烹饪陈绍酿文蛤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、蒸笼。
海鲜菜谱陈绍酿文蛤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐陈绍酿文蛤、陈绍酿文蛤、文蛤豆腐汤，丝瓜文蛤豆腐汤。
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以下是17位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱陈绍酿文蛤做法
材料
文蛤1斤，陈绍1/4瓶，米酒1/4瓶，蒜头4两，柠檬汁适量，盐20公克，糖50公克，味素适量，白酱油50公克，水500公克
做法
1.文蛤泡水吐沙约1~2小时后洗净备用。
2.用小刀将文蛤壳背后的脐切掉后，再洗净沥干备用。
3.取一汤锅，放入水后，再加入盐、糖、味素、米酒、蒜头，以大火煮开。
4.将作法2的文蛤放入作法3的锅中，等水再次煮开后熄火，连同锅子以隔冰水降温的方式至文蛤变凉后，于锅中加入陈绍、柠檬汁调味，再放入冰箱冷藏1天至入味即可。
陈绍酿文蛤做法已被65人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱陈绍酿文蛤做法
材料
文蛤1斤，陈绍1/4瓶，米酒1/4瓶，蒜头4两，柠檬汁适量，盐20公克，糖50公克，味素适量，白酱油50公克，水500公克
做法
1.文蛤泡水吐沙约1~2小时后洗净备用。
2.用小刀将文蛤壳背后的脐切掉后，再洗净沥干备用。
3.取一汤锅，放入水后，再加入盐、糖、味素、米酒、蒜头，以大火煮开。
4.将作法2的文蛤放入作法3的锅中，等水再次煮开后熄火，连同锅子以隔冰水降温的方式至文蛤变凉后，于锅中加入陈绍、柠檬汁调味，再放入冰箱冷藏1天至入味即可。
陈绍酿文蛤做法已被68人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱文蛤豆腐汤做法
材料
文蛤，豆腐，花心小白菜，姜，调料：香葱，盐，胡椒粉
做法
1、将豆腐切丁、小白菜洗净切成段、胡萝卜洗净切片，文蛤洗净待用；
2、坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。
文蛤豆腐汤做法已被59人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱芋头文蛤茼蒿汤做法
材料
芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精
做法
1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；
2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；
4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；
5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开；
6、调入适量盐和味精，出锅即可。
芋头文蛤茼蒿汤做法已被96人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱丝瓜文蛤豆腐汤做法
材料
丝瓜2根，小文蛤20个，大蒜4瓣，卤水豆腐250克，调料：油，盐，鸡精
做法
1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，我把它泡在盐水中）；
2、文蛤和凉水同时下锅，慢火煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤备用；
3、起油锅，下入蒜末炒香；
4、下入丝瓜大火炒至外皮发软，加入蛤蜊原汤；
丝瓜文蛤豆腐汤做法已被54人烹饪过！
小编整理404位网友投稿材料与陈绍酿文蛤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：文蛤虾仁豆腐汤
第二种：文蛤蒸蛋
第三种：角瓜文蛤
第四种：姜蒜文蛤
第五种：黄豆文蛤汤
第六种：文蛤丝瓜饼
第七种：仔鸡文蛤汤
第八种：文蛤一品煲
第九种：文蛤鸡蛋羹
第十种：黄豆文蛤汤
小编结合17位厨师推荐再从134网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉丝蒸扇贝、烤生蚝、豆豉蚵仔、蛤蜊丝瓜、起士烤田螺
巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺、咸渍蛤仔、牛奶牡蛎锅、蛤蜊酱
粉丝蒸扇贝、蛤蜊丝瓜、豪华干贝海鲜锅。
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