烹饪烤蛤蜊所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、擀面杖。
海鲜菜谱烤蛤蜊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤蛤蜊、烤蛤蜊、微波烤蛤蜊，微波烤蛤蜊。
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以下是42位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱烤蛤蜊做法
材料
蛤蜊1斤，铝箔盒20个，盐适量，姜汁适量，米酒适量
做法
(1)将文蛤泡盐水，等到吐沙后，洗净外壳备用。
(2)先将姜汁、酒拌均匀淋入文蛤中，再将每粒文蛤放入铝箔盒中，并撒上少许盐备用。
(3)将烤网放在碳火上，再将准备好的铝箔盒一一排入，烤至文蛤开口熟透即可食用。切记不要烤太久，如果文蛤的肉太熟或是汤汁流失掉了，那时口感会变得不好吃。
烤蛤蜊做法已被78人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱烤蛤蜊做法
材料
蛤蜊1斤，铝箔盒20个，盐适量，姜汁适量，米酒适量
做法
(1)将文蛤泡盐水，等到吐沙后，洗净外壳备用。
(2)先将姜汁、酒拌均匀淋入文蛤中，再将每粒文蛤放入铝箔盒中，并撒上少许盐备用。
(3)将烤网放在碳火上，再将准备好的铝箔盒一一排入，烤至文蛤开口熟透即可食用。切记不要烤太久，如果文蛤的肉太熟或是汤汁流失掉了，那时口感会变得不好吃。
烤蛤蜊做法已被47人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱微波烤蛤蜊做法
材料
主料：蛤蜊500克，
做法
1.将香菜切末，蛤蜊去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。
2.将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。
3.将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。
小诀窍
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
微波烤蛤蜊做法已被40人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香烤蛤蜊做法
材料
蛤蜊500克，盐少许。
做法
1、蛤蜊放盆内，加清水、少许盐，泡2小时后使其吐尽泥沙，再用清水洗净。
2、烤盘铺一层锡箔纸，放入蛤蜊，撒上少许盐。
3、移入烤箱烘烤，至蛤蜊张开口时，取出食用即可。
小诀窍
特点
味鲜美，肉细嫩。
烹饪秘诀
烤制时，火候一定不要大，张开口时即好，既保持鲜嫩，又保留住原汁，味鲜甚美。
香烤蛤蜊做法已被43人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱微波烤蛤蜊做法
材料
蛤蜊500克，香菜末、盐各适量。
做法
1、将蛤蜊去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。
2、将蛤蜊放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。
3、将蛤蜊放入微波炉内，加热3分钟，待蛤蜊壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。
小诀窍
微波烤蛤蜊做法已被24人烹饪过！
小编整理915位网友投稿材料与烤蛤蜊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱蛤蜊肉
第二种：葱姜炒蛤蜊
第三种：鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
第四种：蛤蜊蒸蛋
第五种：蛤蜊蛋汤
第六种：卷心菜炒蛤蜊
第七种：姜葱炒蛤蜊
第八种：口蘑冬瓜蛤蜊汤
第九种：原汁蛤蜊
第十种：菠菜拌蛤蜊肉
小编结合42位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚵仔煎、香草焗蛤蜊、角瓜文蛤、苦瓜炆花蟹、奶油螃蟹
环球炸虾球、酸辣扇贝、香烤海鲜串、宫保带子
奶油扇贝、宫保蛤蜊、蔷薇海鲜捲。
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