烹饪柠汁虾所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、勺子、切菜器。
海鲜菜谱柠汁虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠汁虾、柠汁虾、柠汁虾球。,柠汁香煎牛肋骨。
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以下是92位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱柠汁虾做法
材料
虾,肠,山芋粉,盐,柠檬汁,砂糖
做法
1.虾洗净剥尾壳,去沙,肠。
2.用水调匀山芋粉(或淀粉),放点盐。待用。
3.把虾放在烧开的水中烫熟,速度快些虾才会鲜美。
4.然后放入冰水中片刻,捞出漓干。
5.另支油锅,倒少许油,调好的山芋粉水,调匀,滴入柠檬汁,砂糖 烧开,搅匀,即可。
6.虾摆盘,淋上调制好的柠檬汁。
柠汁虾做法已被16人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱柠汁虾做法
材料
虾,肠,山芋粉,盐,柠檬汁,砂糖
做法
1.虾洗净剥尾壳,去沙,肠。
2.用水调匀山芋粉(或淀粉),放点盐。待用。
3.把虾放在烧开的水中烫熟,速度快些虾才会鲜美。
4.然后放入冰水中片刻,捞出漓干。
5.另支油锅,倒少许油,调好的山芋粉水,调匀,滴入柠檬汁,砂糖 烧开,搅匀,即可。
6.虾摆盘,淋上调制好的柠檬汁。
柠汁虾做法已被19人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱柠汁虾球。做法
材料
大中虾约750,鲜柠檬汁约1/4杯,柠檬皮茸约1/2茶匙,鸡蛋1只,面粉1/2杯,蛋黄粉约1茶匙,盐,胡椒粉,糖,麻油
做法
1.将虾剥壳,在背部切开,除去虾肠,洗净后沥干水分,放入盐、胡椒粉、麻油各小许,拌匀待用。
2.将鸡蛋打匀,加入面粉中,并加入适量水拌匀,成面浆状,待用。
3.将虾仁沾上面浆,放入热油中炸熟捞出,沥干油份,待用
4.将鲜柠檬与调味料混合,用少许油煮匀,放入柠檬皮茸
5.将蛋黄粉用少许水调匀,加入上项汁料中,煮成芡汁,放入虾球是蘸上汁料,即可上碟供食。
柠汁虾球。做法已被12人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱柠汁辣味烤桂鱼做法
材料
桂鱼,蒜,紫色洋葱,番茄,香菜,柠檬,白葡萄酒1/2杯,水1/2杯,红辣椒,辅料:黑胡椒碎,盐,橄榄油
做法
1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。
2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。
3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。
4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。
5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。
鱼烤好了黄色柠檬片,绿色香菜叶,红色尖椒圈,紫色的洋葱丝,黑色的胡椒粒,五彩缤纷,烤熟的桂鱼味道跟清蒸的一样,可是口感上更有嚼头,弹牙的感觉,(一看就是优质蛋白),甚至比超市里的冷冻黄花鱼,还像蒜瓣肉。柠檬的香气已经深深罄尽了鱼的肉里,顺便就去除了鱼固有的腥气,可是不经意间细品筷子还是有点辣味的回味。
柠汁辣味烤桂鱼做法已被37人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱柠汁香煎牛肋骨做法
材料
牛肋骨0.5斤,洋葱0.5个,粟粉1小匙,食盐适量,黑胡椒适量,新鲜柠檬1片
做法
1.把少许盐和粟粉拌匀,抹在牛肋骨上,腌一小会儿(15分钟左右),然后冲洗干净,并抹干水份。
2.平底不沾锅烧热,放一块黄油,融化后放入牛肋骨,两面各略煎一分半钟。
柠汁香煎牛肋骨做法已被63人烹饪过!
小编整理194位网友投稿材料与柠汁虾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柠汁脆香鱼
第二种:柠汁拌芜菁
第三种:柠汁茶香排骨
第四种:柠汁菠萝鱼
第五种:柠汁菠萝鱼
第六种:烤苹果配鲜柠汁
第七种:白酒煮海鲈配黄绿柠汁
第八种:香菜柠汁鸡胗
第九种:柠汁腊牛肉沙拉
第十种:鲜柠汁桃仁宫保豪虾球
小编结合92位厨师推荐再从898网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
玉米虾仁、熏肠玉米虾仁、七彩虾仁、虾仁圣代、吮指虾
虾仁豆腐、鲜虾披萨、冬瓜虾仁、干姜白灼虾
酱爆虾、枸杞文蛤、丝瓜烩虾仁。
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