烹饪清蒸沙虾所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、咖啡机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
海鲜菜谱清蒸沙虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸沙虾、清蒸沙虾、美味清蒸沙姜鸡，清蒸螃蟹、沙虾。
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以下是73位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸沙虾做法
材料
沙虾300公克，蒜末10公克，葱末10公克，姜末5公克，米酒1大匙，哇沙米少许，酱油1大匙
做法
1.沙虾剪去头部刺、鬚，挑掉肠泥备用。
2.作法1的沙虾加入米酒拌匀，放入蒸笼蒸约8分钟。
3.作法2的蒸笼中，放入蒜末、葱末、姜末，再蒸约1分钟取出。
4.食用时沾上以哇沙米、酱油调和的酱汁即可。
清蒸沙虾做法已被65人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸沙虾做法
材料
沙虾300公克，蒜末10公克，葱末10公克，姜末5公克，米酒1大匙，哇沙米少许，酱油1大匙
做法
1.沙虾剪去头部刺、鬚，挑掉肠泥备用。
2.作法1的沙虾加入米酒拌匀，放入蒸笼蒸约8分钟。
3.作法2的蒸笼中，放入蒜末、葱末、姜末，再蒸约1分钟取出。
4.食用时沾上以哇沙米、酱油调和的酱汁即可。
清蒸沙虾做法已被45人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱美味清蒸沙姜鸡做法
材料
清远鸡半只（任意种类的鸡都可以） 沙姜粉适量（一般超市有卖） 精盐, 鱼露适量
做法
1 鸡洗净淋干水，鸡的表面抹上沙姜粉和精盐。如果没有沙姜粉，就买一包盐焗鸡粉也可以，均匀的抹到鸡的全身（如果没有沙姜或者不喜欢沙姜的味道，就用普通的姜，斩碎了和盐一起抹在鸡的身上，腌制，味道也很不错）
2 把鸡放到不锈钢的盘子里，盖上保鲜膜，腌制6个小时，也就是晚上吃，中午就要把鸡腌上
3 把鸡放到蒸锅里，水开了以后蒸20分钟
4 蒸熟后，在鸡的表面抹上香油，然后斩件，装盘。蒸鸡的汤可以放到小碗里食用
5 如果蒸过的鸡味道淡了，把蒸鸡的汤里，加入一些鱼露，蘸食，味道也很不错,不过，通常腌制6个小时已经很入味了，蒸过也不会变淡的。
小诀窍
沙姜：学名山奈，往往用于炖肉，入药行气温中，消食，止痛，用于胸膈胀满，饮食不消。
用不锈钢的盆，或者盘子蒸鸡，不锈钢传热比较快，蒸的鸡易熟
如果不怕麻烦，就买干沙姜，用不锈钢药用打粉机，现用，现打粉，味道比较香浓
美味清蒸沙姜鸡做法已被60人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱蒸沙姜鸡做法
材料
鸡半只，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，沙姜粉适量
做法
1.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、生抽、沙姜粉料酒腌制2小时。
2.隔水蒸15分钟即可。
蒸沙姜鸡做法已被17人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱清蒸螃蟹、沙虾做法
材料
螃蟹2只约1斤，沙虾1/2斤，清蒸螃蟹、沙虾沾酱适量
做法
(1)螃蟹，沙虾分别清洗沥干备用。螃蟹用刷子先将外壳刷干净后，再用剪刀，剪下腹部凸出部位，再打开螃蟹盖，清洗干净后放入盘中备用。
(2)将蒸笼备好，放入水煮沸，再放入已处理过的螃蟹，加盖，用大火蒸约12∼15分钟，熄火立即夹出离开蒸气，摆入盘中。
清蒸螃蟹、沙虾做法已被76人烹饪过！
小编整理890位网友投稿材料与清蒸沙虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金沙虾球
第二种：金沙虾仁
第三种：蒸笼沙虾
第四种：玫瑰金沙虾仁
第五种：金沙虾
第六种：金沙虾球
第七种：清蒸（清蒸带鱼）
第八种：清蒸三文鱼
第九种：清蒸小鲍鱼
第十种：清蒸鲈鱼
小编结合73位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香兰烤鲜虾、腰果虾仁、八角烤虾串、凤梨虾球、宫保虾仁
炸虾咖哩饭、甜豆虾仁、豆腐虾仁、茄汁虾仁
香菇镶虾浆、咖哩虾仁、高丽菜虾卷。
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