烹饪海鲜豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、传菜梯、多用刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱海鲜豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜豆腐、海鲜豆腐盅、海鲜豆腐煲，韩式海鲜豆腐锅。
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以下是74位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱海鲜豆腐做法
材料
主料：豆腐(北)80克，对虾300克，
做法
1.豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。
2.鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。
3.鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上。
4.烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食。
海鲜豆腐做法已被76人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱海鲜豆腐盅做法
材料
鱿鱼须·翅，日本豆腐，虾仁，金针菇，芫荽，猪肋条肉
做法
1.把鱿鱼须切段，翅切丝；虾洗净，去尾肠泥沙；肉切丝码上山芋粉；日本豆腐，切厚片在油锅中稍煎2面金黄；金针菇洗净拆散；芫荽切碎。
2.锅中倒入适量开水，放下炸好的豆腐，烧滚开。
3.再放入虾，鱿鱼，肉丝。锅开后放下盐。调一点茨汁倒下，搅匀，大火烧滚即可。
4.把汤装入容器后撒上芫荽。
小诀窍
果用大骨汤作底更好，味道会更浓郁。想做成羹，茨汁调浓点，打上一个一个鸡蛋花，就好。底菜可换作菜花也同样好吃。热量低可做为减肥食物。
海鲜豆腐盅做法已被57人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱海鲜豆腐煲做法
材料
原料：，日本豆腐2条，本地白莱1只，蟹王棒6支，虾仁，肉片，葱段少许，盐，鸡精，白胡椒少许，勾芡调料：，盐，鸡精，白胡椒，番茄沙司，泰式甜辣酱，地瓜粉少许
做法
1.日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
2.油锅坐油，炒熟肉片。
3.下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
4.油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。
5.小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。
海鲜豆腐煲做法已被49人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱海鲜豆腐锅做法
材料
蛤蜊5颗，鱼片50克，虾5尾，高丽菜100克，豆腐1块，金针菇30克，鱼板3片，蕃茄1/2颗，清香汤底600㏄，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉少许
做法
1.蛤蜊浸泡冷水吐砂；鱼片洗净；虾洗净，备用。
2.高丽菜洗净沥干后切片；豆腐切四块，备用。
3.金针菇洗净沥干水份后，备用。
4.将作法1的材料分别放入沸水中汆烫一下后，捞起备用。
5.再另取一锅水，待水煮沸后将作法2的高丽菜片放入锅中汆烫至熟，捞起备用。
6.取一锅，依序放入上述食材及鱼板、蕃茄，再加入清香汤底及调味料煮一下后即完成。
海鲜豆腐锅做法已被20人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱韩式海鲜豆腐锅做法
材料
洋葱30公克，韩国泡菜50公克，透抽1/2条，鱼肉50公克，花蟹1/2只，嫩豆腐2盒，白虾4只，蛤蜊4个，蚵30公克，金针菇10公克，茼蒿1把，芝麻香油1大匙，高汤2000㏄，鱼板4片，蒜泥1/2茶匙，辣椒酱1茶匙，酱油1茶匙，味醂2大匙
做法
1.洋葱去皮、切丝；韩国泡菜切小块，备用。
2.透抽洗净切花，再切成适当大小；鱼肉洗净后切片；花蟹洗净后切对半；嫩豆腐切成四方块；白虾、蛤蜊、蚵洗净；金针菇、茼蒿去根部洗净，备用。
3.取一锅加热，加入芝麻香油，放入作法1的洋葱丝略炒，再加入韩国泡菜块炒约2分钟。
韩式海鲜豆腐锅做法已被11人烹饪过！
小编整理873位网友投稿材料与海鲜豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜豆腐扒茄块
第二种：海鲜豆腐汤
第三种：麻婆海鲜豆腐
第四种：海鲜豆腐羹
第五种：菠菜海鲜豆腐羹
第六种：菠菜海鲜豆腐
第七种：海鲜豆腐粉丝汤
第八种：海鲜豆腐煲
第九种：简易咖喱海鲜豆腐
第十种：海鲜豆角焖面
小编结合74位厨师推荐再从953网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油泡鲜虾丸、香蕉海鲜卷、蛤蟆鸡、虾油鸡、炸蟹腿
虾球鸭掌、青豆虾仁、干蟹塔、香柠芝麻虾
干炸虾枣、鹊巢虾仁、芙蓉海参。
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相关菜谱名称推荐：海鲜豆腐,海鲜豆腐盅,海鲜豆腐煲,韩式海鲜豆腐锅
