烹饪香炸虾条所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、双门冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、水果刀、筷子、磨刀器。
海鲜菜谱香炸虾条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香炸虾条、香炸虾条、双参虾条,日式炸虾。
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以下是66位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱香炸虾条做法
材料
草虾6尾,蛋黄1个,低筋面粉200g,面包粉60g
做法
1.草虾洗净,去头留尾抽泥肠,腹部用刀割4~5刀使白筋断裂,并用手将虾体压至平直备用。
2.蛋黄打散,加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳。
3.将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳,最后再均匀裹上面包粉。
4.炸油烧至180℃,慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥油即可。
香炸虾条做法已被70人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱香炸虾条做法
材料
草虾6尾,蛋黄1个,低筋面粉200g,面包粉60g
做法
1.草虾洗净,去头留尾抽泥肠,腹部用刀割4~5刀使白筋断裂,并用手将虾体压至平直备用。
2.蛋黄打散,加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳。
3.将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳,最后再均匀裹上面包粉。
4.炸油烧至180℃,慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥油即可。
香炸虾条做法已被50人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱双参虾条做法
材料
鲜虾仁200克,鸡脯肉150克,人参10克,丹参15克,肥猪肉60克,熟猪油500克(约耗75克),鸡蛋清、精盐、料酒、味精、淀粉、水淀粉、胡椒面、鸡汤、香油、花椒盐各适量。
做法
(1)、将人参、丹参洗净,烘干研末;虾仁洗净,剁成细泥:鸡脯肉、猪肥肉洗净后分别剁成细泥合放一起,加水淀粉、鸡蛋清、鸡汤、精盐搅打成糊状,再加味精、料酒、胡椒面、虾仁泥拌匀,摊入平盘里,放入笼屉内用旺火蒸约10分钟取出,晾凉后切成长约3厘米、粗约1厘米的条状,滚上淀粉,成为虾条。
(2)、锅内下入猪油,用中火烧至六成热时,逐个放入虾条炸透,呈金黄色时捞出,淋入香油翻炒均匀入盘内即成。食时可蘸花椒盐。
双参虾条做法已被29人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱金灿香炸虾做法
材料
虾,鸡蛋,盐,味精,炸粉
做法
1.虾去头,去肠泥,对半切开。
2.虾放入鸡蛋液中。(蛋液中加少许 盐,味精)
3.取出虾。
4.虾粘上炸粉,下油锅炸至金黄。
金灿香炸虾做法已被22人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱日式炸虾做法
材料
大虾15只
做法
1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
日式炸虾做法已被47人烹饪过!
小编整理547位网友投稿材料与香炸虾条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:东北炸虾
第二种:环球炸虾球
第三种:酥炸虾皮肉丸
第四种:法式炸虾
第五种:炸虾袋
第六种:炸虾捲
第七种:软炸虾球
第八种:日式炸虾
第九种:芝麻杏果炸虾
第十种:凤梨拌炸虾仁
小编结合66位厨师推荐再从846网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜虾鬼壳烧、软炸虾球、蒜蓉虾、清蒸鲜虾狮子头、咸酥虾
盐烤虾、奶油螃蟹、焗烤虾、咖哩螃蟹
椒盐虾球、日式炸虾、鲜虾小笼包。
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相关菜谱名称推荐:香炸虾条,香炸虾条,双参虾条,日式炸虾










