烹饪三椒蛏子干所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、新风系统、热水器、砍骨刀、叉子、厨房秤。
海鲜菜谱三椒蛏子干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三椒蛏子干、三椒蛏子干、超鲜美的豉椒蛏子，茄子干腊肉。
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以下是91位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱三椒蛏子干做法
材料
蛏子干，葱，蒜，姜
做法
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．
3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．
5.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．
小诀窍
小尖椒的清香，大红袍花椒的浓郁辛麻，把蛏子干独有的鲜韧口感都激发得非常充分．我想用这个方子去做三椒鸭舌一定是会有惊喜的．
三椒蛏子干做法已被94人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱三椒蛏子干做法
材料
蛏子干，葱，蒜，姜
做法
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．
3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．
5.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．
小诀窍
小尖椒的清香，大红袍花椒的浓郁辛麻，把蛏子干独有的鲜韧口感都激发得非常充分．我想用这个方子去做三椒鸭舌一定是会有惊喜的．
三椒蛏子干做法已被52人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱超鲜美的豉椒蛏子做法
材料
竹蛭500克，葱两颗，姜少许，大蒜少许，豆瓣酱一汤匙，糖一点点，盐，油，料酒少许，生抽，水半碗，生粉水
做法
1.竹蛏从中间剖开，把肚子里的内脏去掉，洗净泥沙备用。
2.葱切成段，姜和蒜剁成茸。
3.取一小碗，放进一汤匙豆瓣酱，一点点糖和盐拌匀备用。
4.把油烧热后，放进姜蒜茸爆香，然后把（3）的调料酱放进锅里炒香，再倒少许料酒，放点生抽，然后加半碗水，大火烧开后倒点生粉水，把汁略为收浓后，把蛏子倒进锅里，大火翻炒几分钟， 等蛏子的肉从半透明变成白色后，把葱段放进翻炒两下就可出锅了。
小诀窍
下面这道菜就是用缢蛏做的一个清蒸菜，味道一样很鲜美。
超鲜美的豉椒蛏子做法已被88人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱diy盐椒蛏子做法
材料
蛏子，粗盐一包（300g），香叶，花椒，五香粉一小撮
做法
1.蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。静置10分钟让其沥干水份
2.锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫
3.放入花椒、香叶和五香粉，炒出香味
4.把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中
5.盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。吃的时候把表面盐粒弄干净
diy盐椒蛏子做法已被81人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱茄子干腊肉做法
材料
腊肉，茄子干，干辣椒，蒜苗，葱，姜，蒜，鸡精，酱油，花生油
做法
1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；
茄子干腊肉做法已被83人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与三椒蛏子干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三椒炒螺片
第二种：三椒爆牛肉
第三种：熟栗子干
第四种：附子干姜粥
第五种：三椒肥牛金针菇
第六种：小茴香车前子干姜末
第七种：三椒肉片
第八种：芸豆果子干
第九种：三椒煸鸡
第十种：三椒煸鸡
小编结合91位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉油虾、黑椒汁煎九节虾、香辣姜葱蟹、虾仁蛋羹、大闸蟹粥
香草美极虾、烤蒜蓉芝士青贝、丝瓜虾仁、蒜蓉粉丝蒸带子
咭汁海虾、炸虾、清蒸大闸蟹。
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