烹饪天下盐焗虾所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、吹风机、净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、护手器。
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以下是76位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱天下盐焗虾做法
材料
大虾,海盐,料酒,姜,葱段,鱼露
做法
1.将大虾清洗干净,加料酒、姜丝、葱段、鱼露腌制十分钟。
2.海盐入锅翻炒至七成热时倒一半入盘,把大虾摆在盐上,再把锅中的热盐继续炒至十分热,倒在大虾上,压实,等三分钟即可食。
小诀窍
海盐未经细加工,不会太咸,不要担心风味。 焗的时间不要入长,过长会影响到虾的鲜嫩度。 食用的时候,记得在旁边放一碗柠檬水洗手用。
天下盐焗虾做法已被89人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱天下盐焗虾做法
材料
大虾,海盐,料酒,姜,葱段,鱼露
做法
1.将大虾清洗干净,加料酒、姜丝、葱段、鱼露腌制十分钟。
2.海盐入锅翻炒至七成热时倒一半入盘,把大虾摆在盐上,再把锅中的热盐继续炒至十分热,倒在大虾上,压实,等三分钟即可食。
小诀窍
海盐未经细加工,不会太咸,不要担心风味。 焗的时间不要入长,过长会影响到虾的鲜嫩度。 食用的时候,记得在旁边放一碗柠檬水洗手用。
天下盐焗虾做法已被59人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱盐焗虾做法
材料
草虾8只,盐、胡椒粉各适量。
做法
1、把虾洗净,去虾须,用铁签串起。
2、在虾身上撒盐、胡椒粉腌制;将其放入烤箱,烤熟即可。
小诀窍
特点
鲜香味美,干香可口。
烹饪秘诀
用盐把虾焖熟,吸出虾中的水分,焗虾时间不宜过长,避免焗干。
盐焗虾做法已被30人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱山寨盐焗虾做法
材料
虾、海盐
做法
一、海盐倒入锅中,加几粒花椒和八角,将盐炒香;
二、将虾用食物用的砂纸(parchment)包好虾只,我包成条状,两头折一下,防止盐大量流入虾内,这样会很咸的;
三、倒入炒过的盐的一半入生铁锅,再放上包好的虾;
四、倒入另一半盐在上面盖住虾只,不盖锅盖,直接放入烤箱烤20分钟450f;
五、烤好后拆开包装,虾便可摆盘开吃。
山寨盐焗虾做法已被10人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱盐焗虾做法
材料
明虾,粗盐,葱花,花椒
做法
1.取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐,只要将锅底盖住,大概1cm厚度即可。开中火加热6、7分钟
盐焗虾做法已被57人烹饪过!
小编整理645位网友投稿材料与天下盐焗虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:一统天下
第二种:天下第一鲜
第三种:天下第一粥
第四种:桃李满天下
第五种:一统天下
第六种:天下粮仓
第七种:美食天下
第八种:天下第一鲜——炒文蛤
第九种:天下第一魔幻厨房
第十种:品天下美食<扣肉》
小编结合76位厨师推荐再从825网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
梅菜大虾、香菜虾茸、龙虾霸王、蟹粉煲、黄瓜虾
酱油水油蛤、茄汁大虾、茶香虾、香辣蟹爪
蟹蒸蛋羹、红烧花蟹、桂花醋虾仁。
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