烹饪酪梨明虾卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、新风系统、开水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
海鲜菜谱酪梨明虾卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酪梨明虾卷、酪梨明虾卷、酪梨明虾番茄沙拉，鸡胸明虾卷。
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以下是40位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酪梨明虾卷做法
材料
酪梨1/4个，明虾1尾，虾卵适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克
做法
1.将酪梨切片去皮备用。
2.明虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
3.将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀舖撒上虾卵，再摆明虾、酪梨片，最后挤上美乃滋，卷成寿司卷即可。
酪梨明虾卷做法已被32人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酪梨明虾卷做法
材料
酪梨1/4个，明虾1尾，虾卵适量，美乃滋适量，海苔1片，寿司饭120公克
做法
1.将酪梨切片去皮备用。
2.明虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
3.将海苔光滑的一面朝下舖在卷帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀舖撒上虾卵，再摆明虾、酪梨片，最后挤上美乃滋，卷成寿司卷即可。
酪梨明虾卷做法已被35人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酪梨明虾番茄沙拉做法
材料
大酪梨（牛油果）1个，柠檬1/2个，中等大小番茄2个，明虾175克，沙拉酱材料：，青柠（青柠）1/2个，香菜（芫荽）1小束，原味酸乳酪125克，白砂糖1茶匙，盐、黑胡椒各少许
做法
1.制作沙拉酱：洗去青柠上的蜡，把青柠皮擦碎。除留下一点作点缀外，其余放入小碗，然后挤入青柠汁。香菜洗净沥干，留出几枝作点缀用，其余的切成一汤匙的细末，加到青柠汁中，然后拌入酸乳酪、白砂糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀待用。
2.酪梨对切去核，然后去皮，酪梨肉切成片，排放在盘中。在酪梨片上挤一些青柠汁，以防发黄。
3.番茄切片，与明虾、酪梨放在一起，用匙浇上沙拉酱，用留下的青柠皮和香菜枝作点缀。
酪梨明虾番茄沙拉做法已被95人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱酪梨鲜虾卷做法
材料
鲜虾6支，酪梨适量，海苔片3/4片，寿司饭适量，保鲜膜1张，美乃兹适量，鱼卵适量
做法
1.鲜虾去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾至熟，再取出长竹签，剥去虾的头、尾和壳后备用。
2.酪梨分别切成长条状和片状皆去皮备用。
3.海苔片上舖满寿司饭，再平均舖上酪梨片，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，再放入酪梨条、美乃兹和作法1的虾后捲起，适当切段后再放上鱼卵装饰即可。
酪梨鲜虾卷做法已被19人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鸡胸明虾卷做法
材料
鸡脯肉、大明虾、各式蔬菜、基尾虾、洋葱末、菠菜、白酒、百里香、奶油、盐、胡椒
做法
(1)鸡脯肉横批成相连的两片，加百里香、盐、胡椒、白酒腌渍。
(2)明虾去头、壳(留用)，抽去沙筋，用白酒、盐、胡椒稍腌。
(3)虾肉与焯熟的菠菜用鸡脯肉包紧，卷起封口，入煎盘煎上色后进烤箱烤熟。
(4)各式蔬菜焯水后用黄油加洋葱末炒熟；基尾虾焯熟。
(5)取锅，用黄油炒香洋葱末，加入虾头、壳，挤出虾脑，加白酒、奶油，浓缩调味后，过滤掉虾壳，即成奶油明虾汁。
(6)将鸡肉卷斜切成厚片，配上蔬菜和基尾虾，淋上奶油明虾汁。
鸡胸明虾卷做法已被80人烹饪过！
小编整理876位网友投稿材料与酪梨明虾卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绣枕虾卷
第二种：高丽菜虾卷
第三种：台南虾卷饭
第四种：炸虾卷
第五种：沙拉虾卷
第六种：娃娃对虾卷
第七种：法式咖喱奶油虾卷
第八种：简易越南虾卷
第九种：贵妃虾卷
第十种：花篮虾卷
小编结合40位厨师推荐再从376网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾手卷、什锦海鲜锅、滑蛋虾仁烩饭、西班牙海鲜烩饭、茄汁虾仁豆腐丼
什锦海鲜丼、虾酱、虾松鲜味酱、咖哩虾仁酱
果律虾球、滑蛋虾仁、豆绒蟹肉酱。
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