烹饪清蒸蟹粉狮子头所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆腐机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、厨房秤。
海鲜菜谱清蒸蟹粉狮子头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸蟹粉狮子头、清蒸蟹粉狮子头、清蒸蟹粉狮子头，清炖蟹粉狮子头。
（中华厨具网 建议，再次对30位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4926人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是30位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清蒸蟹粉狮子头做法
材料
五花肉糜，山药，蟹粉，草头，鸡汤
做法
1、制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉（肉糜与山药约2比1，蟹粉适量）加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实，做成狮子头，放在小碗里（碗底涂些麻油 ）上笼蒸熟。（约半小时）
2、将山药切滚刀块，放入大汤碗，加清鸡汤和狮子头，调味，上笼蒸15分钟，撒入少许草头即成。
清蒸蟹粉狮子头做法已被21人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清蒸蟹粉狮子头做法
材料
五花肉糜，山药，蟹粉，草头，鸡汤
做法
1.制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉（肉糜与山药约2比1，蟹粉适量）加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实，做成狮子头，放在小碗里（碗底涂些麻油 ）上笼蒸熟。（约半小时）
2.将山药切滚刀块，放入大汤碗，加清鸡汤和狮子头，调味，上笼蒸15分钟，撒入少许草头即成。
清蒸蟹粉狮子头做法已被24人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱清蒸蟹粉狮子头做法
材料
五花肉糜，山药，蟹粉，草头，鸡汤
做法
1、制作狮子头。将肉糜与山药末、蟹粉（肉糜与山药约2比1，蟹粉适量）加淀粉和胡椒粉、盐、鸡精拌匀打实，做成狮子头，放在小碗里（碗底涂些麻油 ）上笼蒸熟。（约半小时）
2、将山药切滚刀块，放入大汤碗，加清鸡汤和狮子头，调味，上笼蒸15分钟，撒入少许草头即成。
清蒸蟹粉狮子头做法已被15人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱清炖蟹粉狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，b.螃蟹2公只，姜末10公克，香菜少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.螃蟹宰杀后挖出蟹黄，荸荠拍碎后切粒，两者备用。
2.将蟹身放进蒸笼，用大火蒸5分钟后取出，用工具将蟹肉挖出备用。
3.取锅倒入少许沙拉油加热至约80℃，转小火爆香材料b的姜末后，再将蟹肉下锅以小火炒约1分钟，直至香味出来即可起锅备用。
4.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉
5.在作法4中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖、及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
6.在作法5中加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，将蟹肉分别包入肉团中，后用手掌捏成圆球状的狮子头。
7.将作法6的成品放入盘中，再将蟹黄分放至狮子头顶端。
8.将作法7的成品放进蒸笼里，用大火蒸20分钟后起锅，洒上香菜即完成。
清炖蟹粉狮子头做法已被29人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱清炖蟹粉狮子头做法
材料
主料：猪助条肉500克，青菜心12棵，蟹粉100克，
做法
1)猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。
2.将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出。取沙锅一只，锅底安放一块熟肉皮（皮朝上），将煸好的青菜心倒入，再放入蒸好的狮子头和蒸出的汤汁，上面用青菜叶子盖好，盖上锅盖，上火烧滚后，移小火上炖20分钟即成。食用时将青菜叶去掉，放味精，连沙锅上桌。
掌握关键：
清炖蟹粉狮子头做法已被55人烹饪过！
小编整理970位网友投稿材料与清蒸蟹粉狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸狮子头
第二种：清蒸辣味狮子头
第三种：清蒸咸蛋黄狮子头
第四种：清蒸鱼肉狮子头
第五种：清蒸鲜虾狮子头
第六种：清蒸鸡蛋狮子头
第七种：清蒸鸡蛋狮子头
第八种：清蒸鸡蛋狮子头
第九种：果泥清蒸蟹
第十种：清蒸蟹钳肉
小编结合30位厨师推荐再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣红花蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜茸培根蒸扇贝、川汁烧虾球、虾酱蒸牛肉
泡菜海鲜锅、虾酱鸡排、虾酱鸡排、蛤士蟆小笼包
海鲜煲、花枝甜培根卷、呛蟹。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4926人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：清蒸蟹粉狮子头,清蒸蟹粉狮子头,清蒸蟹粉狮子头,清炖蟹粉狮子头
相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、集成灶、咖啡机、炉灶、粘锅 、电热壶。
