烹饪酸辣虾所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱酸辣虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣虾、酸辣虾、泰式酸辣虾汤，酸辣虾。
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以下是19位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱酸辣虾做法
材料
白甜虾200公克，泰国红辣椒3根，绿辣椒2根，蒜头10公克，柠檬汁2大匙，白醋1大匙，鱼露1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙
做法
1.将泰国红辣椒、绿辣椒及蒜头分别剁碎；白甜虾洗净沥干，备用。
2.热锅，加入少许沙拉油，先将白甜虾加入锅中，两面略煎过后，盛出备用。
3.另起一锅，热锅后加入少许沙拉油，加入作法1的泰国红辣椒末、绿辣椒末、蒜末略为炒过，再加入作法2的白甜虾及所有调味料，转中火烧至汤汁收干即可。
酸辣虾做法已被89人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱酸辣虾做法
材料
虾半斤，洋葱半只，番茄3只，辣椒1只，紫苏适量，蒜末适量，姜末适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，甜酸酱适量，料酒适量，麻油适量，生油适量
做法
1.剪去虾的须、眼、脚，剪去虾背抽去肠。
2.将虾抹干水，然后用适量盐、胡椒粉、生粉、料酒、麻油、生油腌2小时。
3.洋葱、番茄及辣椒洗净后切成小粒；紫苏切成丝备用。
4.锅里放少量油，烧热后放入虾翻炒几下后上碟备用。
5.锅内放少量油，烧热后放入姜末及蒜末爆香后放入洋葱，炒至有香味后加入番茄和辣椒。
6.翻炒至快熟时倒入虾及适量甜酸酱和清水，然后盖上锅盖焖5分钟。
7.加入紫苏翻炒两下即可上碟。
酸辣虾做法已被48人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱泰式酸辣虾汤做法
材料
1.草虾300公克，葱末少许，2.番茄1个，香菇3朵，洋菇5朵，鱼丸3颗，朝指椒6支，干香茅1/2大匙，柠檬叶3片，南姜4片，1.酸枳酱1大匙，酸辣酱2大匙，盐1/2小匙，2.鱼露3大匙，柠檬汁2大匙，红糖1大匙，辣椒粉1/4小匙
做法
(1)草虾去头，洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片，鱼丸对切备用。朝指椒切斜片备用。
(2)锅中加入8杯水，开火煮沸后，将所有的材料2加入同煮，等到再次沸腾时，将草虾及调味料1加入，再煮约2分钟。
(3)将煮好的汤盛到汤碗中，加入调味料2拌匀，最后撒上葱末即可上桌食用。
泰式酸辣虾汤做法已被28人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱酸辣虾做法
材料
虾300公克，泰国红辣椒3根，绿辣椒2根，蒜头6颗，香茅碎1/2匙，泰式酸辣汁6大匙
做法
1.将红绿辣椒及蒜头剁碎；虾洗净沥干备用。
2.热油锅，将虾倒入锅中，两面煎香即可呈盘备用。
3.另热油锅，加入作法1的辣椒末、蒜末，和香茅末一起略炒爆香，再倒入作法2的虾及泰式酸辣汁，以中火烧至汤汁收干即可。
酸辣虾做法已被87人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱酸辣虾做法
材料
主料：泰国虾1斤
做法
1、将所有调料放入砂锅中熬煮；
2、水滚后放入虾子，再煮约5分钟即可。
酸辣虾做法已被46人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与酸辣虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣虾胶鱼片卷
第二种：酸辣虾胶鱼片卷
第三种：干锅香辣虾
第四种：香辣虾
第五种：剁椒豆豉香辣虾
第六种：九层塔香辣虾
第七种：馍片炒香辣虾
第八种：香辣虾
第九种：自制香辣虾
第十种：美味香辣虾
小编结合19位厨师推荐再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁粉丝煲、麦丁佐明虾、凤梨虾球、胡椒蟹脚、三色龙虾球
虾仁饭、盐焗鲜虾、金沙软壳蟹、法式酥剑虾
奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱、白果虾仁、凤梨香虾球。
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