烹饪虾手卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、冷库、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、厨房秤。
海鲜菜谱虾手卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾手卷、虾手卷、炸虾手捲，黄瓜手卷。
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以下是12位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾手卷做法
材料
鲜虾2尾，虾卵适量，美乃滋少许，寿司饭少许，海苔1/2片，细柴鱼片少许
做法
1.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，放虾卵，挤上美乃滋，再放虾子，然后卷成圆锥状，再放入少许的虾卵，撒上柴鱼片即可。
虾手卷做法已被59人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾手卷做法
材料
鲜虾2尾，虾卵适量，美乃滋少许，寿司饭少许，海苔1/2片，细柴鱼片少许
做法
1.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，放虾卵，挤上美乃滋，再放虾子，然后卷成圆锥状，再放入少许的虾卵，撒上柴鱼片即可。
虾手卷做法已被41人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱炸虾手捲做法
材料
a.鲜虾4只，盐少许，胡椒粉少许，b.低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，c.综合蔬菜适量，美乃滋适量，海苔片4片
做法
1.鲜虾去肠泥、剥除虾头与虾壳，腹部斜划数刀，按压虾背使虾筋断裂，虾身即变长笔直不弯曲，备用。
2.将作法1的鲜虾撒上少许盐、胡椒粉，依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油份。
3.取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬菜、作法2的炸虾，再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为炸虾手捲（此材料份量可包4份）。
炸虾手捲做法已被33人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱纳豆手卷寿司做法
材料
纳豆适量，海苔1/2枚，大叶1枚，寿司饭60-70克，纳豆自带的调料包
做法
1、把纳豆和自带的调料包用筷子搅拌均匀。
2、拿出一张海苔，纵分为二，端部切去2厘米不用，剩下的大小就是需要的尺寸。
3、取寿司饭60-70克左右，放置以海苔下侧、上侧的角对角线的位置上，用指头肚轻压寿司饭铺平。
4、把一枚大叶放在寿司饭上，再取适量纳豆，斜卷成图上的形状即可。
纳豆手卷寿司做法已被58人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱黄瓜手卷做法
材料
寿司海苔4张，金枪鱼罐头半个，糖，蛋皮，寿司醋，肉松，黄瓜两小根，东北米1杯，糯米1/5杯
做法
1.将大米淘好浸泡半小时，煮熟备用;
2.加入2.5勺寿司醋，2勺白糖，搅拌均匀，放凉备用;
3.寿司帘子上铺层保险膜，铺上海苔，用勺子将米饭铺平，放上金枪鱼，卷好切段.
黄瓜手卷做法已被39人烹饪过！
小编整理691位网友投稿材料与虾手卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香丝脆面手卷
第二种：土司手卷
第三种：培根可丽饼手卷
第四种：薯条手卷
第五种：香丝脆面手卷
第六种：薯条手卷
第七种：日式炸猪排手卷
第八种：鲜辣鲑鱼手卷
第九种：培根可丽饼手卷
第十种：综合手卷
小编结合12位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
什锦海鲜锅、滑蛋虾仁烩饭、西班牙海鲜烩饭、茄汁虾仁豆腐丼、什锦海鲜丼
豆绒蟹肉酱、虾松鲜味酱、咖哩虾仁酱、果律虾球
滑蛋虾仁、罗勒炸虾、虾酱。
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相关菜谱名称推荐：虾手卷,虾手卷,炸虾手捲,黄瓜手卷
