烹饪油泡鲜虾丸所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切菜机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。
海鲜菜谱油泡鲜虾丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油泡鲜虾丸、油泡鲜虾丸、芝麻鲜虾丸，菊花鲜虾丸。
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以下是76位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱油泡鲜虾丸做法
材料
主料：虾仁350克，
做法
2.虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶；
3.再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱冷冻2小时，即成；
4.取大碗一只，倒入花生油，把虾胶制成虾丸；
5.将制好的虾丸放入油碗内；
6.在淡上汤中加入味精、胡椒粉、香油、湿荸荠粉兑成碗芡；
7.猛火烧锅，用猪油搪锅，倒出猪油，换用新猪油，烧至80℃左右，放入虾丸，用慢火拉油至刚熟（要求虾丸只只完整），隔起；
8.去油后放入姜花、葱段、虾丸，溅入黄酒，加入碗芡，加包尾油炒匀上碟。
油泡鲜虾丸做法已被68人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱油泡鲜虾丸做法
材料
主料：虾仁350克，
做法
1.将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬；
2.虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶；
3.再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱冷冻2小时，即成；
4.取大碗一只，倒入花生油，把虾胶制成虾丸；
5.将制好的虾丸放入油碗内；
6.在淡上汤中加入味精、胡椒粉、香油、湿荸荠粉兑成碗芡；
7.猛火烧锅，用猪油搪锅，倒出猪油，换用新猪油，烧至80℃左右，放入虾丸，用慢火拉油至刚熟（要求虾丸只只完整），隔起；
8.去油后放入姜花、葱段、虾丸，溅入黄酒，加入碗芡，加包尾油炒匀上碟。
油泡鲜虾丸做法已被26人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱芝麻鲜虾丸做法
材料
虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量
做法
1.虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量.
2.把鲜虾剥壳剁碎，加上鸡蛋，葱粒（后来加了点香菜）.
3.干生粉（后来又加了些炸粉），盐，芝麻等一起搅拌均匀.
4.捏成圆球，外面沾点芝麻下锅炸熟（我没捏成功，只好用挖雪糕的勺来舀着放到锅里，于是成了这般模样），虽然不好看，幸亏还是好吃的。
芝麻鲜虾丸做法已被18人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱玉米鲜虾丸做法
材料
1.虾仁160公克，后腿绞肉80公克，太白粉40公克，盐1/2小匙，
做法
(1)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料(2)加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
(2)玉米粒用清水清洗干净，用厨房纸巾将水份吸干，再加入太白粉40公克，拌匀备用。
(3)将作法(1)完成的馅料，分成12份，每份约30公克，用手塑成圆球状裹上玉米粒，轻轻压紧，依序完成12份，放入蒸笼用大火蒸10分钟即成。
玉米鲜虾丸做法已被44人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱菊花鲜虾丸做法
材料
虾胶400克，大的菊花1朵，葱榄20克，油味料等适量。
做法
1、先将虾胶挤为丸形如龙眼般大，放在油碟里。烧镬落油，将虾丸拉油至熟，倾笊篱里。
2、把虾丸放回镬中，加入葱榄，烹入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，将菊花瓣放入略抛匀，加包尾油和匀上碟便成。
菊花鲜虾丸做法已被36人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与油泡鲜虾丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾丸
第二种：虾丸
第三种：虾丸鸡皮汤
第四种：炸虾丸
第五种：菠菜竹笙虾丸汤
第六种：一品虾丸
第七种：清汤虾丸
第八种：碧绿鲍汁灌汤虾丸
第九种：虾丸子清汤
第十种：竹荪虾丸汤
小编结合76位厨师推荐再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉海鲜卷、蛤蟆鸡、虾油鸡、炸蟹腿、虾球鸭掌
芙蓉海参、干蟹塔、香柠芝麻虾、干炸虾枣
鹊巢虾仁、芙蓉蟹黄羹、青豆虾仁。
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