烹饪鸡蛋酥脆虾所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、热水器、斩切刀、筷子、铲勺。
海鲜菜谱鸡蛋酥脆虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋酥脆虾、鸡蛋酥脆虾、酥脆虾球，木耳拌脆虾。
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以下是71位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱鸡蛋酥脆虾做法
材料
活虾、沙拉酱、蛋卷，盐、鸡粉、面粉
做法
1.虾去头，去壳、去虾线 。从虾中间切一刀
2.入盐、鸡粉抓匀调味
3.拍面粉入油锅炸
4.炸好的虾捞起沾上沙拉酱，裹上蛋卷酥，一道美味可口的蛋酥虾就做好了
小诀窍
去虾壳的时候，尾巴不要去掉，要不虾不会竖起来的哦
鸡蛋酥脆虾做法已被85人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱鸡蛋酥脆虾做法
材料
活虾、沙拉酱、蛋卷，盐、鸡粉、面粉
做法
1.虾去头，去壳、去虾线 。从虾中间切一刀
2.入盐、鸡粉抓匀调味
3.拍面粉入油锅炸
4.炸好的虾捞起沾上沙拉酱，裹上蛋卷酥，一道美味可口的蛋酥虾就做好了
小诀窍
去虾壳的时候，尾巴不要去掉，要不虾不会竖起来的哦
鸡蛋酥脆虾做法已被10人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酥脆虾球做法
材料
材料：虾仁300g、马蹄50克、薑末、葱花、太白粉2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、土司面包丁(土司面包冷冻后切去边， 再切成1/3cm的小丁)
做法
1. 虾仁洗净，再沥干水分，用刀子拍碎，再用刀剁碎。
2.把虾泥放入碗中，加盐拌勻，摔打出略有粘性。
3.再加入糖、白胡椒粉一併拌勻，最後加入马蹄、薑末、葱花、太白粉、香油，拌勻备用。
4.取虾浆一小球，表面裹上土司丁，熱油锅到300度(f)，即关火，把土司虾球下锅，炸2分鐘之后，将虾球捞出，再开大火，把油温升高到320度(f)，继续下虾球， 炸至金黄，再将虾球捞起沥干油，即可上桌。
酥脆虾球做法已被13人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜柠脆虾球做法
材料
主料：虾胶300克，鲜柠檬100克，
做法
1)将虾胶挤成虾球，粘淀粉；锅上火放油烧热，投入虾球炸至金黄色捞出控油；
2)将柠檬一半挤出汁，另一半切成片码在盘中；
3)锅留底油，下入柠檬汁，上汤，白醋，糖，绍酒，盐烧滚，用湿粉勾芡，倒入虾球翻匀，盛入盘即可。
鲜柠脆虾球做法已被16人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱木耳拌脆虾做法
材料
小河虾80克，水发好的木耳150克，蒜粒5克，香油5毫升，酱油5毫升，盐4克，醋10毫升，白糖1克，辣椒油15毫升，色拉油300毫升（实用50毫升）
做法
1.将木耳洗干净，撕成指头大的片状，然后焯水，放入2克盐约2-3分钟后捞起。
木耳拌脆虾做法已被42人烹饪过！
小编整理903位网友投稿材料与鸡蛋酥脆虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋蛋酥
第二种：蛋酥拌面
第三种：糖醋蛋酥
第四种：蛋酥卤白菜
第五种：蛋酥卤白菜
第六种：酸姜皮蛋酥
第七种：莲蓉皮蛋酥
第八种：莲蓉皮蛋酥
第九种：皮蛋酥
第十种：蛋酥虾
小编结合71位厨师推荐再从789网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸河蟹、【番茄酱大虾】、【鲜煮立虾】、老北京虾皮白菜、腰果虾仁
【酥香凤尾虾】、南瓜虾春卷、红红火火迎虎年创新版醉虾、金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
黄金咖喱虾、北国奶汁烤大虾、香辣虾。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋酥脆虾,鸡蛋酥脆虾,酥脆虾球,木耳拌脆虾
