烹饪煎瓤明虾所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、包子机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
海鲜菜谱煎瓤明虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎瓤明虾、煎瓤明虾、煎瓤凉瓜，白灼大明虾。
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以下是61位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱煎瓤明虾做法
材料
主料：明虾600克，肥瘦猪肉300克，
做法
1.猪肉剁细成馅备用；
2.将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑；
3.将炒锅内猪油烧热，用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油；
4.将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已用碗调好的汁，白糖、黄酒，香油炒匀，取起，每只切开两件，上碟便成。
煎瓤明虾做法已被53人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱煎瓤明虾做法
材料
主料：明虾600克，肥瘦猪肉300克，
做法
1.猪肉剁细成馅备用；
2.将每只剪净明虾从肚部切开两边，不可切断，用淀粉涂匀肚内，瓤入猪肉馅30克，抹上鸡蛋，拍上面包屑；
3.将炒锅内猪油烧热，用文火半煮炸明虾至金黄色，熟后捞起淋油；
4.将炒锅烧热，放入煎好的瓤明虾，加入已用碗调好的汁，白糖、黄酒，香油炒匀，取起，每只切开两件，上碟便成。
煎瓤明虾做法已被33人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱煎瓤凉瓜做法
材料
主料：苦瓜500克，肥瘦猪肉250克，虾仁120克，
做法
1.将凉瓜（苦瓜）切去头、尾，横切成24段，每段厚1厘米，挖去瓜瓤；
2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状；
3.将肉茸、虾茸加入淀粉、盐、味精、料酒各适量搅拌成猪肉虾胶馅；
4.将猪肉虾胶馅挤成丸子24颗，每颗约重15克；
5.将水500毫升烧沸，加碱水，放入凉瓜段焯约1分钟，至六成熟，呈碧绿色时捞出；
6.再用清水漂净碱味，晾凉后，用洁净毛巾抹干；
7.再在瓜段内壁抹上干淀粉，瓤入馅料，抹平；
8.炒锅用中火烧热，下熟猪油，涮锅后倒回油盆，改用小火，把瓜逐段放入，边煎边加油，煎至两面金黄色，取出；
9.改用中火烧锅，下蒜、姜、豆豉泥，烹黄酒，加二汤300毫升、味精，精盐、白糖、瓤凉瓜段烧制；
10.烧至微沸后，加入酱油焖约1分钟，下胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和熟猪油20克推匀，装盘即成。
煎瓤凉瓜做法已被92人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱煎烤打明虾配奶油明虾汁做法
材料
材料大明虾、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁、洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒
做法
(1)大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。
(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄；芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒，加盐、胡椒调味。
(4)大明虾烤熟后，将烤盘中的汁水倒入锅内，加奶油和盐、胡椒，浓缩成奶油明虾汁。
(5)大明虾装盆，芦笋和土豆球摆放在盆内，将奶油明虾汁淋在虾上即可。
特别关照
大明虾烤断生即可，不宜太老。
煎烤打明虾配奶油明虾汁做法已被83人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱白灼大明虾做法
材料
大明虾，酱料
做法
1.煮开水灼熟就好。
2.然后准备些酱料就行。
白灼大明虾做法已被75人烹饪过！
小编整理966位网友投稿材料与煎瓤明虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉簪明虾球
第二种：脆玉明虾松
第三种：焗烤明虾
第四种：麦丁佐明虾
第五种：奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱
第六种：尼斯明虾黑宽面
第七种：焗烤蒜香明虾
第八种：绿衣明虾调味汁
第九种：明虾沙拉
第十种：酪梨明虾卷
小编结合61位厨师推荐再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海参全家福、炸虾酱鸡块、炸虾蓉豆腐丸子、椒盐凤尾虾、豆腐烧虾
蒜茸开片虾、咖喱粉丝虾、酸甜猕猴桃虾球沙拉、炸琵琶虾
韩国煮大虾、烤明虾、泰椒黄金虾。
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