烹饪油走煮虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
海鲜菜谱油走煮虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油走煮虾、油走煮虾、绍兴煮虾，远志竹荪煮虾仁。
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以下是38位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱油走煮虾做法
材料
主料：河虾500克，
做法
1.河虾须及脚剪掉，洗净后滤去水分；
2.锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热，投入河虾爆炒1分钟左右至虾壳全部变红，连油带虾倒入漏勺中，滤去油；
3.在原锅内倒入油烧热，放入葱、生姜、河虾和鲜汤翻炒几下；
4.加入料酒、精盐、白糖、味精和鲜汤200ml，用旺火烧3分钟；
5.倒出河虾，淋入香油，晾凉后装盘即成。
油走煮虾做法已被29人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱油走煮虾做法
材料
主料：河虾500克，
做法
1.河虾须及脚剪掉，洗净后滤去水分；
2.锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热，投入河虾爆炒1分钟左右至虾壳全部变红，连油带虾倒入漏勺中，滤去油；
3.在原锅内倒入油烧热，放入葱、生姜、河虾和鲜汤翻炒几下；
4.加入料酒、精盐、白糖、味精和鲜汤200ml，用旺火烧3分钟；
5.倒出河虾，淋入香油，晾凉后装盘即成。
油走煮虾做法已被11人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱绍兴煮虾做法
材料
白虾600公克，姜片20公克，药材：8公克，川芎8公克，枸杞10公克，蔘鬚10公克，红枣20公克，黑枣20公克，绍兴酒4大匙，盐2茶匙
做法
1.将中药材用清水浸泡约10分钟。
2.白虾用剪刀从白虾背部剪开去除沙肠及头部尖端的刺，用清水洗净后备用。
3.取一炖锅倒入5碗水，开火煮滚后加入姜片及中药材，约煮5分钟后加入盐、绍兴酒及白虾再煮约3分钟即可。
绍兴煮虾做法已被47人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豆腐煮虾仁做法
材料
内酯豆腐一盒，冻虾仁150克，调味料：蚝油，辣椒油，胡椒粉，食盐，白糖，麻油，芫茜各适量。
做法
1、将虾仁去肠洗净沥干水份，用胡椒粉、食盐、料酒、生粉拌匀。
2、热锅下2汤匙油，将虾仁放入拉油，捞起。
3、锅内留下少许油，倒入豆腐(先将豆腐界开8件)慢慢兜匀。
4、将豆腐煮滚，放入虾仁、白糖煮至虾仁熟透。
5、最后加入食盐、麻油、辣椒油、蚝油兜匀即可上碟。
6、在豆腐上放上一点芫茜。哇！美味可口啊。
具体做法请看coco的美食博客：coco_8383@sina.com.cn
小诀窍
温馨提示：蚝油一定要最后放，不可久煮，这样才可以保留蚝油的鲜味。
豆腐煮虾仁做法已被27人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱远志竹荪煮虾仁做法
材料
远志25克，竹荪30克，枸杞20克，鲜虾仁300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将远志用纱布袋装好，扎紧口；枸杞去果柄、杂质，洗净；竹荪用清水发好，切4厘米长的段；虾仁洗净；姜切片，葱切段。
2、将远志药袋、虾仁、枸杞、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
远志竹荪煮虾仁做法已被75人烹饪过！
小编整理991位网友投稿材料与油走煮虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸膏蟹
第二种：微波烤蛤蜊
第三种：干辣蛤蜊
第四种：豆腐蒸虾
第五种：干辣蛤蜊
第六种：豆腐蒸虾
第七种：干辣蛤蜊
第八种：豆腐蒸虾
第九种：干辣蛤蜊
第十种：豆腐蒸虾
小编结合38位厨师推荐再从244网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清蒸膏蟹、微波烤蛤蜊、干辣蛤蜊、豆腐蒸虾、虾仁豆腐
蒜茸蛏子、膏蟹煲、绿菜花鲜虾仁、炸凤尾虾
海鲜豆腐煲、尖椒虾皮、豉汁煎海虾。
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