烹饪虾仁羹所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱虾仁羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁羹、冬瓜木耳虾仁羹、韭黄冬瓜虾仁羹，虾仁羹。
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以下是43位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁羹做法
材料
虾仁羹肉150g，麻笋50g，木耳丝30g，高汤1200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，糖1/8茶匙，c.蒜酥5g，柴鱼片10g，d.麻油适量，乌醋适量，胡椒粉适量
做法
1.麻笋切丝；木耳切丝烫熟；调味料a调成太白粉水备用。
2.取一汤锅，倒入适量的高汤，加入麻笋丝、木耳丝、虾仁羹肉及调味料b调味煮滚。
3.待汤汁滚沸后，放入蒜酥、柴鱼片拌匀。
4.待汤汁再度微滚时关至小火，以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
5.放入麻油，食用时加入适量胡椒粉、醋提味即可。
虾仁羹做法已被24人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱冬瓜木耳虾仁羹做法
材料
冬瓜500克，木耳100克，鸡蛋1-2个，沙虾1盒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，麻油，油，胡椒粉
做法
1.冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎。
2.虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用。
3.姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟。
4.加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡。
6.加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可。
冬瓜木耳虾仁羹做法已被50人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱韭黄冬瓜虾仁羹做法
材料
韭黄1把，冬瓜500克，杏鲍菇1个，沙虾1盒，鸡蛋1个，姜，蒜，马蹄粉，盐，鸡精，料酒，麻油
做法
1.韭黄洗干净切段，冬瓜洗干净去皮切粒，杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用、沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油、胡椒粉、盐、料酒、生粉混合搅拌均匀腌10分钟姜、蒜切、适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜、爆香油锅，下杏鲍菇和冬瓜，少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟左右后加入适量的盐、鸡静精、胡椒粉调味。
3.加入鸡蛋搅散后，加韭黄，以及马蹄粉水煮开变稠，撒麻油搅拌均匀即可。
韭黄冬瓜虾仁羹做法已被64人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱竹笋虾仁羹做法
材料
斑节虾200g，鱼浆200g，绿竹笋1 / 2支，香菇3朵，蒜头酥1小匙，香菜末少许，鲜美露3大匙，白胡椒粉1小匙，麻油1小匙，黑醋1小匙
做法
(1)将斑节虾去壳、去肠泥，洗净擦干，加入鱼浆拌打至出筋。
(2)烧半锅水，将虾仁鱼浆用手一个个挤入滚水中煮熟成虾仁羹备用。
(3)竹笋切丝烫熟，香菇洗净去蒂切丝备用。
(4)烧滚两碗清水，放入作法2与作法3的材料，再加入所有调味料再滚沸。以太白粉水芍薄芡，食用前洒上蒜头酥、香菜末即可。
竹笋虾仁羹做法已被67人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱虾仁羹做法
材料
虾仁羹肉150g，麻笋50g，木耳丝30g，高汤1200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，糖1/8茶匙，c.蒜酥5g，柴鱼片10g，d.麻油适量，乌醋适量，胡椒粉适量
做法
1.麻笋切丝；木耳切丝烫熟；调味料a调成太白粉水备用。
2.取一汤锅，倒入适量的高汤，加入麻笋丝、木耳丝、虾仁羹肉及调味料b调味煮滚。
3.待汤汁滚沸后，放入蒜酥、柴鱼片拌匀。
虾仁羹做法已被14人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与虾仁羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜虾仁羹
第二种：海带虾仁羹
第三种：银耳红枣薏仁羹
第四种：蜂蛹花仁羹
第五种：百合花杏仁羹
第六种：银耳杏仁羹
第七种：三味薏苡仁羹
第八种：百合莲子枣仁羹
第九种：木瓜苡仁羹
第十种：山药莲子薏仁羹
小编结合43位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香烤蟹盒、参巴辣虾酱、咖哩大虾、虾米菜脯煲饭、金银蒜鲜虾煲饭
鲜虾肉馅、蟹肉蛋卷、鲜虾缤纷起士烧、港式鲜虾云吞馅
鲜虾艷煮、麻油烧酒虾、樱花虾甘味煮。
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