烹饪义大利烩海鲜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、热水器、水果刀、筷子、倒油瓶。
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以下是30位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱义大利烩海鲜做法
材料
草虾6只，蛤6颗，花枝100公克，鲷鱼100公克，孔雀贝2个，干贝2个，意大利烩海鲜调味汁适量
做法
1、将所有的海鲜材料加入调味汁；
2、以中火煮开即可。
义大利烩海鲜做法已被33人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱义大利烩海鲜做法
材料
草虾6只，蛤6颗，花枝100公克，鲷鱼100公克，孔雀贝2个，干贝2个，意大利烩海鲜调味汁适量
做法
1、将所有的海鲜材料加入调味汁；
2、以中火煮开即可。
义大利烩海鲜做法已被13人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱义大利烩海鲜调味汁做法
材料
橄榄油3汤匙，白酒3汤匙，番茄汁250cc，干葱1汤匙，蒜头2颗，百里香1茶匙，俄力岗1茶匙，九层塔8片，盐1小匙，黑胡椒粗粉适量
做法
1.蒜头切片，九层塔切成碎末备用。
2.在锅内加入橄榄油、蒜头片、干葱爆香，再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力岗以中火煮开，加入盐、胡椒粉调味，起锅前放入九层塔末即完成。
义大利烩海鲜调味汁做法已被16人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱藏红花牛肝菌菇意大利烩饭做法
材料
意大利米（risotto），牛肝菌菇，蔬菜精，藏红花，黄油，帕尔玛干酪（parmesan），蒜末，
做法
1）准备两只平底锅，分别放入黄油，低温加热；
2）在相对小的那只平底锅内，放入少许蒜末，
3）蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下
4）当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用；
5）另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合；
（其实，我今天用的risotto是里面加了干菇和其他一些herbs的调了味道的意大利米，如果买的是单纯的意大利米，也可以用这一做法滴）
6）完全混合后的样子，有点油光光的；
7）将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，当然不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左右；
8）用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，再次倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩；
9）重复基本的步骤：米饭收汤后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，同时也加入藏红花
在藏红花慢慢融入的过程，可以闻到一股很清淡的香味。当汤汁就快要收干的前几分钟，可以将干酪倒入，拌匀即可
藏红花牛肝菌菇意大利烩饭做法已被98人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱野生菌菇意大利烩饭做法
材料
新鲜野生菌菇500g，洋葱1颗，帕玛森芝士120g，鸡汤800ml，白葡萄酒1/2cup，意大利烩饭米300g（arborio rice），黄油100g，橄榄油2勺
做法
1、先将野生菌菇切大块或厚片。
2、将一半黄油中火加热融化之后，放入蘑菇翻炒至水分收干。蘑菇质地变软，次过程需时6-8分钟左右，将蘑菇盛出待用。
3、原锅中加入鸡汤，继续以中火加热。
4、另取一锅，将剩余的黄油以及橄榄油一起加热.
5、翻炒切成小粒的洋葱至变软，加入意大利米，翻炒均匀以后倒入白葡萄酒，继续翻炒至葡萄酒蒸发。
6、接着加入一大勺加热的鸡汤，边搅拌边煮至水分差不多被米粒吸收，再加一大勺鸡汤，如此重复。
7、差不多20-25分钟左右米饭呈现浓郁的奶油般质地即可熄火，加入菌菇以及帕玛森芝士，搅拌均匀即可！谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！
小诀窍
1、每一个步骤务必做到位再继续下一道工序，细节直接影响最后的味道！
2、黄油加橄榄油一起加热可以防止黄油碰到高温而变黑！
野生菌菇意大利烩饭做法已被91人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与义大利烩海鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：义大利焗海鲜方块砖
第二种：海鲜清酱义大利面
第三种：义大利海鲜面
第四种：蚝油烩海鲜杂
第五种：山珍烩海鲜
第六种：百合莲子烩海鲜
第七种：枸杞烩海鲜饼
第八种：红烩海鲜酱
第九种：红烩海鲜酱
第十种：枸杞烩海鲜饼
小编结合30位厨师推荐再从974网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜沙律、一品乌参、蚝油海参、火龙果海鲜盒、油醋海鲜
海参炆娃娃菜、蕃茄海鲜锅、虾仁豆芽蛋捲、五味章鱼
烩海参、什锦海鲜包、椰汁咖哩海鲜锅。
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