烹饪酱油虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、冷库、豆腐机、吹风机、开水器、砍骨刀、叉子、铲勺。
海鲜菜谱酱油虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱油虾、蒜香酱油虾、酱油虾，葱油虾皮拌面。
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以下是66位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酱油虾做法
材料
主料：河虾葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，醋
做法
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。
酱油虾做法已被68人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱蒜香酱油虾做法
材料
青虾，葱，姜，蒜，辣椒，酱油，味精，胡椒粉，糖，老酒，麻油
做法
1.将虾洗净剪去须和尾部待用。
2.热锅中倒入生油，将姜蒜辣椒倒入煸炒，然后将青虾放如锅内继续翻炒，依次放入酱油糖味精和胡椒粉。
3.最后溅酒滴上麻油即可出锅。
小诀窍
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
蒜香酱油虾做法已被50人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酱油虾做法
材料
主料：河虾葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，醋
做法
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。
酱油虾做法已被64人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱首乌酱油虾做法
材料
制首乌6克，鲜虾100克，姜10克，葱10克，素油50克，盐适量，酱油适量。
做法
1、将制首乌研成细粉；鲜虾洗净；姜切片，葱切花。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧七成热时把姜、葱放入爆香，加入酱油、制首乌粉、盐，放入鲜虾翻炒，炒至鲜虾断生熟透即成。
首乌酱油虾做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱葱油虾皮拌面做法
材料
菠菜，面粉，盐，辅料：鸡蛋，虾皮，味极鲜酱油，香油，葱油，黄瓜
做法
1. 菠菜洗净， 烧开半锅水， 加入适量盐， 下入菠菜， 焯烫1分钟.
2. 捞出菠菜， 投入冷水中浸凉
3. 取出菠菜(不必挤水)， 切掉根部， 切成小段， 投入搅拌机中， 搅拌成菠菜泥.
4. 盆中装适量面粉， 加入菠菜泥， 揉成稍硬一点的面团， 饧面30分钟.
5. 将面团擀开成均匀的薄片， 铺撒面粉防粘， 叠起， 用利刀切成粗细均匀的面条.
6. 干锅小火将虾皮炒干炒脆， 装入小碗中， 倒入适量味极鲜酱油和香油， 拌匀备用.
7. 蛋液打散， 锅热后， 倒入蛋液， 摊成一张蛋皮， 取出切成蛋丝儿. 另， 将黄瓜切细丝儿.
8. 锅中烧开水， 加适量盐， 下入面条， 煮熟后捞出投入凉开水中过凉， 捞出， 拌入葱油.
9. 在拌好葱油的面里加入黄瓜丝儿， 蛋皮丝儿， 鲜渍虾皮儿， 拌好即可.
小诀窍
1. 焯好的菠菜段中带有的水份可以方便搅拌机搅打, 如果搅打费力, 可以加入少许水.
2. 虾皮的这种做法, 平时也可以当作小咸菜, 拌面或米饭或就馒头吃等, 都非常好吃.
葱油虾皮拌面做法已被68人烹饪过！
小编整理424位网友投稿材料与酱油虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒奶油虾仁
第二种：冰糖豉油虾
第三种：法式咖喱奶油虾卷
第四种：葱油虾片
第五种：蚝油虾米烩蘑菇金针菇青红椒
第六种：蚝油虾仁豆腐
第七种：蚝油虾仁豆腐
第八种：滋味豉油虾
第九种：美极豉油虾
第十种：蚝油虾
小编结合66位厨师推荐再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁烘韭菜鸡蛋、虾皮锅塌豆腐、香辣虾、腰果虾仁、油爆河虾
西红柿虾仁、冬瓜鲜菇烩滑虾、八宝海参、蟹黄扒翅
蟹黄豆花、蟹粉排鸡腰、红烧大虾。
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相关菜谱名称推荐：酱油虾,蒜香酱油虾,酱油虾,葱油虾皮拌面
