烹饪湘味小河虾所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、调料瓶。
海鲜菜谱湘味小河虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湘味小河虾、湘味小河虾、湘味小炒茄子，油爆小河虾。
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以下是86位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱湘味小河虾做法
材料
小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
小诀窍
要点1：洗净的小河虾最好用干布或者餐巾纸擦干，以免水分过多使油温降低，也可以缓解溅油的问题。 要点2、炸虾不同于普通的滑肉，需要多油、高温，一定要把油温烧得高些再炸。在自己家里做油放得太多比较浪费，所以我都是把虾分成三份，分别炸。这样就不需要特别多 的油了。
湘味小河虾做法已被11人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱湘味小河虾做法
材料
小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。
小诀窍
要点1：洗净的小河虾最好用干布或者餐巾纸擦干，以免水分过多使油温降低，也可以缓解溅油的问题。 要点2、炸虾不同于普通的滑肉，需要多油、高温，一定要把油温烧得高些再炸。在自己家里做油放得太多比较浪费，所以我都是把虾分成三份，分别炸。这样就不需要特别多 的油了。
湘味小河虾做法已被36人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱湘味小炒茄子做法
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
湘味小炒茄子做法已被40人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱茶香小河虾做法
材料
河虾，葱姜，茶叶，盐，鸡精，料酒
做法
1.河虾洗净沥水。
2.锅烧热放油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。
3.后倒入河虾，加料酒，炒熟后加盐鸡精调味。
4.最后撒葱花出锅。
茶香小河虾做法已被98人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱油爆小河虾做法
材料
葱，姜，蒜，油少许，糖，酒，酱油
做法
1.小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。
2.锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。
油爆小河虾做法已被57人烹饪过！
小编整理833位网友投稿材料与湘味小河虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱爆小河虾
第二种：油爆小河虾
第三种：油炸小河虾
第四种：湘味蒸腊鸭
第五种：湘味萝卜干炒腊肉
第六种：简单方便——湘味炒蛋
第七种：湘味牛肉
第八种：湘味海参
第九种：湘味上汤娃娃菜
第十种：魔都湘味鸡
小编结合86位厨师推荐再从893网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙嗲濑尿虾、椰汁咖喱辣蟹、酸辣泡虾、补钙佳品虾皮萝卜丝、香辣小河蟹
白灼虾、鲜虾芡实煲、肉末虾皮包、橙汁芝香虾球
白灼虾、鲜虾黄瓜盅、酱料十足的红运当头脆皮虾。
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