烹饪啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、厨房凉霸、开水器、水果刀、开瓶器、磨刀器。
海鲜菜谱啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食、啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食、阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹，抗辐射的最佳食品-绿茶清粥。
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以下是47位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法
材料
大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；
2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可
小诀窍
蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。
调料可以按个人口味自行调整
啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法已被95人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法
材料
大闸蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1块，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；
2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；
4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可
小诀窍
蟹背朝下是为了减少蟹黄的流失。
调料可以按个人口味自行调整
啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食做法已被20人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法
材料
阳澄湖大闸蟹（喜欢几只就蒸几只）
做法
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。
阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法已被67人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法
材料
原料：
做法
马铃薯，另称土豆，茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，也可防癌。
生活中人们把马铃薯的做法发挥到了极致，它可以用来做土豆泥，薯片，炒菜，煎饼和马铃薯鸡蛋汤，无论怎么做都是一样的可口和美味，它也可以与其他的美食一块搭配着食用，当马铃薯与大闸蟹做成的美食又会有怎样的邂逅呢？
土豆泥麻辣大闸蟹的做法应该这么做
做法：
1.将蟹用毛刷清洗干净，刀切4块（去处不能吃的蟹腮，蟹心，蟹肠和蟹肺）。
2.土豆去皮，蒸熟后捣碎呈泥。
3.用筷子夹蟹块在土豆泥拖。
4.锅里倒油，老干妈豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
5.倒入蟹，加料酒翻炒5分钟，放入红椒片，加糖、鸡精、老抽继续翻炒。
6.蟹壳炒至金黄色即可。
苏蟹阁温馨提示：香味扑鼻，美味可口，入口即化，实属难得的美味菜肴，喜欢吃大闸蟹的朋友们自己在家就可以做喔！做法很简单的！
本文来自天津苏蟹阁大闸蟹官网：www.dazha-xie.com
天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法已被36人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱抗辐射的最佳食品-绿茶清粥做法
材料
上好五峰毛尖20g，大米50g。
做法
1、大米先洗净后用温水泡20分钟，一般50g大米用1升开水煮为妙。
2、等待煮粥的过程中将毛尖用开水清洗一下，二次加入半杯水；
3、米粥几乎煮好的时候加入茶水及茶叶；
4、再次煮开即好。
小诀窍
茶叶要清洗一下，这样子比较好看！也更卫生！
茶叶及茶汁不要过早与粥一起煮，否则颜色会由绿变黄，茶叶煮久了也会失去鲜香的滋味。
绿茶多酚独有的多酚结构可以有效清除自由基，减轻自由基对您的身体危害！
抗辐射的最佳食品-绿茶清粥做法已被40人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏季的清凉冷饮——冰纯玫瑰酸奶
第二种：【曼步厨房】草莓季的诱惑—— 鲜草莓牛奶沙冰
第三种：【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥
第四种：大闸蟹粥
第五种：清蒸大闸蟹
第六种：大闸蟹苦瓜汤
第七种：香辣大闸蟹
第八种：香焖大闸蟹
第九种：清蒸大闸蟹
第十种：油煎大闸蟹
小编结合47位厨师推荐再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
回味无穷的吮指香辣蟹 [蝶儿美食]、基围虾粉丝煲、晚餐：虾皮土豆泥、大虾西京烧、大虾时蔬塔
赛螃蟹、奶酪虾球、姜葱蛏子、娃娃对虾卷
宫灯虾球、宫保虾、奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]。
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