烹饪什果虾球所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、热水器、多用刀、筷子、倒油瓶。
海鲜菜谱什果虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什果虾球、什果虾球、火龙果虾球，白果虾球。
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以下是20位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱什果虾球做法
材料
新鲜虾仁 300g，火龙果 1个，荔枝 4枚，黄金奇异果，奇异果各1枚，木瓜 100g，盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g），淀粉，白砂糖各1汤匙（15g），蛋清 1/2只，绍兴黄酒 1汤匙（15ml），番茄沙司 50g，油 500ml（实耗20ml），水淀粉 4茶匙（20ml）
做法
将新鲜的虾仁用牙签挑去虾线，再放入搅拌机中，混合搅打成均匀的虾蓉。
在搅打好的虾蓉中调入盐（1/2茶匙，3g）、绍兴黄酒、白胡椒粉、淀粉和蛋清，再混合均匀，放入冰箱中冷藏1小时待用。
火龙果对半剖开，用挖球器将火龙果的果肉挖成圆球，再将余下的果肉碎挖出，保留1/2的火龙果外壳，当做盛器。
将荔枝剥去外壳及内核。木瓜、奇异果和黄金奇异果一同削去外皮，再用挖球器挖成圆球待用。
在小碗中调入番茄沙司、白砂糖、水淀粉和余下的盐（1/3茶匙，2g）混合均匀，制成调味芡汁。
中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时，将冷藏过的虾蓉放入手中，挤成大小同水果球一般的虾球，放入锅中炸制成金黄色（约3分钟），随后捞出沥干油分。
最后在锅中留底油，烧热后将调好的芡汁放入，混合搅炒均匀，再将炸好的虾球和各种水果球一同放入锅中，将所用食材均匀地裹上一层番茄酱汁，盛入火龙果壳中即可。
小诀窍
还可根据个人的口味，选择不同种类的水果加入菜中烹调，但所选水果的质地不宜太软，或水分过多。
如家中没有搅拌机，也可用刀将虾仁剁成蓉，但要有足够的耐心，将原料剁得格外地细碎。
还可选择超市中出售的速冻虾丸，来代替自己手工制作的虾丸，这样可以大大降低这道菜肴的制作难度。
什果虾球做法已被34人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱什果虾球做法
材料
新鲜虾仁 300g，火龙果 1个，荔枝 4枚，黄金奇异果，奇异果各1枚，木瓜 100g，盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g），淀粉，白砂糖各1汤匙（15g），蛋清 1/2只，绍兴黄酒 1汤匙（15ml），番茄沙司 50g，油 500ml（实耗20ml），水淀粉 4茶匙（20ml）
做法
将新鲜的虾仁用牙签挑去虾线，再放入搅拌机中，混合搅打成均匀的虾蓉。
在搅打好的虾蓉中调入盐（1/2茶匙，3g）、绍兴黄酒、白胡椒粉、淀粉和蛋清，再混合均匀，放入冰箱中冷藏1小时待用。
火龙果对半剖开，用挖球器将火龙果的果肉挖成圆球，再将余下的果肉碎挖出，保留1/2的火龙果外壳，当做盛器。
将荔枝剥去外壳及内核。木瓜、奇异果和黄金奇异果一同削去外皮，再用挖球器挖成圆球待用。
在小碗中调入番茄沙司、白砂糖、水淀粉和余下的盐（1/3茶匙，2g）混合均匀，制成调味芡汁。
中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时，将冷藏过的虾蓉放入手中，挤成大小同水果球一般的虾球，放入锅中炸制成金黄色（约3分钟），随后捞出沥干油分。
最后在锅中留底油，烧热后将调好的芡汁放入，混合搅炒均匀，再将炸好的虾球和各种水果球一同放入锅中，将所用食材均匀地裹上一层番茄酱汁，盛入火龙果壳中即可。
小诀窍
还可根据个人的口味，选择不同种类的水果加入菜中烹调，但所选水果的质地不宜太软，或水分过多。
如家中没有搅拌机，也可用刀将虾仁剁成蓉，但要有足够的耐心，将原料剁得格外地细碎。
还可选择超市中出售的速冻虾丸，来代替自己手工制作的虾丸，这样可以大大降低这道菜肴的制作难度。
什果虾球做法已被37人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱火龙果虾球做法
材料
活虾，火龙果，盐，料酒，淀粉，鸡精
做法
1、活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁，这样比直接剥活虾容易，也可以对虾虾少点愧疚感。剥的时候先轻轻摘下虾头，注意不要直接拉下来，轻轻转下虾头，顺带把虾肠一起拉出。
2、剥好的虾仁，用少许盐和料酒抓匀，再放淀粉抓匀，静置待用。
3、火龙果对半切开，用半圆型小勺挖出果肉成小球状。
4、准备一个小碗，放淀粉加水调成稍薄的水淀粉。
5、腌制好的虾仁里放入少许色拉油，拌匀，以防止入油锅粘连。
6、锅中放少量油，三成热的时候放虾仁下去，滑撒。
7、待虾仁变色后马上倒入火龙果，加少许盐和鸡精快速翻炒几下，放水淀粉，翻匀，出锅。
火龙果虾球做法已被28人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱米果虾球做法
材料
a.虾仁200公克，姜5公克，葱2根，荸荠30公克，b.玉米粉30公克，鸡蛋2颗，米果50公克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/2茶匙，太白粉1大匙，香油1茶匙
做法
1.虾仁洗净沥干后，用刀背拍成泥，加入剁碎的荸荠，切碎的葱、姜，再加入调味料a拌匀成虾浆备用。
2.将作法1的虾浆分成15等份，沾上玉米粉，沾裹蛋液，再沾上米果，揉成圆球型，并将米果轻轻压紧使其不易掉落。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法2的虾球放入锅中后，以小火炸约3分钟后，转中火将虾球逼出油来，捞起沥干油份即可。
米果虾球做法已被21人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱白果虾球做法
材料
主料：河虾250克，白果（鲜）30克，荷兰豆50克，
做法
1.虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水锅中煮熟捞出，去除薄皮。
2.锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开，再将红椒和荷兰豆过一遍热油，煸炒葱，姜，加盐，米酒和鸡精等调料，放入虾仁，红椒，荷兰豆快速翻炒后即可装盘。
小诀窍
健康提示：
滋阴补肾，温肺定喘。
含有蛋白质，脂肪，维生素，卵磷脂和多种无机盐。
虾性温味甘，补肾壮阳；白果性平味甘，苦，涩，敛肺气，定咳嗽；荷兰豆性平味甘，和中下气，利尿；红椒性热味辛，温中散寒，开胃消食。
食物相克：
白果虾球做法已被24人烹饪过！
小编整理775位网友投稿材料与什果虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腰果虾球
第二种：什果西米露
第三种：什果缤纷西米露
第四种：什果椰汁西米露
第五种：冰鲜什果西米捞
第六种：咖啡什果冰
第七种：夏日甜品什果西米露
第八种：醪糟什果团子
第九种：什果西米露
第十种：星州百花什果油条
小编结合20位厨师推荐再从349网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【六月鲜笑虾虾】、冬瓜海鲜卷、冰糖豉油虾、创新蒜蓉蒸虾、凤盏虾球
千叠小海鲜、南洋焗膏蟹、又鲜又香的生煎虾、可爱的小螃蟹
椒盐皮皮虾、吮指咖喱虾、南瓜包菜虾皮鲜肉包。
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相关菜谱名称推荐：什果虾球,什果虾球,火龙果虾球,白果虾球
