烹饪素蟹黄冬瓜球所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、护手器。
海鲜菜谱素蟹黄冬瓜球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素蟹黄冬瓜球、素蟹黄冬瓜球、素蟹黄豆腐，芹黄冬笋。
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以下是17位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱素蟹黄冬瓜球做法
材料
主料：素蟹黄丝５０公克，姜１小块。青豆仁５０公克，冬瓜４００公克。盐，糖各１小匙，酒１大匙。水１碗胡椒粉少许，太白粉酌量。
做法
ａ、冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。
ｂ、冬瓜球放入滚水中烫煮３０秒～１分钟。
ｃ、以２大匙油热锅后，放入姜片爆香。
ｄ、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后，以太白粉水勾芡即可。
素蟹黄冬瓜球做法已被87人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱素蟹黄冬瓜球做法
材料
主料：素蟹黄丝５０公克，姜１小块。青豆仁５０公克，冬瓜４００公克。盐，糖各１小匙，酒１大匙。水１碗胡椒粉少许，太白粉酌量。
做法
ａ、冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。
ｂ、冬瓜球放入滚水中烫煮３０秒～１分钟。
ｃ、以２大匙油热锅后，放入姜片爆香。
ｄ、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后，以太白粉水勾芡即可。
素蟹黄冬瓜球做法已被56人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱素蟹黄豆腐做法
材料
嫩豆腐1盒，虾仁50公克，胡萝卜酱50公克，水80㏄，太白粉水2茶匙
做法
1.将豆腐切成丁，虾仁切成碎状备用。
2.取一锅，烧热后加入20㏄沙拉油，放入作法1的虾末略为翻炒，再放入胡萝卜酱、水、与作法1的豆腐丁，续煮2分钟，最后以太白粉水勾芡即可。
素蟹黄豆腐做法已被36人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱韭黄冬瓜虾仁羹做法
材料
韭黄1把，冬瓜500克，杏鲍菇1个，沙虾1盒，鸡蛋1个，姜，蒜，马蹄粉，盐，鸡精，料酒，麻油
做法
1.韭黄洗干净切段，冬瓜洗干净去皮切粒，杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用、沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油、胡椒粉、盐、料酒、生粉混合搅拌均匀腌10分钟姜、蒜切、适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜、爆香油锅，下杏鲍菇和冬瓜，少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟左右后加入适量的盐、鸡静精、胡椒粉调味。
3.加入鸡蛋搅散后，加韭黄，以及马蹄粉水煮开变稠，撒麻油搅拌均匀即可。
韭黄冬瓜虾仁羹做法已被17人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱芹黄冬笋做法
材料
鲜冬笋250克，芹黄100克，葱、姜适量，食盐适量，醪糟汁适量，味精少许，芝麻油少许。
做法
1.芹黄洗净，入沸水锅中汆一下，捞起后切3厘米长的段，盛入碗内，加少许食盐拌上味；葱、姜洗净，葱切成段，姜拍松。
芹黄冬笋做法已被76人烹饪过！
小编整理129位网友投稿材料与素蟹黄冬瓜球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：橙汁冬瓜球
第二种：蒟蒻冬瓜球
第三种：冬瓜球
第四种：干贝冬瓜球
第五种：草菇冬瓜球
第六种：【番茄橙汁冬瓜球】
第七种：干贝冬瓜球
第八种：冬瓜球
第九种：口蘑冬瓜球
第十种：奶油冬瓜球
小编结合17位厨师推荐再从235网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烩虾仁、生炝鲜虾、干烤大虾、油爆虾、盐水虾
干火靠大虾、金沙龙虾、蟹粉狮子头、沙锅蟹黄狮子头
豆酱焖蟹肉、软炸虾、跳竹蛏。
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相关菜谱名称推荐：素蟹黄冬瓜球,素蟹黄冬瓜球,素蟹黄豆腐,芹黄冬笋
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、集成灶、油网烟罩热水器、炒勺、冰柜 、盘子。
