烹饪雪蛤豆腐盏所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、铲勺。
海鲜菜谱雪蛤豆腐盏做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪蛤豆腐盏、雪蛤豆腐盏、文蛤豆腐汤，文蛤豆腐汤。
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以下是50位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱雪蛤豆腐盏做法
材料
主料：豆腐，雪蛤，鲍汁，火腿蓉，葱白等。
做法
别致的小盅放入材料造型、调味，蒸熟即可。
雪蛤豆腐盏做法已被18人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱雪蛤豆腐盏做法
材料
主料：豆腐，雪蛤，鲍汁，火腿蓉，葱白等。
做法
别致的小盅放入材料造型、调味，蒸熟即可。
雪蛤豆腐盏做法已被90人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱文蛤豆腐汤做法
材料
文蛤，豆腐，花心小白菜，姜，调料：香葱，盐，胡椒粉
做法
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；
2、坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
文蛤豆腐汤做法已被36人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱丝瓜文蛤豆腐汤做法
材料
丝瓜2根，小文蛤20个，大蒜4瓣，卤水豆腐250克，调料：油，盐，鸡精
做法
1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，我把它泡在盐水中）；
2、文蛤和凉水同时下锅，慢火煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤备用；
3、起油锅，下入蒜末炒香；
4、下入丝瓜大火炒至外皮发软，加入蛤蜊原汤；
5、煮开后加入豆腐；
6、再次煮开后，加盐和味精，撒上葱花，出锅即可。
丝瓜文蛤豆腐汤做法已被40人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱文蛤豆腐汤做法
材料
文蛤，冬瓜，南豆腐，排骨，姜，葱花，料酒，油，盐
做法
1.文蛤清洗干净；冬瓜削皮，切块。豆腐和排骨分别放到沸水里烫一下，捞起来。把排骨洗干净，豆腐切块，姜切片
2.锅里放足量冷水，把姜片和排骨放进去，放点油，煮10分钟
3.把冬瓜块和豆腐块放进去煮五分钟
4.把文蛤放进去煮十五分钟，放料酒再放盐调味即可。
文蛤豆腐汤做法已被32人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与雪蛤豆腐盏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水
第二种：木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水
第三种：椰汁炖雪蛤膏
第四种：雪蛤竹笙瘦肉汤
第五种：奶香木瓜炖雪蛤
第六种：原只椰子炖雪蛤
第七种：奶香木瓜炖雪蛤
第八种：雪蛤果冻饮
第九种：雪蛤炖蛋奶
第十种：木瓜炖雪蛤
小编结合50位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐水河虾、蒜泥蒸虾、香菇虾球粥、清蒸大虾、酒蒸虾
虾片粥、红烧虾米豆腐、清蒸大虾、虾仁珊瑚
鲜虾豆腐、高丽大虾、火腿虾粒扒豆腐。
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相关菜谱名称推荐：雪蛤豆腐盏,雪蛤豆腐盏,文蛤豆腐汤,文蛤豆腐汤
