烹饪黑椒海鲜芝心匹萨所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器(净水处理设备)、切片刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱黑椒海鲜芝心匹萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒海鲜芝心匹萨、黑椒海鲜芝心匹萨、海鲜芝心披萨,黑椒海鲜河粉。
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以下是87位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱黑椒海鲜芝心匹萨做法
材料
匹萨皮:(九寸量),高筋面粉150克,温水81克,酵母1.5克,糖8克,盐2克,橄榄油8克,芝士适量,匹萨馅:,红、黄甜椒,虾,鱿鱼,黑胡椒酱,番茄酱一小袋,芝士粉适量,芝士90-100克
做法
1.a:将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。
2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)
4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可,在模具中撒上手粉,放入面皮。
6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状,放入5中排成一圈,在将多余的面团由外往内将芝士包裹住,且用力压紧面皮接口处,发酵至面皮的0.5倍大,用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气即成为芝心面皮。
7.b:将红黄甜椒娶适量切成条,鱿鱼切成段.虾去壳,如果喜欢让虾的形状好看点,在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下,关火,利用余温汆烫鱿鱼跟虾,只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)
8.将整个面皮都抹上薄油,在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定),撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。
9.烤箱预热.200度烤十五分钟即可。
小诀窍
注意事项:要想烤出好看的颜色还有面皮响脆的口感,就要记得在面皮上涂上一层薄油~~,包芝士的那个外围也要涂,还有就是烤到时间剩下5分钟可以放至烤箱中上层,以便上色!
黑椒海鲜芝心匹萨做法已被57人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱黑椒海鲜芝心匹萨做法
材料
匹萨皮:(九寸量),高筋面粉150克,温水81克,酵母1.5克,糖8克,盐2克,橄榄油8克,芝士适量,匹萨馅:,红、黄甜椒,虾,鱿鱼,黑胡椒酱,番茄酱一小袋,芝士粉适量,芝士90-100克
做法
1.a:将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可。
2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)
4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可,在模具中撒上手粉,放入面皮。
6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状,放入5中排成一圈,在将多余的面团由外往内将芝士包裹住,且用力压紧面皮接口处,发酵至面皮的0.5倍大,用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气即成为芝心面皮。
7.b:将红黄甜椒娶适量切成条,鱿鱼切成段.虾去壳,如果喜欢让虾的形状好看点,在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下,关火,利用余温汆烫鱿鱼跟虾,只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)
8.将整个面皮都抹上薄油,在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定),撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。
9.烤箱预热.200度烤十五分钟即可。
小诀窍
注意事项:要想烤出好看的颜色还有面皮响脆的口感,就要记得在面皮上涂上一层薄油~~,包芝士的那个外围也要涂,还有就是烤到时间剩下5分钟可以放至烤箱中上层,以便上色!
黑椒海鲜芝心匹萨做法已被50人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱海鲜芝心披萨做法
材料
面粉100g、泡打粉20g、洋葱30g、蟹腿肉50g、番茄酱50g、大虾仁50g、青椒20g、蘑菇40g、鱼香肠40g、芝士30g;
做法
见图
海鲜芝心披萨做法已被42人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱黑椒海鲜德国猪手煲做法
材料
主料:德国咸猪手500克,大虾球200克,带子150克,洋葱角200克,绍菜100克,
做法
1)将绍菜改成橄榄型,拉油致热,洋葱角、辣椒件拉油。
2)虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。
3)猪手去骨起肉切成片,用汤拖熟。
4)将沙锅烧热,用姜葱起锅,放入蒜子,用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱,攒绍酒,调成黑椒汁。
5)沙锅烧够热,将椒件、洋葱、绍菜垫底,排放猪手件、虾球、带子肉,将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。
黑椒海鲜德国猪手煲做法已被33人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱黑椒海鲜河粉做法
材料
虾仁 50g,鱿鱼 50g,带子 50g,河粉 200g,绿豆芽 50g,香葱 1棵,油 2汤匙(30ml),麻油 1茶匙(5g),黑胡椒酱 2汤匙(30g),绍酒 1汤匙(15ml),蚝油 1汤匙(15ml),蒜茸 1茶匙(5g)
做法
香葱洗净,切成斜段。绿豆芽用清水冲洗干净。鱿鱼打上花刀,再切成长方片。
锅中放入适量热水,中火烧沸后将虾仁、鱿鱼片和带子放入汆煮1分钟,然后取出用冷水冲凉待用。
中火烧热菲仕乐双柄炒锅,用水珠测试锅的温度。当水珠撒入锅中定在锅中央不动时,即说明锅的温度已经达到。此时倒入油,将蒜茸放入爆香,随后放入黑胡椒酱翻炒片刻。
黑椒海鲜河粉做法已被25人烹饪过!
小编整理368位网友投稿材料与黑椒海鲜芝心匹萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:彩椒海鲜菇
第二种:怀旧pizza(海鲜杂烩匹萨)
第三种:黑椒牛肉芝心披萨
第四种:剁椒海带丝
第五种:青椒海带丝
第六种:胡椒海参汤
第七种:yf盐椒海虾
第八种:南瓜培根匹萨
第九种:匹萨
第十种:简单匹萨
小编结合87位厨师推荐再从622网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶油咖喱蟹、葱油扇贝、蛤蜊蒸蛋、虾仁毛豆烩豆腐、芝麻虾球热沙拉
虾米圆子、翡翠虾环、炸小江虾、虾仁蔬菜什锦焗饭
苦瓜虾仁滑蛋、咸蛋黄变身之“蟹黄”豆腐、碧绿虾球。
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