烹饪巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、面粉车、单眼水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切菜机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
海鲜菜谱巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺、巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺、乳酪红豆捲，原味乳酪蛋糕。
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以下是82位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法
材料
进口田螺8个，红酒适量，鹅肝酱少许，马自拉起司适量
做法
1.将进口田螺洗净，去掉杂质、肠肚泥后，先以红酒闷烧炖煮，再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。
2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁，上面再摆上马自拉起司，放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。
巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法已被40人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法
材料
进口田螺8个，红酒适量，鹅肝酱少许，马自拉起司适量
做法
1.将进口田螺洗净，去掉杂质、肠肚泥后，先以红酒闷烧炖煮，再转小火加入鹅肝酱拌炒后填入烤皿中。
2.在烤皿中加入炖煮田螺的原汁，上面再摆上马自拉起司，放进375℃烤箱约烤5分钟至起司融化即可。
巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺做法已被32人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱乳酪红豆捲做法
材料
面糰：170公克，低筋面粉72公克，速溶酵母5公克，盐2公克，细砂糖20公克，蛋48公克，奶粉15公克，水96公克，奶油24公克，粒状奶油150公克，内馅：300公克，乳酪馅720公克，其他：适量，糖粉适量
做法
1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。
2.将材料a(除奶油及粒状奶油外)放入搅拌缸中搅拌成面糰，再加入奶油后，将面糰搅拌至完成阶段。
3.加入粒状奶油于作法2中并以慢速拌匀，放入冰箱冷冻松弛20分钟取出面糰。
4.在桌面上洒上少许高筋面粉（材料外）后，将作法3的面糰放置其上，桿压成长形薄面皮，刷掉多余的面粉后摺成3摺，再桿压一次面皮，重复此动作1次后，再放入冰箱冷冻松弛15~20分钟。
5.取出作法4的面糰，重复三摺的动作1次后，放置松弛20分钟，再桿压成长25公分、宽30公分、厚约0.3~0.4公分的面皮，放置松弛20分钟。
6.将作法5松弛好的面皮切成2.5x30公分的长条状，取一圆形长管，将切好的面皮捲在长管上，再放入烤盘中作最后发酵至约2倍大。
7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤约25分钟取出待凉。
8.抽出作法7的长管，在烤好的面包捲的空心处挤入乳酪馅，并在面包捲的头尾处沾上蜜红豆，最后在面包捲表面上洒上防潮糖粉即可。
乳酪红豆捲做法已被24人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱芋头红酒焗鸡做法
材料
芋头1个，鸡翅10个，香菇2个，红伯根地酒0.5杯，大蒜2瓣，小葱1根，姜2片，老抽0.2杯，裹粉适量，盐适量，糖适量，油0.5杯
做法
1.用2勺老抽和1/4杯酒把鸡翅跟腌1，2小时
2.芋头蒸熟(我用的是前几天蒸好的又冰冻起来的)， 包掉皮， 切小块油锅加热
3.鸡翅跟沾裹粉放入油锅煎4到5分钟， 锅小的话分几次进行 (我是说煎， 而不是炸， 因为油放的不多)
4.煎好的鸡翅跟放入盘内，倒掉油换新油(1/4杯)，油加热， 放葱， 姜， 蒜， 炒香
5.加鸡，芋头，翻炒， 加酱油， 酒， 大火烧开;加适量水， 没过鸡就行了， 大火烧开后关盖改中火，烧10分钟;加盐， 加香菇， 加糖， 开盖大火烧10分钟收汁
6.汁收的差不多时， 关火，关盖
小诀窍
1.裹粉:做米粉肉用的米粉,加细玉米粉,和淀粉, 比例为4:2:1 2.盐的多少还得和自己的口味定, 最好是先少放, 汁收的差不多时尝会比较准确; 糖也一样的道理 3.鸡翅跟比较容易熟, 所以一不留神, 就会做老, 所以可用闷的办法. 4.香菇很容易入味, 所以加得晚一些,要不然就只能是添味的而不能食用了(太咸) 5.米粉可以是自制的 6.鸡翅跟也可头一天晚上腌好,这样下班就可以开火做了. 7.芋头蒸熟后再冻起来,味道和质地不太变, 所以一次可以多蒸点,节省能源
芋头红酒焗鸡做法已被95人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱原味乳酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪160g，鲜奶油95ml，砂糖30g，蛋黄2个，低粉2大匙，柠檬汁1/2大匙，朗姆酒1小匙，柠檬皮1/2个
做法
1.将奶酪放置室温，用刮刀搅拌至顺滑，加入砂糖，将乳酪打发；
2.分3次加入蛋黄，然后接着加入柠檬汁，然后分3次加入鲜奶油，充分搅拌均匀；
3.加入朗姆酒搅拌均匀，筛入低粉，加入柠檬皮，搅拌均匀；
4.倒入模子中，在桌上震3下；
5.烤箱180°预热，烤15分钟，转为170°烤30分钟。
原味乳酪蛋糕做法已被98人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巴黎牛角面包
第二种：黄酒焗蟹
第三种：巴黎香榭
第四种：巴黎烤鱼
第五种：葡萄酒焗鹌鹑
第六种：香茅桑椹酒焗鸡
第七种：巴黎车轮泡芙
第八种：烘焙之法式蒜香包
第九种：义式蒜辣面
第十种：法式蒜香鸡
小编结合82位厨师推荐再从526网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豪华干贝海鲜锅、咸渍蛤仔、牛奶牡蛎锅、蛤蜊酱、粉丝蒸扇贝
蛤蜊丝瓜、蛤蜊丝瓜、泰式银芽蛤利、蛤蜊丝瓜
牛奶海鲜火锅、泰式酸醋虾、焗鲜蛤蜊。
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