烹饪炸虾卷所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、勺子、蒸笼。
海鲜菜谱炸虾卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸虾卷、炸虾卷、多士炸虾卷，时蔬面虾卷。
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以下是18位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱炸虾卷做法
材料
草虾12只，馄饨皮12张，奶油起士1/2块，馄饨皮12张，辣味烤肉酱适量
做法
1.草虾剥去外壳，但保留头、尾，洗净挑去肠泥再以厨房纸巾擦干。
2.将奶油起士块平均切成12小块状备用
3.取一张馄饨皮，虾以对角线放置其上，涂上辣味后烤肉酱再放1小块作法2的起士以冰淇淋杯状的方式卷起，即为虾卷，重覆此步骤至材料用毕。
4. 热锅，放入约1/2的油量，加热至180°c时放入作法3的虾卷炸至外皮呈金黄色时，捞起沥油即可。
炸虾卷做法已被99人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱炸虾卷做法
材料
草虾12只，馄饨皮12张，奶油起士1/2块，馄饨皮12张，辣味烤肉酱适量
做法
1.草虾剥去外壳，但保留头、尾，洗净挑去肠泥再以厨房纸巾擦干。
2.将奶油起士块平均切成12小块状备用
3.取一张馄饨皮，虾以对角线放置其上，涂上辣味后烤肉酱再放1小块作法2的起士以冰淇淋杯状的方式卷起，即为虾卷，重覆此步骤至材料用毕。
4. 热锅，放入约1/2的油量，加热至180°c时放入作法3的虾卷炸至外皮呈金黄色时，捞起沥油即可。
炸虾卷做法已被13人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱多士炸虾卷做法
材料
咸方包1个，腌好大虾仁120克，葱段12条，净蛋清30克，干生粉20克，生油1500克（耗油50克）。
做法
1、将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。
2、先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。
3、烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。
多士炸虾卷做法已被16人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱美味双蔬肉虾卷做法
材料
白卷心菜（京苞），生菜，虾仁，肉糜，老豆腐1小块，葱，姜末，盐，生抽，麻油
做法
1.准备白卷心菜（京苞）和生菜。
2.用回形针将虾仁，洗净。
3.馅料是肉糜、虾仁还有一小块老豆腐。
4.将虾仁切成碎粒，不用剁成泥，老豆腐也碾碎，都与肉糜混合并加入葱和姜末及盐、生抽、一点麻油调好味。
5.将卷心菜用开水烫软，软了就行，生菜不用烫。
6.将调好味的馅料填入菜叶内，卷起再固定就好了。
7.全部卷好并固定好后上锅蒸15至二十分钟的样子就好了。
小诀窍
卷心菜的是用菠菜系的，生菜是用金针菇系的。
美味双蔬肉虾卷做法已被19人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱时蔬面虾卷做法
材料
西洋菜，肉糜，虾仁，胡萝卜丁，全麦土司，蛋，番茄酱，芝麻
做法
1.准备馅心：西洋菜、肉糜、虾仁和胡萝卜丁，外皮：无边全麦土司，配料：蛋和番茄酱。做法和前面的面沙卷一样，只是这个全身沾芝麻，然后抖去多余的.
2.这个要小火慢炸，因为馅心是生料，炸三五分钟，表面略黄捞出，改大火，再下去打个滚就可以捞出滤油.我用的油很少，无需没过材料，剩余的油沉淀掉最下面那点，其它的当芝麻油拌凉菜用哦
3.看里面并没有什么油，心理负担不必太重.沾番茄酱或泰式甜辣酱或上海辣酱油加剁椒，味道不错。
时蔬面虾卷做法已被11人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与炸虾卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酪梨明虾卷
第二种：台南虾卷饭
第三种：沙拉虾卷
第四种：娃娃对虾卷
第五种：法式咖喱奶油虾卷
第六种：简易越南虾卷
第七种：贵妃虾卷
第八种：花篮虾卷
第九种：花肚虾卷
第十种：鸡汁虾卷
小编结合18位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁虾仁烩饭、鲜虾风味厚蛋煎、海鲜蛋包、海鲜羹、蟹壳黄
炸凤尾虾、虾球、卤海鲜、柠檬鱼
卤海鲜、辣味生腌螃蟹、沙拉虾卷。
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相关菜谱名称推荐：炸虾卷,炸虾卷,多士炸虾卷,时蔬面虾卷
