烹饪奶油咖喱蟹所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、护手器。
海鲜菜谱奶油咖喱蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油咖喱蟹、奶油咖喱蟹、奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]，奶油咖喱虾。
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以下是25位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱奶油咖喱蟹做法
材料
海蟹四个，洋葱一个，青红椒200克，大蒜6瓣，面粉15克，咖喱15-20克，奶油25克，白酒适量，黑胡椒粉，糖，盐适量
做法
1.用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖用水煮开待用。
2.青红椒切块，(红辣椒要有辣味的)洋葱切块，锅热放黄油，放面粉炒香待用。
3.锅热放黄油，放蒜末爆香，放洋葱块煸炒一会儿，放咖喱粉煸炒。
4.放入蟹块煸炒一会，放盐，白酒，黑胡椒粉，放白糖，清水，青红椒，煮8--10分钟。
5.视蟹汁的多少，再放入一些炒好的面粉，轻轻搅拌，煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)
6.把煮好的蟹盖与蟹肉摆好，装盆，既可!
奶油咖喱蟹做法已被84人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱奶油咖喱蟹做法
材料
海蟹四个，洋葱一个，青红椒200克，大蒜6瓣，面粉15克，咖喱15-20克，奶油25克，白酒适量，黑胡椒粉，糖，盐适量
做法
1.用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖用水煮开待用。
2.青红椒切块，(红辣椒要有辣味的)洋葱切块，锅热放黄油，放面粉炒香待用。
3.锅热放黄油，放蒜末爆香，放洋葱块煸炒一会儿，放咖喱粉煸炒。
4.放入蟹块煸炒一会，放盐，白酒，黑胡椒粉，放白糖，清水，青红椒，煮8--10分钟。
5.视蟹汁的多少，再放入一些炒好的面粉，轻轻搅拌，煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)
6.把煮好的蟹盖与蟹肉摆好，装盆，既可!
奶油咖喱蟹做法已被87人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]做法
材料
大白虾6个，白洋葱50克g，雀巢三花淡奶适量，日本咖喱15g，色拉油，热水，葱，姜，料酒，盐，味精，糖各少许
做法
大白虾清洗干净，摘去泥肠，放入葱、姜、料酒，腌制5分钟待用。
洋葱清洗干净，切片待用。
大火烧热锅里的色拉油，放入洋葱，炒出香味，放入虾（去掉葱、姜）翻炒至虾壳变红，加入少量热水煮一分钟（水量大概是所有材料的三分之一）。
加入雀巢三花淡奶，直到淹没洋葱和虾，煮开后转中火煮一至二分钟。
放入日本咖喱，待咖喱全部融化，并搅拌均匀，两分钟后根据自己的口味适当的调入盐、味精、糖，出锅装盘。
奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]做法已被80人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱炸鸡块配奶油咖喱菠菜做法
材料
鸡肉块用料：鸡胸肉600g，（切成3cm大块），黄油，面粉各2汤匙（30g），玉米粉150g，鸡蛋2枚，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），奶油咖喱菠菜用料：鲜菠菜叶500g，咖喱粉，黄油各1汤匙（15g），淡奶油180ml，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
鸡肉块做法：
鸡蛋在碗中打散。将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上，搅拌均匀。在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉，再裹上鸡蛋液，然后再均匀地沾上玉米粉。
中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，将鸡肉块放入锅中，煎制8分钟，至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可。
奶油咖喱菠菜做法：
将鲜菠菜叶放入沸水中汆一下，取出待用。
中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后将汆好的菠菜叶和咖喱粉放入锅中，炒制约2分钟，再加入淡奶油，继续用中火加热2分钟，最后用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
制作奶油咖喱菠菜时也可加入少许蒜碎，用黄油炒香，这样可以增加奶油咖喱菠菜的香味。
炸鸡块配奶油咖喱菠菜做法已被26人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱奶油咖喱虾做法
材料
胡萝卜、水果椒、虾（此菜使用海水虾较为合适）
做法
1、处理食物材：将胡萝卜、水果椒、洋葱切成合适大小；将虾肉从中间破开但不要切断。
2、将一块黄油放入锅内溶化
3、放入少许姜末后投入虾仁翻炒，此时放少许盐（不是此菜所需全部的盐，因为成品咖喱往往已经含盐），柠檬汁（我这里用的浓缩柠檬汁，也可用半只新鲜柠檬挤汁）、放细黑胡椒碎。
4、将蔬菜投入锅中一起翻炒。此时依次加入葡萄酒约50毫升、糖、鸡精少许（可不放）。
5、加水炖煮（我这个水放多了，实际放入水量是能没住固形物三分之二即可。），待水开放入全脂牛奶约150毫升（我没有全脂奶了，只有这个半脂的，于是只好将就了），如果用淡奶油则放入50毫升。将咖喱按个人口味放入适量。将复合香料投入锅中一同炖煮，此时放白胡椒适量，在汁液将要收好之时投入迷迭香（我这里用的是干的，各位也可以用新鲜的，但就要更晚一些放入）。
6、香料投入后再炖煮1、2分钟，汁液基本收干即可。
小诀窍
1、此菜其实融合了西式炖菜的特点，自创的做法。
2、做炖菜适合用平底锅，这样火比较容易均匀，而用中式炒锅就要注意随着炖煮过程调节火的大小，否则锅边将会糊。
3、炖煮过程要经常翻动一下。
4、市售黄油有的是含盐的，有的是不含盐的。选购时要看清楚，用的时候更要有所考虑。调味要综合考虑所有调味料的融合。
奶油咖喱虾做法已被29人烹饪过！
小编整理115位网友投稿材料与奶油咖喱蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰香咖喱蟹
第二种：川式咖喱蟹
第三种：咖喱蟹
第四种：泰式咖喱蟹
第五种：奶油咖哩酱
第六种：奶油咖哩酱
第七种：香浓鲜奶油咖啡
第八种：咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
第九种：咖喱之薯仔咖喱鸡
第十种：虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
小编结合25位厨师推荐再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱油扇贝、蛤蜊蒸蛋、虾仁毛豆烩豆腐、芝麻虾球热沙拉、虾米圆子
碧绿虾球、炸小江虾、虾仁蔬菜什锦焗饭、苦瓜虾仁滑蛋
咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐、吉利虾排、翡翠虾环。
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相关菜谱名称推荐：奶油咖喱蟹,奶油咖喱蟹,奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶],奶油咖喱虾
