烹饪豉椒竹蛏所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、厨房秤。
海鲜菜谱豉椒竹蛏做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉椒竹蛏、豉椒竹蛏、葱姜炒竹蛏，竹蛏沙参汤。
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以下是72位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豉椒竹蛏做法
材料
蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干
做法
1.将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。
2.沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。
3.去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜。
4.锅中入油，6分热后倒入姜丝和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入所有调料，用颠炒的方式炒匀，撒上葱段，出锅装盘。
小诀窍
1、蛏一定要事先汆水，以防炒的过程中出水太多。 2、汆过水的蛏，烹炒时不要大力翻动，以防脱壳。当然如果你不在意菜品样子，那就无所谓了。 3、所谓颠炒，就是手持炒锅用巧劲颠动，不用炒勺，即可让菜翻动。在家可以多试试，挺管用的一个烹饪手法。 4、豆豉酱和生抽都有咸味，所以不用再加盐。如果你的口味重，可以酌情处理。
豉椒竹蛏做法已被75人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豉椒竹蛏做法
材料
蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干
做法
1.将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。
2.沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。
3.去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜。
4.锅中入油，6分热后倒入姜丝和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入所有调料，用颠炒的方式炒匀，撒上葱段，出锅装盘。
小诀窍
1、蛏一定要事先汆水，以防炒的过程中出水太多。 2、汆过水的蛏，烹炒时不要大力翻动，以防脱壳。当然如果你不在意菜品样子，那就无所谓了。 3、所谓颠炒，就是手持炒锅用巧劲颠动，不用炒勺，即可让菜翻动。在家可以多试试，挺管用的一个烹饪手法。 4、豆豉酱和生抽都有咸味，所以不用再加盐。如果你的口味重，可以酌情处理。
豉椒竹蛏做法已被78人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱葱姜炒竹蛏做法
材料
竹蛏，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.竹蛏在清水中养半天去沙泥，洗净。
2.锅入油爆香姜片，下竹蛏煸炒。
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至竹蛏熟了为止即可装盘。
葱姜炒竹蛏做法已被71人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香辣竹蛏做法
材料
竹蛏，辣椒酱，葱，姜，盐，油
做法
1.做法和葱姜的一样，就是加了点辣椒油酱，感觉立马不一样了。
香辣竹蛏做法已被51人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱竹蛏沙参汤做法
材料
主料：竹蛏沙参，火腿，山药，莴笋，山药，木耳，蛋皮，小馄饨，姜丝盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，香油
做法
1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用；
竹蛏沙参汤做法已被31人烹饪过！
小编整理846位网友投稿材料与豉椒竹蛏相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉椒炒白贝
第二种：豉椒四季豆
第三种：豉椒石螺
第四种：豉椒炒蛏子王
第五种：豉椒炒鱿鱼须
第六种：豉椒脆皮黄花鱼
第七种：豉椒蒸排骨
第八种：豉椒武昌鱼
第九种：豉椒炒扣肉
第十种：超鲜美的豉椒蛏子
小编结合72位厨师推荐再从658网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑胡椒奶酪焗虾、椒香太子虾、泰式柠檬虾、文蛤蒸蛋、红烧大虾
豆豉扇贝、翡翠虾仁培根卷、盐水虾、虾球韭苔
棒棒虾、香辣虾、豉香海虾。
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相关菜谱名称推荐：豉椒竹蛏,豉椒竹蛏,葱姜炒竹蛏,竹蛏沙参汤
