烹饪宫保带子所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、铲勺。
海鲜菜谱宫保带子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保带子、宫保带子、宫保带鱼花，豉汁蒸带子。
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以下是34位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱宫保带子做法
材料
带子250克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，去皮蒜花生50克，沙拉油20㏄，1.盐1/4小匙，糖1/4小匙，太白粉1茶匙，蛋白1/3颗，米酒少许，2.酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.将带子洗净用厨纸吸干水份，加入调味料1后一起搅拌均匀腌渍备用。
2.将调味料2的酱油、味精、糖、香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。
3.将作法1的带子以开水煮约一分钟后熄火泡约3分钟（视大小而定）再捞起、沥干备用。
4.热锅，倒入沙拉油，转小火放入干辣椒炒约半分钟，再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。
5.于作法4锅内放入作法3的带子及作法2的兑汁转中火一起快炒约1分钟后放入蒜花生拌炒均匀即可盛盘。
宫保带子做法已被25人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱宫保带子做法
材料
带子250克，葱段1根，姜末25克，蒜末25克，干辣椒段4根，去皮蒜花生50克，沙拉油20㏄，1.盐1/4小匙，糖1/4小匙，太白粉1茶匙，蛋白1/3颗，米酒少许，2.酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖2茶匙，镇江香醋1茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.将带子洗净用厨纸吸干水份，加入调味料1后一起搅拌均匀腌渍备用。
2.将调味料2的酱油、味精、糖、香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。
3.将作法1的带子以开水煮约一分钟后熄火泡约3分钟（视大小而定）再捞起、沥干备用。
4.热锅，倒入沙拉油，转小火放入干辣椒炒约半分钟，再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。
5.于作法4锅内放入作法3的带子及作法2的兑汁转中火一起快炒约1分钟后放入蒜花生拌炒均匀即可盛盘。
宫保带子做法已被27人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱宫保带鱼花做法
材料
材料：带鱼、油炸去皮花生米、青椒、红彩椒
做法
1、将带鱼洗净、斜刀倚着主刺片下鱼肉。
2、鱼肉改刀横刀45°斜切不断，再立刀竖切不断，最后切5公分长短的段；葱姜蒜切片。
3、将鱼肉均匀沾满生粉。
4、锅置火上油烧至六成热下入带鱼段炸至金黄色捞出控油。
5、味汁：3勺米醋、3勺白糖、1小勺胡椒粉、3小勺水淀粉、少许香油混合均匀。
6、锅置火上油烧热，下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜片煸香。
7、倒入辣椒面炒出红油，下入青红椒片翻炒几下。
8、将炸制的带鱼肉下入锅中，倒入味汁翻炒片刻。
9、出锅前倒入花生米翻炒几下即可。
宫保带鱼花做法已被53人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法
材料
猪腰里脊，两瓣大蒜，老姜，8条干辣椒，粗盐，5条粗壮的葱白，干花椒十来个，白糖，镇江香醋，淀粉，花生米。
做法
1. 腰里脊，剃掉外面白膜，切成不足1厘米见方的丁儿（如果你是做宫保鸡丁，就用鸡腿子肉，切两厘米左右的方丁儿）。肉丁加1/4瓢羹粗盐，三四瓢羹清水，用手沿着一个方向和大概半分钟到一分钟，直到水分全部吸收，肉丁表面发粘。好了，搁一边而去。
2. 两瓣大蒜，去皮切片，差不多分量的老姜刮了皮，也切成片，大小改得，和蒜片差不多的样子。8条干辣椒，剪厘米长的断，干花椒取来十来个。5条粗壮的葱白，切厘米长的葱颗，加起来，起码要有小半碗的分量。
3. 找个碗，里面放，三分之一小瓢羹盐，两又三分之一瓢羹白糖，两瓢半镇江香醋，半瓢羹水，耐心和转，不要有糖分沉底。再入大半瓢淀粉，兑成碗芡。
4. 肉丁里面放一瓢羹淀粉，用点点水打湿，再和转，浆好。
5. 另需小半碗花生米，在锅里面油酥过，捞出来备用。花生米，应该是用带衣的花生。
6. 炒锅里面添上油，下花椒干辣椒炒成深红色，再入姜蒜片炒香。然后下肉丁儿，油里滑散到肉全部变色。下兑好的碗芡，炒到芡汁亮红浓稠，再入葱颗、油酥花生米，翻转出锅。
宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法已被55人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱豉汁蒸带子做法
材料
带子，蒜蓉，阳江豆豉，金兰酱油，糖，葱白，盐，红椒
做法
1.新鲜带子请卖的人处理好回家再洗净沥干水.
2.备蒜蓉.阳江豆豉(产自广东阳江很出名的调料，超市有盒装的卖)洗净切碎.
豉汁蒸带子做法已被47人烹饪过！
小编整理996位网友投稿材料与宫保带子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎带子
第二种：xo酱佐西芹带子
第三种：汤煎镶带子
第四种：露笋带子
第五种：火龙果鲜带子
第六种：露笋带子
第七种：白酒带子义大利面
第八种：味噌虾球带子粥
第九种：金银带子粥
第十种：蒜苗带子炒鸡蛋
小编结合34位厨师推荐再从341网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油扇贝、宫保蛤蜊、陈绍酿文蛤、粉丝蒸扇贝、烤生蚝
豆豉蚵仔、起士烤田螺、巴黎式蒜味乳酪红酒焗田螺、豪华干贝海鲜锅
咸渍蛤仔、牛奶牡蛎锅、蛤蜊丝瓜。
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相关菜谱名称推荐：宫保带子,宫保带子,宫保带鱼花,豉汁蒸带子
