烹饪烩虾仁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、水果刀、叉子、切菜器。
海鲜菜谱烩虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烩虾仁、丝瓜烩虾仁、红烩虾仁，三丁烩虾仁。
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以下是78位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱烩虾仁做法
材料
主料：虾仁300克，鲜豌豆100克，
做法
1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌。
2.用开水将虾仁、豌豆焯好。
3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开，放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。
烩虾仁做法已被69人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱丝瓜烩虾仁做法
材料
鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉
做法
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
小诀窍
时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
丝瓜烩虾仁做法已被50人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱红烩虾仁做法
材料
虾仁12尾，花椰菜4两，鸟蛋12个，红萝卜片适量，红烩海鲜酱1/3杯
做法
(1)将材料洗净分别切好备用。
(2)花椰菜与红萝卜先用热水川烫，再捞起泡水待凉，沥干备用。
(3)起油锅，放入少许油，将材料全部放入略炒数下，即可倒入红烩海鲜酱煮入味，等到虾仁熟了，即可盛起放入盘中食用。
红烩虾仁做法已被97人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香菇烩虾仁做法
材料
香菇6朵，虾仁半斤，葱1支，姜片1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，香油1/4茶匙，水1又1/2杯，盐1/8茶匙，香油1茶匙，太白粉1大匙
做法
1.葱切菱形段；姜切菱形片备用。
2.香菇泡软，切菱形片；虾仁洗净去肠泥，加入腌料后过油泡熟。
3.炒锅放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有调味料和作法2的材料一起煮熟，续放入太白粉水芶芡即可。
香菇烩虾仁做法已被11人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱三丁烩虾仁做法
材料
主料：虾仁200克，
做法
1.鲜虾仁挑选去杂质，洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。
三丁烩虾仁做法已被25人烹饪过！
小编整理600位网友投稿材料与烩虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄烩虾
第二种：日式豆腐烩虾球
第三种：泰式烩虾
第四种：微波番茄烩虾
第五种：韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
第六种：虾仁豆腐盅
第七种：西兰花腰果炒虾仁
第八种：咖喱虾仁炒饭
第九种：荷兰豆炒虾仁
第十种：丝瓜炒虾仁
小编结合78位厨师推荐再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生炝鲜虾、干烤大虾、油爆虾、盐水虾、干火靠大虾
跳竹蛏、蟹粉狮子头、沙锅蟹黄狮子头、豆酱焖蟹肉
软炸虾、龙身凤尾虾、金沙龙虾。
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相关菜谱名称推荐：烩虾仁,丝瓜烩虾仁,红烩虾仁,三丁烩虾仁
