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名厨烹饪大菜:两吃大虾烹饪方法 图片及所用厨具(品牌油烟净化器)
2024-03-28 14:18    5672    中华厨具网

烹饪两吃大虾所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅面条机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车冷库、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、护手器。

海鲜菜谱两吃大虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐两吃大虾、两吃大虾、大虾两吃,韭菜饺子两吃。

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以下是49位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:海鲜菜谱两吃大虾做法

材料

海虾n只

做法

1、海虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线。

2、将虾从中间一切两段,头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节,留虾尾。

3、鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。

4、将虾崭成细茸盛碗内,加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。

5、面包切长方n块。在每块一面抹上蛋黄,一端插上虾尾。

6、再抹上虾泥,沾上芝麻待用。

7、炒热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒,用手勺挤出虾脑,烹料酒,加少许精盐味精,加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。

8、将靠好的虾头部分加香油后出,用筷子夹起摆放盘中间。

9、炒锅热油,将面包虾托放入炸成金黄色,捞出码在虾头外围。

两吃大虾做法已被42人烹饪过!

第二种:海鲜菜谱两吃大虾做法

材料

海虾n只

做法

1、海虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线。

2、将虾从中间一切两段,头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节,留虾尾。

3、鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。

4、将虾肉崭成细茸盛碗内,加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。

5、面包切长方n块。在每块一面抹上蛋黄,一端插上虾尾。

6、再抹上虾泥,沾上芝麻待用。

7、炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒,用手勺挤出虾脑,烹料酒,加少许精盐味精,加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。

8、将靠好的虾头部分加香油后出锅,用筷子夹起摆放盘中间。

9、炒锅热油,将面包虾托放入炸成金黄色,捞出码在虾头外围。

两吃大虾做法已被33人烹饪过!

第三种:海鲜菜谱大虾两吃做法

材料

大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒,白糖各l汤匙,生粉,香油,胡椒粉

做法

1、大虾用剪刀剪去虾须,摘去头部虾包、虾线,从头部连带一段虾肉切下,虾身尾部用刀从脊背劈开,胸部相连,打上花刀,放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾,先拍上一层面粉,再沾上蛋液,挂上面包末备用。

2、烧热锅,下油,烧至三成熟时,放入虾头段,用小火煸炒至出红油时下料酒,放汤、盐、白糖,在小火上爆至虾已熟,汁已稠浓时,淋入适量香油装碟。

3、再烧热油锅,将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出,摆在虾头段的周围即可。

大虾两吃做法已被81人烹饪过!

第四种:海鲜菜谱黄油大虾炒面汤面两吃做法

材料

【食材】大虾6只//黄油1小块//大葱头1小段//红葡萄酒 1小杯//黑胡椒、食盐、柠檬

做法

一、做虾

1、给大虾开背,剪掉长须,清洗干净;

2、腌大虾,撒些食盐、黑胡椒、糖,再挤些柠檬汁,在大虾上放两片柠檬,腌制30分钟以上;

3、大葱切成小圈;

4、热锅下一小块黄油,融化后,下大葱翻炒,再将腌制好的大虾放进锅里,小火煎一下;

5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒,将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开;

6、将大虾装盘,撒上乳酪粉。

二、炒面

1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝;

2、热锅下适量的油,下卷心菜和胡萝卜丝翻炒,将捞煮好的快熟面放入,一起翻炒;

3、加入少许生抽和糖,再加入一些虾汁,翻炒出锅装盘,撒上几丝海苔,放上两只黄油大虾。

三、煮汤面

1、芥菜清洗干净也切成细丝;

2、用虾汤加大量的清水煮开,加一小勺的生抽即可;

3、沸水煮阳春面,快好的时候下芥菜煮开,和面条一起捞起放进汤里,再放上两只大虾

黄油大虾炒面汤面两吃做法已被95人烹饪过!

第五种:海鲜菜谱韭菜饺子两吃做法

材料

饺子皮250克,半肥瘦猪肉1斤,韭菜250克,盐,生粉,料酒,生抽,生油,麻油

做法

1.韭菜饺子馅 将猪肉洗净后剁碎;韭菜洗净后切碎。

2.在猪肉和韭菜中加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油、麻油,然后搅拌均匀。

3.用饺子皮将饺子包好。

4.蒸饺将包好的饺子将在碟中,隔水蒸8分钟即可。

5.水饺水开后,倒入饺子。

6.煮沸后加入1碗凉清水。

韭菜饺子两吃做法已被98人烹饪过!

小编整理417位网友投稿材料与两吃大虾相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋

第二种:美式早餐焖烧牛肉汉堡两吃

第三种:菜心两吃

第四种:蒲烧鳗鱼两吃

第五种:黑鱼两吃

第六种:鲫鱼两吃

第七种:两吃梭蟹

第八种:木瓜两吃

第九种:活虾两吃

第十种:两吃多宝鱼

小编结合49位厨师推荐再从496网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

龙井虾仁、蝴蝶海参、翠包赛螃蟹、海参羹、五彩虾松

软炸虾糕、虾肉鸳鸯菜、什锦海参、乳酪蒸虾仁

甘柠芝麻虾、虾胶龙凤卷、松子河虾仁。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2341人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:两吃大虾,两吃大虾,大虾两吃,韭菜饺子两吃

相关厨具产品推荐: 油炸炉、六门冰箱、菜品展示柜开水器蒸箱 、盘子。

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