烹饪天妇罗虾捲所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、六门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、切菜器。
海鲜菜谱天妇罗虾捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天妇罗虾捲、天妇罗虾捲、木耳菜“天妇罗，什锦天妇罗。
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以下是58位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱天妇罗虾捲做法
材料
明虾2尾，西生菜100公克，茄子100公克，芦笋2根，鲜香菇1朵，面粉适量，面包粉适量，a.柴鱼片少许，水80㏄，酱油1大匙，糖1小匙，酒1小匙，b.低筋面粉200公克，水400㏄，蛋黄1个，玉米粉2大匙
做法
1.明虾去壳留尾，虾腹部划数刀不切断。
2.茄子、芦笋切成所需大小、香菇划十字。西生菜切丝铺于盘上备用。
3.取一小锅加入调味料a的水、酱油、糖与酒。将之煮开后，关火放入柴鱼片闷泡一分钟，过滤备用。
4.混合调味料b调成天妇罗的面煳。并将茄子、芦笋、香菇先沾面粉、再沾面煳入180℃油锅，中火炸约4分钟，至表面呈金黄色后即可取出。
5.将调合好的面煳用手取一些，轻甩200℃的油锅中，使之炸成颗粒状，即可捞出装盘备用。
6.将虾子先沾面煳，然后沾一圈作法5的面煳颗粒、再沾上面包粉后，入180℃油锅中，中火炸约5分钟，至表面呈金黄色后取出。
7.食用时沾作法3的酱汁会更加美味。
天妇罗虾捲做法已被40人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱天妇罗虾捲做法
材料
明虾2尾，西生菜100公克，茄子100公克，芦笋2根，鲜香菇1朵，面粉适量，面包粉适量，a.柴鱼片少许，水80㏄，酱油1大匙，糖1小匙，酒1小匙，b.低筋面粉200公克，水400㏄，蛋黄1个，玉米粉2大匙
做法
1.明虾去壳留尾，虾腹部划数刀不切断。
2.茄子、芦笋切成所需大小、香菇划十字。西生菜切丝铺于盘上备用。
3.取一小锅加入调味料a的水、酱油、糖与酒。将之煮开后，关火放入柴鱼片闷泡一分钟，过滤备用。
4.混合调味料b调成天妇罗的面煳。并将茄子、芦笋、香菇先沾面粉、再沾面煳入180℃油锅，中火炸约4分钟，至表面呈金黄色后即可取出。
5.将调合好的面煳用手取一些，轻甩200℃的油锅中，使之炸成颗粒状，即可捞出装盘备用。
6.将虾子先沾面煳，然后沾一圈作法5的面煳颗粒、再沾上面包粉后，入180℃油锅中，中火炸约5分钟，至表面呈金黄色后取出。
7.食用时沾作法3的酱汁会更加美味。
天妇罗虾捲做法已被65人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱木耳菜“天妇罗做法
材料
鸡蛋一个，面粉一杯，五香粉，油，盐
做法
1.鸡蛋一个，面粉一杯，逐渐加少许水，边加边搅拌，直至成糊状，然后加少许盐，五香粉，静止约10分钟，然后再搅拌，以免有面粉颗粒，这期间可以准备菜，洗净控水。
2.然后油锅热油，菜在面糊中打个滚，沾满面糊，炸。
木耳菜“天妇罗做法已被23人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱时蔬天妇罗做法
材料
秋葵，红椒，洋葱，酥炸粉，白芝麻，椒盐，鸡蛋清
做法
1.红椒切段、洋葱切圈备用，秋葵整只洗净备用。
2.将面粉糊中混入鸡蛋清、白芝麻、椒盐与适量的清水搅拌成糊糊备用。
3.将油锅烧热，将蔬菜均匀裹上面糊后放入锅中炸熟即可出锅。
4.吃的时候可以配些蘸料如酱油+青芥末（白芝麻）；番茄酱；或直接吃味道都很好。
小诀窍
1、 酥炸粉超市都有卖的，如果没有就像鱼鱼一样把家里能用的粉都混在一起，味道也很不错的，普通面粉+淀粉也可以，我使用的是淀粉+绿豆粉+玉米粉； 2、 此菜一定要趁热吃，否则蔬菜就不酥脆了。
时蔬天妇罗做法已被25人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱什锦天妇罗做法
材料
天妇罗粉一袋，鲜磨，莲藕，牡力（这个字不对，呵呵）
做法
1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好，再备一些没有加水的干的天妇罗粉。
2.然后把洗好的菜，先沾一层干粉，然后轻轻甩一下，再沾一层湿糊，一炸就可以了。
什锦天妇罗做法已被39人烹饪过！
小编整理596位网友投稿材料与天妇罗虾捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天妇罗
第二种：天妇罗盖饭
第三种：炸虾天妇罗
第四种：天妇罗定食
第五种：地瓜天妇罗
第六种：牛蒡天妇罗
第七种：地瓜天妇罗
第八种：炸菜天妇罗
第九种：山苏条天妇罗
第十种：野菜天妇罗
小编结合58位厨师推荐再从777网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁羹、香烤蟹盒、参巴辣虾酱、咖哩大虾、虾米菜脯煲饭
金银蒜鲜虾煲饭、樱花虾甘味煮、蟹肉蛋卷、鲜虾缤纷起士烧
港式鲜虾云吞馅、鲜虾艷煮、鲜虾肉馅。
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