱼菇片炒至软，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均匀后盛起备用。
3.另热一锅，放入奶油炒香蒜末、洋葱末，再放入作法１的蘑菇片炒至软化后加入面粉炒散。
4.于作法3锅内慢慢倒入高汤、牛奶及鲜奶油一起搅拌、煮开，再加入作法2的鲍鱼菇片一起炒匀，最后放入盐、糖搅拌调味后起锅淋在白饭上即可。
白酱鲜菇烩饭做法已被55人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱冬瓜鲜菇烩滑虾做法
材料
主料：冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。
做法
1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。
2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。
冬瓜鲜菇烩滑虾做法已被35人烹饪过！
小编整理448位网友投稿材料与虾籽鲜菇烩婆参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾籽茭白
第二种：虾籽扒鱼唇
第三种：虾籽扒菇参
第四种：虾籽大乌参
第五种：三菇烩豆腐
第六种：苦中有甜的豆菇烩苦瓜圆白菜
第七种：蚝油草菇烩面筋
第八种：蘑菇烩鸡
第九种：香菇烩虾仁
第十种：香菇烩素参
小编结合77位厨师推荐再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄耳金瓜水蟹粥、清蒸蟹钳肉、金龙展翅、双米藿香蒸大闸蟹、雪蛤珊瑚豆腐
蟹籽蟹柳蒸乳酪、白菌香草汁焗海虾、鲜沙姜花椒青蟹、香橙白果芝麻虾
果冻龙虾、鸡腿菇烧汁酿扇贝、豉油皇焗生蚝。
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